「糊粕面筋两掺」小碗8元。早上7点一到屋里马上坐满了，一碗微酸椒辣的糊粕，确实能激活肠胃，尤其适合前一晚微醺过的。里面有麻花块、面筋、粉皮，有两片肉。比类似的话，有点像糊辣汤吧，胡椒差不多，糊更浓稠一些，酸度像是南宁生榨粉的发酵微酸。

老字号了，在新区开了分店，老店好像在北二环路那边，我们就近来了新区的店每次回张掖都馋的早餐，味道一如既往，别看是小碗，吃完就撑了[点赞]超级推荐「糊粕面筋两掺」又可以吃到面筋，又可以吃到麻花，里面的粉皮也是爱惨了[色][色][色]

在张掖的最后一天，选择了这家面筋馆，店在新区居民区，本地人去的挺多，其实不管是糊粕还是面筋，汤底都是一样的，只不过糊粕是麻花，面筋是图三那种白色的面筋，但完全吃不出面筋的口感，就是那种软软的有弹性的馍片的感觉。汤底就是那种勾芡很多，很浓稠的感觉，有点类似于胡辣汤吧，但胡辣味道不重。