果然是老店了，来到济宁的第一顿正餐。基本都是本地人，一会儿就坐满了。营业方式也很传统。存钱到卡里，然后流水线选菜。那大肉块，大排骨，真叫一个香，也没有想象中那么咸。辣椒必须选。「甏肉干饭」「排骨」天气热，再来碗绿豆粥。米饭是大蒸箱蒸出来的，果真是干饭[点赞][狗头]总之，碳水爱好者很适合这里。

‌甏肉干饭是山东省济宁市的一道传统名小吃，属于鲁菜系，相传这种美食与梁山好汉在此地聚义有着重要关，以陶甏炖制五花肉配米饭为特色，经典配菜包括‌面筋肉丸、海带结、豆腐泡、卤蛋‌等，甏肉色泽红亮，入口即化，卤汁渗透至米饭中，咸香浓郁。‌‌

作为一个常年在外地工作的济宁人，回济宁必须得吃一下甏肉干饭，讲真的之前一直有人说甏肉和济南的把子肉差不多，真的差别太大了了，甏肉整体厚度更大，并且是肥三瘦七的五花肉，把子肉主要为片状，且为肥瘦相当的五花肉。甏肉主要在甏中以木炭文火慢煨，口感更加软糯，质地柔嫩，肉香伴随着香料的独特味道，真的超级香，米饭也是在碗中蒸制出来的，吃的时候一般先浇上汤汁「尖叫」这个应该是豆油皮卷了肉馅，超级香

总体感觉一般，没有网上说的那么好，口味来说有点太咸了，肉和卷煎口味还是不错的。还有一点就是进去吃饭要先办卡，三十起充，吃饭再去退，不知道老板咋想的整的好麻烦

[评友]到济宁的第一件事就是找甏肉干饭，找来找去就这家中华第一甏距离住的酒店最近，名字叫的还挺霸气。\\r[打call][打call][打call]第一次来，买单是充卡的形式，要啥用手指，再刷卡扣钱。坛坛罐罐里的食材种类很多，看起来真太有食欲了，把子肉软烂入味，香迷糊了，搭配粒粒分明的长粒米饭刚刚好！

😎济宁甏肉干饭外卖体验|超赞[色]点了济宁甏肉干饭的外卖，真给我惊喜到了！[礼花]甏肉那叫一个绝，软嫩得不像话，用筷子夹起一块，肉微微颤动，就像在展示它的鲜嫩。放入嘴里，轻轻咀嚼，口感软糯，关键是一点都不腻，卤香在齿间弥漫。👍外卖包装精致，打开后饭菜温度适宜。米饭依旧保持着该有的松软，和软糯的甏肉搭配得完美无缺。配菜也没因外卖而失色，豆皮浸满卤汁，弹牙有嚼劲；还有那虎皮蛋，咸香入味。[调皮]没想到甏肉干饭的外卖品质这么高，在不能堂食的时候，能这样满足我的味蕾。店家真的很用心，无论是品质还是包装，都值得点赞。强烈推荐给大家！💕

济宁特色还得选择“甏肉”这家店甏肉（把子肉）味道还不错还是一个老本地人推荐的只要一到饭点了人超多它们家肉炖的很软烂有点油中午吃比较合适味道偏淡肉软较好入口软的肉对小朋友都非常友好搭配米饭还是正正好好夹菜的师傅都可热情了总体总类非常

朋友带来吃的济宁甏肉老店，人气很足，小小排队，好在翻台很快。「把子肉」不错，肥瘦正好，口感好。「甏肉干饭」配上米饭很赞。点餐区品种丰富，豆腐、辣椒、「凉拌茄子」、海带都不错，锅气十足。关键是吃完去办事很顺利，所以回来写个好评。

口味整体偏重，是当地风格🍲🥩🍚「蒜泥茄子」放的酱油等料汁太多，齁的慌🍆「红烧鲫鱼」腌制入味，就是咸🍲🥩🍚「甏肉」甏菜类～当地中等水平🍲🥩[薄荷]环境:同「周香坊」是同一个店，店里收拾的还算干净，店里人多，屋里有些闷热🍲🥩🍚[服务铃]服务:不咋地，特别是盛菜的男店员，嘿嘿呼呼的那种，急了歪的😨

第一次来济宁听说甏肉干饭非常好吃，看了一下感觉和徐州的把子肉有点像，不知道味道是不是也很像！正好这次来济宁，就来了别人推荐的建设路上的门店试试味道！这家是先在前台充卡，需要多少就充多少，我们俩人先冲了100💰，后来又加了10💰，吃的饱饱的！不过这边如果冲多了没用完退钱的时候，只退给现金，这个不太好，还只给现金……我手机电子付的凭什么退钱只退现金呢？希望商家能更正！[服务铃]服务：服务还行吧，算不上很热情，特别是收银台的人，应该是老板娘之类的吧，之前都是好客山东，但是感觉服务并不怎么热情！😋菜品：推荐：排骨、香肠、甏肉、猪皮（点一个就好，多了会腻）、凉拌茄子（超级推荐，很解腻）、还有一些豆制品，这个看个人口味了，味道都还不错！主食就是米饭🍚，2💰一碗，还有一些粥和豆浆。总体感觉味道还行，和把子肉还是挺像的，就是服务需要提升，还一个退钱的时候请用手机退还！