终于被我找到了二十年前的正宗铁串牛杂！！！幼儿园的时候整条街都是直流口水的牛杂店，现在这里只有一两家了，迫不及待进来，还是熟悉的味道，熟悉的样子，有变化的是，以前大家都推着车在街边摆摊，现在在店里面，希望喜欢吃湛江原汁原味牛杂，在找这个味道的友友们看到，有机会来再尝尝。

下午到店里面的，店里只有我们一桌在吃，锅底草果牛骨味很重，但是豆泡完全没吸到这个味道。嬢嬢人很好，给我们推荐蘸碟，然后腌制的辣椒萝卜很不错牛杂有牛肉，护心肉，牛旁，牛肺，牛心，牛肚等等，新鲜度不确定，但是看到嬢嬢在旁边穿，应该还要，然后还有牛筋，鸡珍，素菜有些丸子，种类还行，但是就是味道不如在海南吃的那家好，有待提高

巷子里的串串牛杂小店，第一次见这么新奇的按串收费，原本以为是常见的在冰柜里自取需要的串，结果端上来一锅汤底后，老板娘又端上来一筐各种牛杂串让我们吃啥下啥，还有单独的一碗牛肉，蘸料蝶有辣椒圈辣萝卜干之类的，最后两个人吃完才55，虽然吃的也不算很多，但就是莫名感觉很有性价比。

这家老牌牛杂档确实是一处令人无法抗拒的美食胜地。我一次次被他们鲜嫩的牛肉串和多样的牛杂所吸引。每当看到那些串在锅里煮的瞬间，我就能闻到它们散发出的诱人香气。不仅如此，他们的独特酱料更是令人难以忘怀。那种奇特的味道，让我在每一口都能感受到牛肉的鲜美与牛杂的独特风味。如果你还没有尝试过，我强烈推荐你来一次，保证会让你回味无穷。

前几年来过一次这里，我们念念不忘，今年又直接来了，店还是老店，食物也是还是没多大变化，熟悉的环境熟悉的美味，最爱牛脆骨，毛肚和牛舌，还有那个棕色的酱，不知道叫什么名字，跟牛杂一起吃非常棒，再来一瓶好喝的维他奶，太过瘾了。

闲患者去完海边看完军舰。肚子饿了需要觅食。在当地朋友推荐下，来到了张姨家。还没进屋就在巷子里闻到了香味。进屋里面已经人满为患。蒸汽奔腾。从来没有吃过这样的小火锅牛杂。一篮一蓝的牛杂签。放你桌上随意拿。很野的吃法。肉新鲜好吃。涮蔬菜更是一绝。朋友们莫名其妙聊起来了各种感情的事。人性复杂，感情更复杂。没有对错，只有取舍。二三。

[薄荷]环境：位置跟着导航走的一个小巷子里面看是一家老店了去试一试[服务铃]服务：阿姨很友好，提示小料还有蘸料这些按自己的口味添加，阿姨会那两漏斗的菜，吃多少算多少的钱，一个人吃了42还可以味道很有氛围，有萝卜就好了

湛江本地人会开电动车去吃的小店[偷笑]肉很新鲜，稍微偏咸一点[种草][得意]菜品：「鲜牛肉」店员在店里现穿的鲜牛肉串～「牛筋」牛筋糯叽叽的，还不错「铁棍牛杂」一大框，任君挑选[呲牙]「生菜」一框才几块钱「酱料」酱料是自助的，脆萝卜干好吃😋[薄荷]环境：大排档的环境，小店[服务铃]服务：自助为主[呲牙]开火、煮开、小火，开吃吃完之后，喊老板数签签算钱[调皮]「老牌张姨牛杂」

🌵在儿童公园小巷子后门是老店来的大冷天的最适合吃牛杂了🥢最实诚就是他串好让你选择老汤可能是没换的就喜欢来这家没办法好的是一大箩筐拍照也好拍酱料自己加不麻烦人牛肉特别新鲜牛杂也没啥毛病再搞点小丸子宵夜也是有着落了吃完阿姨还送了一包纸巾新年快乐生意兴隆还是宵夜摊好过

【老牌张姨牛杂|湛江市区|觅食记】趁着休假出游，选择了非节假日的周一和周二到湛江市区旅游，赤坎和霞山也有不乏好吃好喝好玩的地方。而最让人印象深刻的，除了这里的蓝天白云美景，更是这里老城区还未被深度商业化的生活气息。这家老牌张姨牛杂，位于霞山区原「广州湾法国公使署旧址」附近的延安路小巷内，跟着定位逛着延安路，刚好午后时光便在此落脚小食。虽然是各种串，鉴于太丰富的种类，概述便好。🍢牛杂类是他家的主打，牛腩、牛蒡、牛肠、牛肚、牛肺等等常见杂类被细致分类后串起，放在篮筐中。🍡还有油豆腐、肠仔、各式肉丸等可供选择，也是放在篮筐中。🥬解腻的生菜、通菜、娃娃菜等青菜类，需要单独找店家下单，同样大小的篮筐铺满层层青菜后上桌。牛杂肉类尚算新鲜无异味，生菜上桌也是新鲜嫩绿。铁签价格印象中是2或2.5，木签在1.5-2一串，生菜一筐4块真的不要太划算。🍲主要是做的熟客市民街坊生意，一般客人进店不需被招呼便会娴熟地入座，店家拿起铺满牛杂的篮筐送至桌上、打上火起锅便完成这不成文的欢迎仪式。🍲各式牛杂串类自助下锅，大火煮2-3分钟便可食用。木串铁串各自价格不同，餐毕结账时以此为准计数。🍲牛杂酱香的清汤锅底免费，翻台后亦为其他客人使用，煮串时务必记得使用黑色公筷。[服务铃]服务:即便你是初次来店，不熟悉流程没关系，店家会以口头相传的方式，解释这半公开秘密的用餐流程。服务不功不过，因为初次感受，不太明白也问了不少问题，两位靓姐还是很耐心地回答解释。有着海滨小镇居民的悠闲舒适，不急不躁而从容自得。