今天中午打卡富台山凉菜，中午12点去豆已经排队到36号了，等吃到饭又是40分钟[捂脸]餐厅在富台山山顶上，门口有外摆，和遮阳棚停车的，门口有停车位置[米饭]口味：凉菜口味整体还是不错「凉拌鸭肠」这个味道yyds，菜品都还比较新鲜[薄荷]环境：环境都是街边摊的那种[服务铃]服务：有人专门排队，等久了还会过来说到了多少号了

前段时间看某红薯种草的店，这次回来前就很想吃凉菜，正好朋友的推荐清单也有这家店，高低要来打卡一下子。在饭点的尾声打电话提前拿的号，到了正好到我们的号也没有排队，这点还是很好，味道比较正常也不踩雷，而且只买凉菜和卤菜，生意是很好的，到店吃打包的人都有很多，但是他们家得熟油辣椒偏糊味一点，个人比较爱纯香的味儿，所以给的分不高，看个人口味。

在富台山上，整体而言，要吃的话，要早点去。去晚了要排队。到了饭点的时候，先去老板那边领号点菜。菜品都是新鲜的鲜货。凉拌菜的精髓都在于红油，整体凉拌菜的红油比较好吃，没有那么辣。个人觉得卤菜非常不错，卤料的味道不重，有肉香味。一桌人吃下来也不贵，经济实惠。都是坝坝里面搭起桌子板凳吃整体有接近地气的烟火味道。老板家还有米汤，儿时吃饭的饮料。走的时候还可以买老板家的红油带走。回来简单操作也能复刻味道。非常不错。

十几年前住富台山的时候经常吃的凉菜，搬走后就没吃过了。果然还是记忆里那个味道。食材新鲜，熟油浓郁，兔肚脆嫩，兔肉绵密，配上热米汤，很不错。

上海过来自贡富台山打卡美味，不失所望！卤菜鲜香，红油香辣诱人，干饭两碗[米饭][米饭]

之前都是朋友打包回家吃，觉得味道还行，今天第一次来店里吃，果然好吃的东西还是要亲自到店吃，味道真的很不错，环境就是路边小店，没什么服务，除了上菜，全靠自助，生意太好了，味道好吃，其他都不太重要了。开车来的话，看到停车位就直接停路边

对于我来说第一次吃他家可能要回到上世纪90年代，N多年后老拽给我说找到一家凉菜特别好吃，以至于每次一说吃凉菜，老拽都要飞叉叉喊早点到富台山上买他家的凉菜，简直成了就成了他老人家的最爱。他家当时还是一个小摊档，终于他家开了这家看似很小的堂食店，在我的朋友圈里，他家的凉拌鸭肠是永恒的必点项!就是这个城市里凉拌鸭肠最靓的仔，以至于同样出彩的兔肚都要屈居次席。拌菜的关键在于辣椒油，他家以前也在卖，我也买过好几次，但是自己拌的和他家拌出来的就是东施效颦的差距。至于他家的卤菜，其实也不差，但是在他家的凉拌系列面前也就相形见绌了。

的确是开了很多年的卤菜了，以前在菜市场卖猪肉的旁边，后来生意好了盘了店面可以吃饭了。今年好像被自媒体传的比较神了，大概因为位置比较偏吧，好吃嘴把自贡城区大大小小的餐馆都吃遍了。😂卤菜，对于我来说有点咸，凉菜谈不上惊艳，一般吧只能说，吃过好几次我也是这样的评价，价格比较实惠，就是夏天去吃太多蚊子，必带驱蚊水，要不然满腿都是包。然后实在想不出什么想吃的，可以去试试。好停车。

大清早上山去买卤鸭子，今天卤鸭子只有一个开张就卖完。守着出锅的卤菜，颜色确实正，两个人从后厨抬出来的时候还冒着热气，稍等片刻才能宰，不然容易宰烂成，影响成型度，嗯、真香………………现煮出来的白水兔儿也多嫩气，看着这满满一钵熟油海椒就好有食欲，还好老板才开始liao米，不然早餐都想整一盘凉拌白水兔儿下甑子老干饭了[破涕为笑][破涕为笑][破涕为笑][破涕为笑][破涕为笑][破涕为笑][破涕为笑][破涕为笑][破涕为笑]

用餐建议：最好中午就去用餐，中午菜品最齐全，我们晚上六点左右去，除了点到凉拌茄子，其他素菜已经没有了，荤菜也只有牛肉，猪耳朵，毛肚等为数不多的荤菜（店家每天定量备菜，卖完就闭店），红油超香，辣度不辣，对外地人很友好，本地人也很喜欢，蒸子饭好好吃呀。