下午去的离各个景区有点距离大概两三点到的不是饭点客人没有工作人员在休息不过也正常接待现在进店就送两瓶当地汽水也不错买的团购鱼不知道是不是现杀的不过量很扎实四个人吃得饱饱的鱼皮炸得非常好吃虹鳟鱼也没撒腥味希望老板二楼洗手间能够修一下

[米饭]口味：吃了这么多家虹鳟鱼，这家的做法真的惊艳到我。虹鳟鱼被精心切成薄片，做成刺身。鱼片纹理清晰，薄厚均匀，入口冰凉清爽，鲜美的滋味瞬间在口腔中绽放。再蘸上少许芥末酱油，那股刺激又上头的感觉，和鱼肉的鲜甜形成鲜明对比，层次感拉满，强烈推荐！[服务铃]服务：服务员们都非常热情好客，从进门的那一刻起，就会受到他们亲切的问候和周到的服务。他们对菜品非常熟悉，能够详细地介绍每一道菜的特色和口味，还会根据客人的人数和口味偏好给出合理的推荐，让人感觉格外贴心。

必吃！丽江雪山下的美味虹鳟鱼来丽江，若是没尝尝雪山脚下的冷水虹鳟鱼，那可就算不上吃遍了丽江特色美食。这次当地朋友带我来到了一家超棒的店——三文彩虹鳟鱼庄，真的让我大饱口福！听说这种虹鳟鱼品种最初是从日本引进的，没想到到了丽江，得天独厚的自然环境让它们成功扎根，生长得格外肥美。在三文彩虹鳟鱼庄，虹鳟鱼有独特的“一鱼两吃”吃法，每一种都能让你的味蕾欢呼雀跃。第一吃，便是生吃生鱼片。当那一盘盘切得薄如蝉翼的生鱼片端上桌，我瞬间就被吸引了。它的纹理和三文鱼极为相似，清晰而优美。夹起一片放入口中，轻轻一抿，鱼肉竟然入口即化，鲜嫩多汁的口感瞬间在口腔中散开，丰腴的油脂香气和鱼肉本身的鲜甜完美融合。再蘸上精心调配的日本鲜酱油和芥末，那股恰到好处的辛辣瞬间刺激着鼻腔，为鱼肉的鲜美增添了别样的层次感，让人欲罢不能。第二吃是烫火锅。把切好的鱼片放入滚烫的火锅中，只需轻轻烫几下，鱼片迅速变色。捞出来放入口中，嫩滑入味，火锅的鲜香充分渗透进每一丝鱼肉纤维里，和生吃的口感截然不同，但同样令人陶醉。我们一行5个人，选了一条大概5-6斤重的虹鳟鱼。没想到，这一条鱼切出的生鱼片足足有7、8盘，分量超足，完全不用担心不够吃。这家店的环境也是独具特色，古色古香的装修风格，木质的桌椅、雕花的门窗，让人仿佛穿越回了旧时光。不管是宽敞明亮的大厅，还是私密安静的包房，都能让你在舒适的氛围中享受美食。服务员的态度更是周到热情，从进门的那一刻起，就能感受到贴心的服务。而且餐厅位置很好找，停车也十分方便。来丽江，一定要来这家三文彩虹鳟鱼庄，品尝地道的

这家藏在丽江古城外的鱼庄是本地朋友力荐的。主打高原冷水鳟鱼，现点现杀，能在监控中看见厨房的一举一动，鱼是一鱼三吃——刺身鲜甜紧实，鱼头鱼骨涮火锅，炸鱼皮香脆入味。最惊艳的是生鱼片，鲜嫩Q弹无腥味，和三文鱼差不了太多，只是油脂感没那么足，整体很不错，爱吃鱼的话，这家绝对要试！

来丽江玩随便找了一家，据说也是开了十多年了…环境和服务属于及格线，忙起来服务员响应确实有点慢…点了个「腊排骨锅」和一个「一鱼三吃」，五斤的三文鱼片了4盘生鱼片，一盘鱼皮，一碗鱼汤，整体来说量算是在正常范围，十个人加点菜刚好吃饱…唯一缺点就是老板没上团购，也没有搭配套餐，新顾客对量没得太多概念，有点不方便…

木雕窗棂下，一尾现捞彩虹鳟鱼惊艳登场。刺身切片如虹似玉，脂香清冽带山泉甘甜，配柠檬辣蘸水勾出云贵野性。酥炸鱼骨焦脆化沙，椒盐混着香茅气息在齿间爆裂。后厨支起铜锅烫鱼片，乳白汤底浮着鸡枞与酸木瓜，鲜中荡开层层果酸。服务员笑称鳟鱼饮的是苍山雪水，难怪鱼肉自带松风竹韵。人均百元吃出山野宴席的江湖气。

第一次吃虹鳟火锅，还是清汤的[笑哭]。[米饭]口味：是比较清淡的那种，蘸料麻酱也偏甜，主打吃一个虹鳟本味。刺身还不错，而且很大一份，足足有五盘，相比三文鱼少了些油脂感。炸鱼皮倒是意外的好吃，香香脆脆，没有一点腥味！

来丽江听朋友说她十几年前来过这家店，于是抱着好奇的心过来看了看，发现店还开着，装修老旧，毕竟开了十几年下来也不容易哈哈哈，他家的鱼不错，特地吃了朋友推荐的金鳟鱼，一鱼三吃，店面环境看着不怎么样，但亮在鱼的品质还不错，鱼头鱼骨煲了鱼汤，十分鲜美，两个人吃撑了，整体体验不错。

刺身味道不错锅底很香但生鱼片吃起来并没有三文鱼那种细腻的感觉跟油香，根三文鱼口感差别还是蛮大的。环境好菜品性价比高个人感觉在丽江雪山三文鱼店里算做的最好的之一了

单位活动，行程中的午餐在这里享用，很奇怪，这么好的餐厅为什么评分这么低，我们吃的是三文鱼的套餐，每人一盘三文鱼，还有各种的丸子蔬菜饮料，云南当地吃三文鱼的蘸料我们吃不惯，问老板要了生抽和芥末，重新调的蘸料，这家的鱼都养在一楼鱼缸里，都是现杀的，鱼片可以生吃也可以火锅，口味相当棒，服务员的态度也非常好，要什么都能马上提供，真心推荐，性价比非常高