袁老四老火锅（西安总店）下午去的，店里客人不多，我们一起六个人找了二楼的一个大桌，位置宽敞舒适，我们点了一个套餐，还加了一些菜，锅底和调料火锅店都差不多，菜品质量也可以，环境不足的就是有点热，越吃越热，还好服务人员及时给送来了小扇子，

中午去吃的，虽然恰逢周末，但是店里的食客不多，一楼也没有人招呼，还以为是没有营业[疑问]。上菜速度挺快的，牛肉的品质很好，其他的蔬菜也很新鲜，只是菜量有点少[捂脸]。锅底味道还是和以前一样，麻辣地道，香味十足。

牛油锅底麻辣鲜香直击灵魂，手工炒制的底料辣而不燥，涮到后期依然醇厚不苦。必点一米鸭肠，脆爽无腥气，举起来比人还高的视觉冲击太绝了！空运水牛鲜毛肚七上八下涮煮后脆嫩化渣，蘸油碟香到跺脚～妈妈圆子造型精致，手工捶打的肉丸Q弹爆汁，人均80。

[薄荷]环境：在兴善寺西街，上下两层楼店铺很大，桌子也很多，环境古香古色。[米饭]口味：整体口味还是不错的，每次都是选择适中的辣度，太辣不敢吃。[服务铃]服务：服务还好吧，感觉现在人手，没以前多了，可能控制成本吧[糖果]性价比：有代金券，性价比不错

就在大兴善寺对面，年轻人聚集地，因为很便宜实惠去年经常去，这次是走到门口突然想吃就进去了，今年第一次去[米饭]口味：锅底口味明显有所下降，不香也不够浓厚，菜品新鲜度可以[服务铃]服务：服务还可以，就是撤盘子不够及时，攒了好多空盘才撤，盘子里还有肉都撤走了，小姐姐又拿了一份过来，但是吃饱了也就算了。点的冰汤圆催了两次没上，最后一个服务员去催了才发现压根都没下单，等了半个多小时，得亏味道还不错[笑哭][薄荷]环境：很闷很热，窗户跟前吹热风，空调口都在过道上，吃饭压根就感受不到风，夏天真的很糟糕[糖果]性价比：性价比一般般，去年最贵的菜29，今年35，两个人吃了二百多，去年经常过去聚餐，之后应该不会去了，口味，菜品，环境，价格都不太理想

袁老四老火锅以古风雅韵的环境著称，雕花墙面、红灯笼与亭台设计营造出浓厚的川渝江湖气。其牛油锅底香辣醇厚，辣而不燥，周五晚餐时间，店里也是空荡荡，服务热情周到，菜品新鲜度高，值得为环境与味道打卡，可以尝试。

[薄荷]环境：这应该是我在西安吃饭环境最棒的一家店啦。装修风格真的超级大气，我们在二楼吃的。晚上雅座都是座满的。[米饭]口味：毛肚很脆，超级推荐，牛肉很嫩，千层肚很脆，鱼片刀工超级好。也没有刺。小酥肉很香，闻着吃着都不错。[服务铃]服务：小姐姐们长的很好看，服务很奈斯

袁老四吃了好多次了，自从开业就一直是忠实的粉丝，他们家的辣锅很香，对于一个喜欢蘸芝麻酱的我来说，不用蘸任何酱料吃起来原汁原味最香，尤其苕粉煮在辣锅里面，吸满汤汁简直绝了，菌汤加点葱花香菜很好喝，每次都要喝几碗，就是最近没有什么代金券了😀活动力度没有之前大了

最近一直想吃火锅，心心念念的，货比三家之后选择了袁老四[评友][色][色]锅底正宗，牛油红锅香气浓郁、辣而不燥，麻味醇厚，属于地道的老火锅风味，菌汤锅等清汤底也常被称赞真材实料。招牌菜品性价比太阳肥牛：鸡蛋液包裹肥牛，口感滑嫩有创意。手切鲜牛肉/嫩牛肉：肉质扎实，久煮不柴。特色卤味卤鸡爪直接吃或涮煮都软糯入味。经典小吃豆豆脆脆的很好吃😋环境氛围接地气，多数门店装修复古怀旧，适合朋友聚餐的热闹氛围。性价比：人均消费通常在80~120元，菜品单价较低，适合多人分享。[服务铃]服务：小哥哥们服务周到细致！下次还要来[强][强][比心][比心][比心][爱心][爱心]「鸳鸯菌汤锅」「香葱鸡蛋飞饼」

和朋友来吃袁老四火锅，体验感直接拉满！店内环境宽敞明亮，浓浓的川渝风格氛围感十足。锅底选了经典牛油红锅，麻辣鲜香超正宗，涮啥都入味！菜品特别新鲜，招牌毛肚脆嫩爽口，鸭肠弹牙，虾滑Q弹多汁，分量也实在。服务员超热情，加汤、调火很及时。价格亲民实惠，性价比超高！吃完还送解腻小甜品，细节太贴心。强烈推荐，已经准备N刷了！