在隔壁骏骏吃粉，吃完买一锅烧麦，毕竟武汉烧麦很有名气，8元钱4个，必须试试。好吃呢，真的好吃，跟我们当地比较干的那种烧麦不一样，味道很爽口。吃到有点胡椒的味道，微辣。这次把武汉的过早基本吃完了，这附近除了这一排，街对面也是一排吃的，很方便，总有一款适合。唯一就是遭了罚单，吃贵了这顿饭。

全国各地都有烧麦，唯独武汉的烧麦是重油口味滴！武汉做的比较出名的还得是严氏，据说是三兄弟各有一家自己的烧麦店，口味稍有不同！武汉的烧麦皮里包裹着糯米和肉丁，一口下去油香四溢，重口味的胡椒味完美化解了油腻感，边吃边喝店里的花红茶（免费提供），更加爽口！

[薄荷]环境：经典的过早的一条街，每次都会把车弯在旁边，然后迅速的去旁边的严氏买烧卖「严氏重油烧卖」「香菇鲜肉重油烧麦」「糊桂花米酒」总是可以看到刚出笼的热气腾腾的烧卖，重重的胡椒味，特别爽，只是感觉里面的肉越来越少了，速冻的在家里吃也特别方便，家里老人很喜欢

[薄荷]环境：是家苍蝇馆子，咱就不谈环境了，我只可惜没有座位。像我胃小，吃它3-4个，再搭配米酒或蛋酒就够了。如果店里能坐我就不用去其他店消费了[憨笑]。好在它有速冻的，可以买回家自己蒸。「严氏重油烧卖」糯米软糯，每粒米包裹着油香，浓浓胡椒味，刚出炉趁热吃到嘴里，太满足了。「香菇鲜肉重油烧麦」我喜欢吃香菇的，香菇特有的香气，让烧麦增加了一层回香。

中山大道硚口路的这家严氏烧麦也算是这一带的老字号的烧麦店了。人气在这一块一点冇输给隔壁的那两家卖牛肉面和肥肠面的！他们屋里头的烧麦胡椒味道非常的浓，一咬一飙肉汁，所以吃的时候一定要非常的小心！正常情况下买一小份四个就蛮足了，吃多了会腻！可以喝他家免费花红茶叶解腻！

首先聚焦于食材层面，这家店的核心奥秘就在于其食材处理的全过程公开透明。烧麦皮的制作尤为精细，店主亲自操刀，从和面开始，逐一擀压成形，采用独特手法将两张面皮巧妙叠加并擀出美丽的纹路，再紧紧包裹住饱满的糯米馅料，中央微微隆起，四周紧密封口，这样的视觉冲击力无疑直击食客的味觉期待。接下来，谈及其口感与味道，这可是老武汉地道的重油烧麦风格的再现。糯米馅料宛如精心调制的拌饭，汇聚了猪肉丁、香菇等丰富食材，与糯米深度融合。其中，猪肉丁和香菇相互映衬，融入了熬制的猪皮冻和黑胡椒的热烈刺激，共同赋予了烧麦无比顺滑的质地。香菇丝丝缕缕吸附着肉馅的醇厚油脂，猪皮冻在高温蒸煮过程中慢慢渗透至糯米之中，释放出浓郁的油香。当一切被一层半透明的面皮温柔地包裹住，一口咬下，先是感受到面皮的弹韧，紧接着是猪肉丁的嫩滑、香菇丁的韧性以及糯米特有的黏糯口感。尤其值得一提的是，黑胡椒的浓烈调味顷刻间唤醒味蕾，瞬间激发人们的食欲。一口满载的满足感，使得饱腹与喜悦的情绪瞬间攀升至高潮。

作为重油烧卖的重度爱好者，武汉现存的店子已经不多了。这个东西吧，天天吃肯定受不了，但是偶尔就是欠这么一口。今天早上出门稍早，就直接绕过来吃了个早饭，因为很久没吃了，所以买了6个，事实证明还是腻了点，我算是一个胃口比较重的人了，所以建议还是买4个靠谱，胃口清淡的就买2个吧。8块钱4个，打包收费5毛，其实也就是多个盒子，如果立马吃就不打包，他会拿袋子给你装。味道还是一如既往，是那个让我魂牵梦绕的重油烧卖！[爱]

没想到烧麦和烧麦之间的区别竟然能如此之大，感觉我以前吃的都是那种冷冻的预制品，所以一直对烧麦这种东西不太感冒。这家烧麦这么多人吃是有原因的，皮很薄，糯米馅儿很软，仿佛是流动的，毫不夸张这个拿在手里一只手能吸着吃，直接吸溜着就进肚子了[发呆]，最后吃肉的时候也是很烂，仿佛在吃一块排骨上的肉，总之很香，很糯，很好吃，我目前吃过最好吃的糯米烧麦！

「严氏重油烧卖」「蛋酒」严氏重油烧卖软糯好吃，里面糯米蒸的非常软糯了，配料有香菇和肉，烧卖里面的肉很大一块块的非常有口感，还加了黑胡椒吃起来没有那么腻很好吃。阿姨现冲的蛋酒很好喝，甜度刚刚好，配着烧卖绝配。

严氏烧麦（硚口店）地址：就在第三人民医院旁边，这个位置不好停车。环境：老武汉过早店面环境都这个样，越不起眼的才好吃。烧麦：烧麦皮薄馅多，里面的糯米糯叽叽的口感在配上胡椒的味道，糯米里有大块的肉和香菇，烧麦个头大，8元一份，一份4个。店内有出售冻烧麦，一斤一袋，一袋80元，可以买回家。店内配有大碗茶刮一刮油腻