贵州黄牛肉火锅主打一个“鲜”字！汤底多为清补的牛骨汤，清爽不腻，涮肉前喝一碗很暖胃，也能凸显牛肉本味。肉质上，黄牛肉新鲜现切，纹理清晰，涮煮后嫩滑不柴，带着自然的肉香，不同部位（比如吊龙、肥胼）各有风味。搭配本地特色蘸水（比如糊辣椒、折耳根等），香辣够味，和鲜甜的牛肉形成绝妙搭配，简单却地道，吃的就是那口原生态的满足感！

无意中发展这家宝店，买的团购套餐，位于嘉定区仓场路上，门口有停车场。套餐里有生牛肉和瘦牛肉，第一次在火锅店吃到熟牛肉，就是拉面里的那种，非常不错，还有里面的牛肉丸我觉得也是非常好吃的，这里性价比也是比较高。

运动后来吃点牛肉补充能量，然后来这家新开的牛肉火锅店。点了点评上的4人套餐。牛肉清汤锅上来，很香，每人一碗清汤，暖胃和开胃。两大盘牛肉，老板说烫20秒就好。牛肉挺嫩的，沾点调料很好吃。牛肉丸子挺Q弹，味道不错，吃了好几个。配菜也不错，娃娃菜在牛肉汤里，特别好吃。牛血比猪血稍硬，也挺好。