牛肉纹理分明，红白相间；蔬菜篮搭配丰富（金针菇/玉米/白菜等），丸子与菌类品质上乘。冰镇肉串与鲜切水果（西瓜/火龙果）细节加分。经典红汤麻辣鲜香，金汤鲜感十足，适合不同口味需求。炸糍粑外酥里嫩，蘸料选择多样。中式环境元素突出：红灯笼、脸谱装饰与“辣”字墙绘烘托川渝风情。卡座隔断私密，灯光温馨，虽客流量大但地面整洁（设有防滑提示）。食材摆盘精致，餐具配备齐全。温馨提示标识清晰，空调与照明舒适。地道重庆火锅体验，麻辣过瘾不失层次感，适合朋友聚餐。

在解放路上，入口处在老的少年宫对面，二楼。算是在绍兴，尤其是解放路上时间比较长的火锅店了。菜品方面：吊龙，非常优秀，比一些贵州牛肉馆的吊龙优秀，带有香味，有嚼劲（不夸张），非常值得；鲜切雪花中规中矩；新产品贵州非遗牛肉（图6），我觉得，不好；点了两份卤辣鸡爪，软糯Q弹，辣度刚好，很入味，值得推荐；鲜毛肚、脆毛肚、千层肚都是一如既往优秀；不足的菜品是紫苏虾滑，入锅取出之后，虾滑和紫苏是分开的，所以，哈哈哈。3大1小用劵后后550。服务是到位的，需要的时候一直在，但没有特别热情过头，很舒服。总体来说，这家店真的不错，真心可以冲。推荐！！！

餐厅对面就是地下停车场入口，停车很方便，但是入口非常的不显眼，开了两圈才看到这个入口地面停车比较少，建议停地下室店内装修明艳，很干净[服务铃]服务：服务周到，空盘撤的很及时，加汤也很自觉鸳鸯锅推荐，三个槽吃哪个都可以推荐「风味鸭血」，是鲜鸭血，好吃！另外推荐「九尺鸭肠」「川渝脆毛肚」「紫苏虾滑」