家人们谁懂啊！今天在大明宫万达逛街，偶然发现了擀匠这家店，直接被他们家的排骨焖面拿捏住了！一上桌，排骨的香气就扑鼻而来，直钻鼻腔，瞬间把我的馋虫勾了出来。焖面用的是扁扁的手擀面，一看就是手工现擀的，特别有嚼劲。面条充分吸收了排骨和配菜的汤汁，每一口都浓郁鲜香，越嚼越香。再说说排骨，选用的都是上好的肋排，肉多骨头少，炖得软烂脱骨，轻轻一咬，肉就从骨头上分离了，入口即化的口感太赞了！配菜也十分丰富，有软糯的土豆、清甜的豆角和玉米，每一种都被焖得超级入味，和面条、排骨搭配在一起，味道层次丰富，好吃到停不下来！店内环境干净整洁，服务也很贴心。店员还热情地推荐了搭配焖面的秘制辣椒酱和腊八蒜，加一点到焖面里，味道直接升华，酸辣的口感让整碗面更加开胃解腻。对了，店里还有免费的南瓜小米粥和水果拼盘，真的太划算了！家人们，这家擀匠大明宫万达店的排骨焖面真的绝绝子，强烈推荐大家去尝尝！

我是一个焖面爱好者，回西安后，西安开的焖面都吃过了，看到新开了一家擀匠，就心想一定要试一试，要是好吃就推荐给一起喜欢的朋友。2点到店，坐了5-6桌。点了排骨焖面2-3人分量的：89，上锅很快，服务员就给计时了，炖了10-15分钟吧，倒入面条，是扁面，10分钟左右吧，就出锅了。撒上葱花，蒜末。分量：就够2个人，三个人应该是不够的。排骨是精排，小段，分量一般。配菜：土豆，闷完也是偏脆的口感，红萝卜，长豆角，木耳（几个）。总体：店家送了小食和水果（小番茄，西瓜、小麻花）。筷子收费1元（有湿巾、卫生纸）。总体上，怎么说呢，口味一般，分量正常，性价比一般。

第一次知道焖面竟然是山西的特色大明宫万达里面新开的焖面，开业活动力度很大，买一送一。「大虾鸡翅焖面」第一次点的鲜虾鸡翅，麻辣的，比酱香的好吃，面条是粗一些的面条，但是焖久了还是很入味的，虾和鸡翅味道也还不错，不得不说北方面食是真的顶啊「四季发财」因为上菜太慢店家送了一份小菜，每个里面都有黄瓜，不太能吃得惯「现熬南瓜小米粥」先熬的小米南瓜粥真的不错，不限量