在望小厨川小馆，用一顿火辣川味唤醒味蕾！招牌辣子鸡，肉炸得干香酥脆，花椒与辣椒的麻香辣意热烈奔放，在辣椒堆里翻找鸡块的乐趣十足，是下酒解馋的绝配。爆炒双脆展现了川式爆炒的功力。黄喉与肚仁的组合，口感脆爽弹牙，火候掌握精准，没有丝毫绵软。泡椒、姜蒜带来的咸鲜酸辣风味浓郁，镬气十足，每一口都充满嚼劲，让人停不下筷子。狼牙土豆作为小吃，调味很地道。波浪形的土豆条外皮微焦香脆，内里粉糯，撒上的辣椒面、孜然粉、葱花和少许醋（或折耳根）混合出复合的香辣咸鲜，是解辣又过瘾的点睛之笔。

川菜以其麻辣鲜香、口味独特而闻名。在我品尝的过程中，每一道菜都充满了浓郁的香气和丰富的层次感。特别是那道麻辣牛肉，肉质鲜嫩，辣而不燥，麻而不苦，让人回味无穷。同时，川菜中的宫保鸡丁和鱼香肉丝也展现了厨师对食材搭配和调味的精湛技艺。总体而言，川菜不仅满足了味蕾的享受，更是一种文化体验。对于喜爱尝试不同口味的朋友来说，川菜绝对是一个不容错过的选择。

店在红庙路口的拐角处，日常菜馆，味道不错，适合中午小聚。他家最好吃的是烤牛蛙，吃了很多次，这次尝试一下其他炒菜，都没有踩雷，茄子很下饭，豆腐外酥里嫩，椒麻鱼的口味调的适中，美中不足的鱼肉浆的有点太嫩了，吃不出黑鱼鱼肉的口感，但是味道还是不错的