对淮南牛肉汤，我是有执念的🍜之前吃过了旁边的杨家，所以这次来到淮南，就直奔了王老三🚄他家店还蛮大的，排队的人也是真多，大概等了半个小时左右才排到我。生烫不要粉丝最合我的口味！他家的味道比起杨家我觉得更清淡一点，我很喜欢💕门口🈶️鲜切肉，看起来品质很赞[强]我自己在家不做饭就没问价格～

去淮南一定要吃的牛肉汤来了，排了将近一个小时的队，终于等到了，边排队边和本地人咨询了一下，说是要跟老板要一份鲜切的，就去用新鲜的牛肉片直接烫熟后入汤，比平常吃的牛肉汤要肥嫩一点，和白切的比起来除了肉质不一样外，汤汁都一样，他们家牛肉汤还是比较正宗的，也就是在本地才能吃上，大锅鲜肉熬出来的汤汁很浓郁，料放的很足，粉丝和豆饼都可以免费加，推荐大家尝尝，不过最好尽量不要节假日去。

当地人特地带来吃的，整条街都是做牛肉汤，算是淮南牛肉汤的网红地。老王家是正宗清真牛肉，牛肉都是当天宰杀，挂在店门口，新鲜看得到，生意非常的兴隆，不光外地人慕名前来，本地人光顾的也是不少，据说一天的牛就要宰好几头。牛肉是当场从牛身上切割下来的，在汤里一刷一捞，时候一定掌控恰当好，多一分嫌老，少一分怕生，牛肉真是鲜美松软，老人和小孩都能吃，满满一碗端上桌，牛肉混合着香菜，香气四溢，难怪淮南牛肉汤会风靡苏鲁豫皖四省，唯一的不足是店里的环境差了些，地板及桌上比较油腻，要注意不要弄到衣服上。

骑行五百公里吃一碗牛肉汤！🚥位置：高德地图永远精确。[薄荷]环境：楼梯上下楼位置有点脏，开放式铺子，人多。[服务铃]服务：点单后全自助式就餐，没有服务这一说。[调皮]味道：味道还是可以的，最推荐烧饼。🔔建议：去的时候正值冬天，虽说一碗牛肉汤吃的人暖暖和和，但是这家店是敞开的铺子，寒气逼人，基本冷热互抵了，希望能够完善一下冬天的保暖设施。

临时上路与朋友在淮南汇合，假期的牛肉汤店人意外的多，不过确实不辜负一番等待，小碗牛肉汤(嫩千张条➕粉丝➕水煮牛肉片➕生汆鲜牛肉)，原汤有牛肉的鲜甜味，没有多余香辛料的味道。根据个人口味喜好加入香葱、香菜和牛油辣椒，牛油辣椒很香，融入汤中会缓缓释放辣椒的火热，让你食指大动，大汗淋漓。

王老三去了，结果没吃上，因为我是下午去的，老板说营业到1:30，暴风哭泣！！我之前吃过回民牛肉汤家的鲜切。王老三吃不成转站去吃了一碗天天特色，他家的鲜切不好吃。汤味还是不错的，淮南随便一家都秒杀我合肥所有牛肉汤。[笑哭][笑哭][笑哭]北菜市溜达溜达吧。买了一些绿豆圆子带回去。下次来一定要把杨家和王老三都吃上。😤[笑哭]

最近网上比较火，于是从重庆过来1300公里，第一次吃，吃的是大份的生烫牛肉类型的，加了一个饼，饼蘸点汤底吃着很舒服，我觉得挺适合我的胃口的，挺好吃的，很有氛围，很有食欲，因为店家门口挂着牛肉，所以看着很有食欲，排队的人也是特别的多，一批接一批的，连本地人吃都得排队，但是据说本地人吃，都是吃熟牛肉的，而且本地人不推荐这里，说这里只是网上吵的，但是我觉得还可以吧，挺好吃的。

食｜安徽淮南｜王老三清真牛肉汤[薄荷]环境：位置都很多，纸巾和筷子要自助，清真的铺子总归要干净一些。[服务铃]服务：生意太好，人山人海。「牛肉」清真流派的牛肉汤底清淡，调料用的少，主要突出食材的仙。生烫的牛肉最近又流行了起来，但是还是偏爱拆骨肉和板肠。「辣椒」特色。突出香辣。适合来吃一下的铺子，记得多喝汤。饼子两种，一种是发面的适合喝汤。一种吃酥脆。/日益精进

来到淮南出差，第一件事情就是打卡这个很火的王老三清真牛肉汤。早上的人真的是特别的多，很早的话就有人要排队了。他们家的生意真的太好了，隔壁的生意好像也不错，然后出的这个汤的这个吃法真的很棒。牛肉吃的话特别鲜，然后的话也很有嚼劲。早上的话这边很多人都是一碗牛肉汤配一个大饼，就是那种厚厚的饼真的很棒。推荐一下整体的话还是不错的。就是环境的话有点堪忧。

八点半的淮南菜市场和牛肉汤唤醒职场社畜的田园心一口生蒜一嗦粉丝，全国几万家淮南牛肉汤都不如淮南这一口。生切牛肉非常新鲜嫩滑，类似于潮汕火锅里吊龙的那个口感。但没有赶上头汤，排队的时候看到锅里在加清汤。加上感冒未愈，最后喝到嘴边的总感觉有点寡淡。