深夜烟火气与遗憾美味共存的李老三油炸串串香凌晨一点的李老三依然人声鼎沸，菜柜里的荤菜早已被扫荡大半，没能尝到传说中拿手的五花肉实在遗憾。好在还有的排骨焦香脆带疑似甜味，虾肉弹嫩带焦香，鸡皮炸得薄脆像又找，郡肝和掌中宝更是将油香与嚼劲平衡得恰到好处——荤菜系列果真名不虚传，油炸出来竟丝毫不显油腻。素菜倒是略显平淡，土豆片、藕片、小瓜、豆干像水煮的，好在调料还出彩：辣椒面混合花生的辛香，让小菜有点滋味。随便点的凉拌鲫鱼算隐藏彩蛋，鱼肉浸润在酸辣回甘的料汁里，小米辣与青柠檬酸辣开胃。建议赶早才能解锁完整菜单，但深夜食堂的氛围感倒是意外拉满，乐山人的夜生活依然火热。

慕名而来，一直听说乐山的油炸串串非常出名，好吃的有很多家，鉴于呆的时间短不能一一尝试，点评选择良久锁定这家。「五花肉」菜品种类很多，新鲜，并且不间断在补充新菜。网上呼声很高的五花肉，切的大片，码料带甜口，炸好表皮就呈现出微微带焦糖香的琥珀色，蘸上自制辣椒面，趁热赶口，真是麻辣甜香，用一个现代年轻人的热词，这个组合真是“绝绝子”啊，我是能吃肥肉的人，所以不会觉得腻，就算连续几片稍微腻一点，来一口绵绵冰缓缓，感觉自己又行了，[笑哭]哈哈哈哈哈，这个五花对我来说刚好炸到我的心坎里啊。素菜的话其实应该是能想象到味道的，推荐甜椒、魔芋、菌子、蘑菇、玉米，主要还是依靠蘸碟。不得不提灵魂蘸碟，辣椒面每桌都摆了满满一罐方便自己添加，红艳艳的粗细掺杂，里面还有很多酥脆花生颗粒，间隔少量黑芝麻点缀，并不怎么辣，多蘸也不会咸，可以增加所有荤素炸串食材的美味度，很神奇的组合。不推荐那个黄色的茄子，只是好看，它比五花肉油[捂脸]。周五晚上近十点进店，仍然有很多客人，只余两三桌空桌。就餐期间陆续也有一些翻台，到十一点多离开，还是那么多客人，可见是远近闻名了。[薄荷]环境：大堂宽敞，摆了五排小桌子，没数多少列，反正桌数挺多。[服务铃]服务：上菜还是比较快，作了出餐慢的心理准备，但意外没有等太久，大姐们麻利。

在乐山高铁或者说是乐山客运站附近的，每次来乐山都要来吃一顿，真的味道巴适，尤其辣椒面是油炸串串的灵魂，还可以单独购买辣椒面带走。菜品很多，花样也是弄来很吸引🤩，虾🦐是真的推荐，鲜甜。五花肉，牛肉也是油滋滋，嫩。其他蔬菜油炸后也很清脆，还是比较考验师傅的火候掌握，配一瓶粉色桃子味的峨眉雪，来开启乐山吃货之行，是非常棒的哟

**乐山李老三油炸串串|真实测评**📍**环境/服务**·乐山本地热门油炸串串店，人气确实高·店员基本说方言，沟通有点困难，但态度还行·环境就是普通街边店，不算特别干净但能接受🍢**菜品体验**✔️**串品种类多**：牛肉、五花肉、排骨、素菜…选择丰富✔️**卤油炸制**：确实比普通油炸香，但吃多了有点腻✔️**干碟蘸料**：中规中矩，不算惊艳👎**个人感受**·味道没有网上吹的那么神，属于“不难吃但也不会特地回购”·对比**夸父炸串**，个人觉得夸父的调味更合口味·如果顺路可以试试，但没必要排长队💡**建议**：适合想体验乐山本地油炸的游客，但期待别放太高～🌟（味道还行，但没到惊艳程度）

[米饭]口味：乐山的油炸串串，大街小巷随处可见，这家离高铁站很近，下午要坐高铁所以选择了这家，听说节假日这里依旧是要排队的，味道很不错，在柜台自己挑选串串，炸出来的串串是比较原味的，沾一下干碟，辣椒面裹挟油脂让口感一下子丰富起来，香的基础上再加麻辣，好吃！[薄荷]环境：环境就是普通店面，感觉桌子之间的距离还好，不会很拥挤[服务铃]服务：服务不错，有什么都能及时的回应。[糖果]性价比：必须一吃油炸串串，如果是晚上，再上几瓶啤酒推杯换盏，一口串一口酒，爽！

