椒麻鸡雅安西门汽车站旁边，一间大约五六十平方的小店，只有6张餐桌，主要卖抄手和面食。每次回雅安老家，回家之前都要去吃一碗干拌抄手，辣味十足，抄手用料讲究，肉质新鲜，让人放心，还有雅安特色椒麻鸡，配一碗清汤蔬菜，味道一绝！

在雅安住在西客站隔壁的小旅馆，老板推荐了对面这家椒麻鸡和抄手，十几年的老店。今天要离开雅安，所以也没得挑，点了四分之一的鸡肉，还有三碗抄手。鸡肉偏硬，调味也一般般，比昨天荥经的棒棒鸡有很大差距。抄手干拌的最好吃，鸡汤是加了鸡油，有点腻。

位置：定位准确，招牌也还算显眼，路边有停车位，起停3元「椒麻鸡」80元一斤，最少1/4个鸡来买，我要了一个腿，称下来135。味道真的不错，先是红油的香，再是回甜，最后是麻，因为要的腿，肉也不柴，挺好吃的。如果只吃了椒麻鸡我会给4星「鸡汤抄手」肉馅太咸了，非常咸「炖鸡面」有鸡汤加持都没法说这是碗普通的面，挺难吃的「鸡汤素菜」分量足

安逸，又来了。「椒麻鸡」还是如此好吃，这回把蘸水分开了，自己沾，我还是觉得吃白味也美滋滋。三个抄手，「干拌抄手」我觉得比「蒜泥抄手」好吃，干拌的调味更润，有甜有麻。喜欢单一味型的就吃蒜泥。「鸡汤抄手」纯粹，没得撒子盐那种，好吃。抄手皮子爽滑，肉也合适，巴巴适适。

开在雅安西门车站旁的这家椒麻鸡，来过很多次了，店内就两样东西，一是抄手，二是椒麻鸡。抄手味道不错，用鸡汤煮的，很香肉馅多。鸡肉怎么说呢，感觉不比往年了，点了半只，肉比较硬，关节咬不动，点的鸡杂大多数是肝子，不安逸。。

开了18年的小店，没啥环境，就是最普通的街边小店，味道是王道。读书的时候每次到雅安耍，老爸就会带我吃这家，记忆中超美味。现在每次经过雅安，习惯性得吃这家，虽没有以前觉得那么惊艳了，但也算好吃的，吃得是种情怀了。大多数来店里的都是本地客人，吃抄手的居多，再配上一碗鸡汤烫菜，巴适。鸡肉、鸡杂都是80一斤。更推荐鸡肉，鸡杂是配好的，不能只选郡肝那些，真的比较杂😄「椒麻鸡」可以拌好上桌，也可以不拌蘸料碟。鸡肉香，不柴，蘸料甜辣中带麻，好吃。个人更喜欢原味自己蘸，鸡好就算没调料直接吃都挺香。「鸡汤抄手」皮薄馅多，超级香嫩，加上喷香的鸡汤，超美味，个人觉得店里最好吃的就是它了。

其实别个叫易六二，但是的确拌鸡出名，易六二这个名字小小的打在菜单上，根本不易察觉。早上11点，买到了当日最后一根鸡腿拌「椒麻鸡」，老板就可以收摊了。用广东人的话说："鸡有鸡味"。鸡肉本身就很好吃，不需要调料都好吃，可以喊老板不浇调料，自己蘸起吃，毕竟吃白的我就满足了。抄手也不错，「干拌抄手」的调料很有雅安的做派，很鲜，很润，不是干辣。下次想吃蒜泥抄手。

位置:特色名小吃椒麻鸡，(雅安)西门北路平安小区底商(西门车站对面)，位置比较好找。[薄荷]环境：店铺不大，环境一般，卫生条件一般，平常吃面的人还是比较多，现在非常时期，没有开门。[服务铃]服务：老板待人还是很热情的。

雅安汽车站旁边，下了车正好中午，随便搜了一下附近，吃个暖和的胃子舒服点。菜品口味:主打抄手和拌鸡，鸡汤熬得好特别鲜，吃得很舒服。去厨房看了拌鸡也很安逸，还有鸡杂那些，称斤卖的，只是人少就没有点。[服务铃]服务：夫妻店，但是老板老板娘态度好好哦，动作也很麻利。[薄荷]环境：店里面收拾的干干净净的，厨房也是干干净净，位置就是车站旁边的一条路，其实一路上好多卖吃的，但是这家评价最好。推荐推荐，可以多点几个口味，只点一两试试。

雅安大街上四处点缀着天全特色椒麻鸡鸡汤抄手店，之前吃过其它店的，感觉都没天全桥头堡那家好吃。今天来西门车站旁这家店尝试鸡汤抄手，抄手馅料算足，但味道真是一般，馅略咸，汤也不宽，个人感觉很失望。店里环境卫生也是差强人意，反正来一次不想来二次了。