特种兵出差，一定是要五点钟起床去吃市井早餐的。没有去网红菜市场，而是选了螺洲古镇(本想吃完溜达一下结果发现这边大修特修)。福州的鱼丸和肉燕最为出名，而每家的鱼丸也有不同，肉馅肥瘦的比例，咸淡口感，鱼糜的细腻程度都影响了最终的成品。这家鱼丸店已经开了很多年，门脸依然小小的，打车去很难发现，要拐到菜市场那里，不能按照门牌号找！鱼丸非常大一颗，一口下去没有其他鱼丸淀粉糊嘴的感觉，满满都是鱼香，是家乡的口味啊！还点了肉燕(一定要多放胡椒粉不然会腻)，还点了一小份鱼汤。鱼汤是那种小鱼过油炸，刺比较多啦但是很鲜美。一个人轻松吃光！(就不说后面还吃了一个光饼一碗豆腐花一碗捞化了)我爱福建。

是螺洲汽车站旁的老店，确实开了很多年了，丈母娘说年轻时候就在这边吃过，有来螺洲都会带点回去，附近路边可以停车，来螺洲逛逛饿了不妨来上一份情侣套餐，拌面，鱼汤，解饿又能回忆过去老福州的味道，也有称斤卖回家自己煮，喜欢的话带一些，都是新鲜当天现做的。对面就是市场，卖很多当地的东西。

去奎光阁烧个香，每次路过市场路口都会停留一会，特别是这家市场门口的鱼丸店。出了吃，还需要打包。「鱼丸汤」鱼丸特别Q弹，是我一直喜欢的口感，内馅汁水浓，福州口淡淡的酱油和甜口。「鲨鱼汤」喜欢没刺选这个，带有少许软骨，汤很鲜「拌面」分量很足！