小时候出门少，从高中开始才对乐山没事有了认知。各种各样的小吃在成都难见更难吃。所以每次到乐山都要把胃誊空，然后肚皮胀翻两手掂闷。后来随着成都餐饮越来越卷，乐山美食也能在成都找到平替了。但不影响乐山在我心目中的地位。春节路过乐山老规矩连吃带拿，长药农贸市场那家太火爆了，换到这家。[米饭]口味：菜品新鲜，冷柜干净菜品摆放整齐，看到都想多拿点。卤味不是很重，领导说头天晚上在旁边青神路边边吃的味道更足。海椒面还是可以，没有过份妖艳。[薄荷]环境：油炸串串里面来说算是宽敞的了，堂子很大两层楼。由于春节原因不是饭点去的（3-4点）也坐闷了。[服务铃]服务：找座，拿菜，送菜，上桌，都很有序，没有因为生意火爆出现混乱。不会因为服务问题对就餐过程产生负担。期间小孩姐（2岁）自己拿筷子在吃，有个工作人员看到了还好心提醒让娃娃换个更角落的位置免得被碰到，注意签签。[糖果]性价比：点了200左右，吃了不到1/3剩下的打包。主要菜品好，虽然打包了没那么好吃还是觉得值得拿回去。整体推荐，外地人可冲，当地朋友更有发言权。

因为前面一家踩坑了，换到这家吃，生意挺好，厅里差不多要坐满了，因为打包走，拿了菜大概二十多分钟就好了。[米饭]口味：炸好的串沾着海椒面吃，海椒里面有花生碎，增添了香味。串不会油多很腻，菜和肉都是恰到好处。鲫鱼推荐[强]，小米椒发挥了很大作用，反而越辣越想吃。[薄荷]环境：铺面宽敞，小板凳、桌子很像幼儿园的餐桌[笑脸]。[糖果]性价比：性价比也不错，鲫鱼50一份，有两条。鲫鱼真的值得推荐，如果怕辣就不建议了[尴尬]。

陪老婆孩子自驾乐山峨眉，在乐山一定要品尝乐山地道美食油炸串串，于是一路逛吃、逛吃、逛吃后，慕名来到这家知名油炸串串位于瑞祥路和三苏路交汇口的总店。这家店人气非常旺，下雨也挡不住大家的热情，下午不到17点已需要排队等位大约一个小时。这家店环境不错，上下两层，可以容纳数百人同时用餐，桌面干净整洁，卫生状况让人很是放心。服务员的态度都很不错，比较热情、客气，服务速度也很快。因为从上午经中午到下午一直在不停逛吃，先后品尝了近十种乐山美食，不敢点太多，只要了几十根签签。端上桌来，热气腾腾，香气扑鼻，很是勾人食欲。蘸上店家特制蘸料，乐山特有的油炸串串的味道真心不错。强烈推荐！

位置很好找就在高铁站附近，推荐把这家作为乐山的最后一站，吃完溜达到高铁站去刚刚好。店面很大，桌数也很多，有上下两层，就是那种冷淡杯一样的小凳子小桌子，饭点的时候人会非常多，稍微错开一点不然排队超级凶，有点像串串，菜品都很新鲜，喜欢什么可以自己拿，上菜速度也很快，油炸的肉也不会很柴，加上辣椒面和花生面真的太好吃了，朋友吃过另外一家店觉得还是这家店好吃些。总体来说油会有点重，盘子下面垫了油纸还是可以多让它滴一下。

【乐山夜宵顶流｜李老三油炸串串香，油锅沸腾的人间烟火】想吃早点排队！！！这家开在高铁站附近的的油炸王国，用翻滚的油锅点燃乐山夜生活。冰柜里荤素上百种码得满满当当，肥瘦相间的五花肉挂着晶亮油花，排骨现腌现炸，牛肉裹着秘制香料泛着诱人红光。高温快炸锁住食材本味——嫩牛肉飙汁、郡肝脆弹、玉米粒炸成金黄爆珠，连素菜都带着镬气，四季豆炸出虎皮仍碧绿脆嫩！门口塑料凳永远坐满等位的人，操着天南地北口音的食客围着油滋滋的钢盘大快朵颐，辣椒面混着花生碎簌簌落进竹签堆，配瓶峨眉雪才够川派！建议避开周末或做好排队1小时觉悟，毕竟乐山人用脚投票的串串江湖，这家才是真·王者！