周末去吃人还别说还很多，食材新鲜调料很多，服务也非常好

位置~在红旗路上靠近青龙桥这头，停车不方便，建议打车或者公交。[薄荷]环境：只有一层楼，地方还是挺大的。[服务铃]服务：总体服务还行。[糖果]性价比：算的上是平价火锅了，肉基本上都是22-30左右，素菜价格6-10元，每次和朋友都点一桌。

袁老四火锅：一口锅底煮沸山城魂，市井烟火慰平生**若说重庆的火锅江湖是群雄逐鹿的战场，袁老四火锅便是那位隐于市井却身怀绝技的侠客。没有网红店的浮夸噱头，也不靠铺天盖地的营销造势，它用一锅传承三十年的老底料、几道镇店招牌菜和熨帖人心的烟火气，在食客心中稳稳扎根，成为无数人味蕾的“老地方”。---###**锅底：老重庆的时光密码**掀开锅盖的瞬间，牛油香裹挟着花椒与辣椒的辛烈直冲鼻腔——这是袁老四的“灵魂宣言”。锅底红亮醇厚，牛油比例拿捏得极准，既能挂住食材的鲜，又不至油腻糊口。老鹰茶打底的传统做法，让辣味多了几分草木的清香，久煮不苦，越涮越有层次。据说这锅底配方源自老板父辈，三十年来每日手工炒料，火候与配比早已刻进肌肉记忆。一勺原汤入喉，辣得通透，麻得酣畅，仿佛重庆人骨子里的直爽泼辣都化在了这一锅里。---###**招牌菜：江湖儿女的豪迈与柔情**-**火焰牛肉**：牛肉裹满秘制辣椒面，上桌时淋酒点火，火焰腾起的刹那宛如武侠片中的招式起势。入口却是意外温柔——牛肉嫩滑多汁，辣味在火焰炙烤后褪去生涩，只留醇香在舌尖游走。-**一咪鸭肠**：如其名，鸭肠足有一米长，服务员剪肠时刀光翻飞，场面堪比江湖绝技。涮煮七秒，脆嫩爽口，挂满红油却不失本味，堪称“火锅交响曲中的高音部”。-**手打鲜虾滑**：虾肉颗粒分明，摔打上劲的功夫让虾滑Q弹到能“蹦”上舌尖。服务员会贴心地帮你用勺分块，虾肉的甜与锅底的辣碰撞出奇妙平衡，是辣锅中的一抹清新诗行。---###**市井气：人情味比蘸料更浓**褪去网红滤镜的袁老四，处处透着老重庆的江湖气：红砖墙贴着泛黄的老照片，竹编灯笼投下暖黄的光，木桌条凳挤挤挨挨，人声鼎沸中服务员端着铜锅穿梭如鱼。没有扫码点单的冰冷，只有嬢嬢们带着椒盐味普通话的吆喝：“妹儿，鸭血要冷锅下才嫩！”“毛肚涮起莫玩手机咯！”围裙、头绳、手机密封袋早早备在桌边，连洗手间都贴心备着去味喷雾——细节处的周到，比任何高级服务都让人心生暖意。---###**性价比：大碗喝酒，大块吃肉的痛快**人均60-80元的价格，在重庆火锅界堪称“良心侠客”。菜品分量扎实，小碗装的郡花、脑花堆得像小山；素菜多是5-8元一份，莴笋头切得厚实，豆芽掐得干净，连不起眼的土豆片都透着新鲜水灵。若是人多，点一份28元的“四大天王”拼盘（毛肚、黄喉、鸭肠、千层肚），实惠又体面，颇有江湖儿女大块吃肉的豪气。---###**结语：江湖夜雨十年灯，围炉聚炊最慰心**袁老四火锅或许不是最精致的，但一定是最“重庆”的。它不讨好游客的打卡相机，也不追逐潮流的花哨摆盘，只是守着山城人最本真的火锅信仰：一锅好料、几道硬菜、沸腾的人间烟火。若你想避开商业街的喧嚣，寻一处有故事、有温度的老店，不妨走进袁老四。这里的热闹与辛辣，会告诉你重庆火锅为何能成为千万人心中的“江湖”。

[米饭]口味：很好[薄荷]环境：不错[服务铃]服务：非常好[糖果]性价比：高

味道还可以，小孩子和朋友吃的挺开心的.

又到袁老四来聚餐咯[糖果]性价比：在美团买的套餐很不错性价比超级高[服务铃]服务：一进门就有服务员来接待上茶水什么的很不错[薄荷]环境：就是很有重庆的特色装修很不错。音乐也很有品[米饭]口味：口味不用说了就很正宗的锅底很好吃鸭血超级嫩很推荐

还可以，小妹子吃的很开心，舒服啦完美

味道还算不错，招牌肥牛卷好好吃，来过多次了

味道不错，红油火锅味道很浓郁，吃了很多次

很好吃味道很好，价格很实惠，最喜欢吃小酥肉。推荐工作人员态度服务很好。