环境十几年如一日，店内闷热，有异味；服务员着急下班，不让做外摆区；部分肉质食材变质；口味还行；服务谈不上。

吃了好多年了，就在家门口！！现在每次回运城都会吃，真的巨香最开始火的是禹都那家，后来那家火了之后变不好吃了找到了这家价格实惠量也不错，还有小锅很适合一个人吃馍馍每次都是软软的，贼馋那一口酥肉！！菜都放的很满吃的时候可以到点醋和辣椒蘸着吃，她家辣椒也无敌香但不是那种超辣的，就是香香的提味还推荐⭐他那个红薯汤🍠每次必点，不过一两个人的话有点多超大一锅！！够四个人喝了甜甜的但不腻超推荐目前我觉着运城最好吃的铜火锅✌🏻

闺蜜贼爱吃新绛的火锅，那天看这家评价不错就来了。体验过后觉得确实可以。[薄荷]环境：就在坐标小区楼下，店面很小，但是它爆满的客人就能明确指路。那天去的时候下雨，不能在店外摆桌子，于是还小等了一会儿。也不断有客人在排队，而且听起来很多都是回头客，可见店家确实人气很旺呀。[服务铃]服务：店内人多，小姐姐很忙，但是很热情实诚。😋菜品：「铜火锅」新绛特色，所以运城人说火锅一般特指这种东西已经码好在铜锅里的，称呼我们平时讲的为涮锅。其实这个叫法好像更科学些。火锅里荤素搭配，以丰富的肉类为主，以前我不爱吃这种火锅里的丸子，但是他家的还挺好吃。老板是正宗的新绛人，汤头的味道把握地很正。[强]