「特色粉蒸肉」特色介绍：红薯垫底，蒸熟后细腻香甜，搭配五花肉，增香的同时解五花肉的油腻。仔公鸡要选择活动力强的本地鸡，肉质更加鲜美。焯水时间不宜过长，以免鸡肉变老。炖煮时要掌握好火候和时间，确保鸡肉熟透且口感鲜嫩。香菇等辅料不要加得过多，以免掩盖了仔公鸡的原味。红烧子公鸡做法多样，可根据个人口味和喜好进行调整。

今天家庭小聚，选在和谐盛世别院店，整体感受差！「清蒸桂鱼」清蒸桂鱼整体还不错，豉油有点少，味道淡。「肉酱火烧馍」一点摆盘没有，切的乱七八糟，厨师切这个直接徒手操作，卫生堪忧！「甲鱼烧鹌鹑蛋」甲鱼火候不够，汤汁不浓，没有味道！整体口味不佳，上菜顺序瞎上，冷菜上完了，全部上主食，我都不想和说什么！[薄荷]环境：环境一般，装修徽派建筑🏘️[服务铃]服务：服务差，餐前一直催走菜，让先上水果小孩子吃，还不情愿，还说现在吃，餐尾就没有了，还没吃完就催着要收杯子，服务太差了！

和谐酒店装修之后比之前漂亮好多，中式庭院风大气又幽静的感觉，很符合“沿江别院”这个昵称。大厅也装修得很有意见，比之前真的好看太多太多。菜的味道还不错，价格中等偏上吧。适合在此宴请。