小时候的回忆了，牛杂煲一绝，好上瘾

在广州吃的酸笋牛杂煲店没开后，一年多没吃过了。[流泪]这次来到乐昌，午饭直奔这家老字号，吃得超过瘾！小锅牛杂煲上来看着挺小一锅，但是我努力吃了挺久才吃了一半多，分量真的扎实。然后酸笋大多都是嫩笋衣，牛杂入味又香。还加了芋头，还好叫了这个！颠覆我的认知！芋头是切片炸得干干的，煮好后吸了汤汁的味道加上本身油香，真的香惨了！就是没法多吃。[笑哭]

当地比较出名的酸笋煲店。疫情期间吧，没有什么顾客，我们直接进入包间。上菜特别快，酸笋牛杂加上芋头，真的很好吃，芋头很粉，但是需要煲久一点。然后酸笋田螺我觉得一般，不够入味。最好如果提供面饼，在最后酸笋煲放入一个面饼，吸入酸笋精华，真的是太棒了。

环境真的不适合宴请朋友，因为实在是太……不干净企理了。回想对上一次入店还是带重要的人来品尝家乡味道，因为实在是一个代表作。今天突发奇想要吃，六全家开车来打包回家吃。味道偏咸，但是酸笋味又真是全煮进汤和牛杂里了，还是可以的！

专门一家人从韶关开车到乐昌吃还带上了猫猫子哈哈哈真的太香了牛杂也很够量吃了还会想寻翻味[糖果]一家人都超爱吃酸笋酸笋牛杂这个神仙搭配也是爱的不行！！！一锅酸笋牛杂还有配菜够一家人吃配上酸笋牛杂饭都可以吃多几碗哈哈哈哈价格也很实惠

店家可以寄顺丰～速冻的冰砖顺丰过来。烧开了就能吃。味道超赞！牛杂如果能再烂一点就更好了。

乐昌老字号啦，开了应该有十几二十年了。回来特意来找这家吃。牛杂多数都是牛肠，配上酸笋，那个鲜辣味真是一绝。酒喝多了，一碗汤就可以醒酒回魂。小煲一百一煲，够两三个人吃。配上米饭或着烫河粉，分分钟下肚两碗。

在乐昌来说算不错，芋头鸭煲挺好的！赞一个！