第一次在宜宾万达吃这个品牌的酸汤，感觉这两年开了很多家。点了一个套餐，接待OK，生意还有点好，我们七点到，应该是刚翻台。时间晚了，有点饿了，所以先上的土豆什么的一下就吃完了，肉菜那里面有个拼盘上的比较慢，问了两次才来。解释是现切。后来为了表示歉意送了杯柠檬茶。整体来说，两人餐够吃，素菜自助不错，这家的素菜比我吃的其他品牌要多。期间，员工们还一起简单开会，安排了下班后的卫生打扫，感觉管理的不错。

这家贵州酸汤牛肉火锅真的太太太绝了！酸汤锅底一上桌就被那股浓郁的酸香勾住了魂，木姜子的独特香气混着番茄发酵的酸爽，光闻着就直咽口水。现切的鲜牛肉纹理清晰，涮几秒就熟，裹着酸汤入口，鲜嫩中带着酸辣，完全没有腥味。再涮点本地特色的蕨根粉、豆腐圆子，吸饱了汤汁后更是一口入魂。蘸料台选择超丰富，折耳根、糊辣椒、腐乳按喜好调配，配上酸汤简直是神仙搭配。服务员热情周到，加汤换碟都很及时，吃得酣畅淋漓，下次一定还来！

作为火锅控，这家的酸汤锅底彻底征服了我的胃！汤底是自然发酵的酸香，一口下去酸辣鲜爽，完全不会呛喉，涮肉前先喝两碗汤，开胃到停不下来～🌟推荐必点：✅「招牌酸汤锅」：酸度刚刚好，加了木姜子油香气超独特！✅「鲜切牛腱肉」：搭配酸汤嫩到离谱，蘸秘制糊辣椒绝了✅「苗家酸笋」：发酵香气超正，吸饱汤汁一口爆酸超上头✅「手工米粉」：最后一定要煮！吸尽精华酸香直冲天灵盖服务也超贴心，服务员会教我们调地道蘸水，加汤超级及时。环境是少数民族风情，拍照超出片～已经安利给所有闺蜜，是我心中酸汤火锅TOP1！求老板千万别改配方，会N刷一辈子！#酸汤火锅天花板#吃货打卡#美食治愈一切