🚃鹿儿岛中央站的寿庵，下车大概步行不到十分钟，十分方便。[薄荷]环境：非常典型的日式装修，进门要脱鞋，环境典雅舒适，基本上都是个室。[服务铃]服务：👘高级日式服务，很耐心地为我们介绍黑猪料理特色是什么，即便是第一次来也丝毫不会懵圈，点餐过程非常愉快。我们点了有名的炸黑猪排套餐以及涮猪肉套餐，黑猪排肉质鲜嫩，涮煮肉时有提供四种小料，最喜欢盐味的口感，很鲜美。

在JR车站对面那个巴士车站的B1，还比较好找。稍微错过了一点饭点到的，不用排队。一人食，服务员安排了吧台位置。店里进门处就有牌子说禁止拍照，所以除了大门照其他一张照片都没有[笑哭]难得可以好好享受一下纯粹的吃饭

鹿兒島盛產黑毛🐷，因吃薩摩紅蕃薯🍠，肉質無比鮮嫩🤤。-鹿兒島刷刷鍋其中最受歡迎之一的寿庵在網上的評價也不錯。我們不太想排隊，便來到中央車站地下商店街碰碰運氣。-果然過了午膳高峰期，直接進店還安排包廂給我們，Lucky✌🏻。-2450円（未包稅）鹽味涮涮鍋～六款鹽味～咖喱、紅辣椒、羅勒、大蒜、櫻島櫁柑及迷迭香。吃法：將自己喜歡的調味鹽放在小碗裡，然後再放已煮沸的湯，涮好豬肉蘸著湯品嚐。嘩，粉嫩粉嫩的🐷無比嫩滑，脂肪入口即溶。親自品嚐先可以領悟鹿兒島豬肉的精髓。我們一份豬肉不夠，散點多一份豬肉1500円（不包稅）如果想要換口味的話，就把碗裡的湯汁倒在旁邊的小桶子裡就可以了。蔬菜盒是冬季盛產及有機蔬菜～白蘿蔔、有機牛蒡、春菊、舞茸等⋯拉麵～最後把拉麵放進鍋子裡，用沙漏計時煮3分鐘。拉麵吸收豬肉的精華及蔬菜的甜味。套餐還包一碗飯素，真是非常豐富。-1950円（未包稅）味わいスリプル膳～一次過可以滿足選擇困難症的我。🤪脆漿薄，一口咬下去，鬆脆沒油膩感。牛、豬、雞及蝦各有特色。特別的沙津醬汁～和風柚子醬及芝麻醬汁。混醬伴沙律菜，非常適合我這個醬怪。-軟滑牛乳軟雪糕及葛櫻，為這個午餐劃上美味的句號。