很好吃的一家烧鸟店环境很干净LV箱子拍照也很出片主要是吃的也不错食材很新鲜服务也很不错主厨特有意思

宝子们超级推荐杭州这家鸟易🥳🥳，刺身里的油墨鱼入口软糯香甜，还有一个黑毛牛菲力烤的恰到好处，熟度也刚刚好，非常好吃😋，结尾的青花鱼釜饭的米粒粒饱满，晶莹剔透超级好吃，结尾的抹茶甜品更棒。口味分99分，食材98分。特别是松叶蟹各种料理，完全敬艳到我们，开心

就在星光大道‼️这家烧鸟Omakase也太惬意了～📍地址：长河街道滨盛路1766号星光时代2期3楼💚环境安静且高级，用餐氛围感拉🈵，kitty主题的lv硬箱炒好拍。坐在板前可以品尝每一道从制作到成品的料理^_^菜品推荐🧑‍🍳「松叶蟹茶碗蒸」入口很赞[得意]口感丰富，蟹肉丝丝香甜。「刺身四点」四种刺身🍣拼盘很新鲜，吃到嘴里好有幸福感。[高汤鸡肉真丈]鸡肉真丈看似清淡，实则鲜味十足，每一口汤🍲都融合了多种海鲜的精华，鲜而不腻！满足😌饭后的白草莓🍓冰淇淋也好吃…

约了闺蜜来吃饭，没想到有最火的labubu跟kitty，lv与拉布布竟然如此适配！菜品也如此的美味😋最喜欢鸟易的海胆啦！绍兴酒还有滋牡丹虾绝了，结合了中式料理的理念和日本料理的概念、超级好吃哦！马师傅的热情服务拉满，我们喝清酒喝的很开心🍶🥳

冷萃的白桃乌龙茶，将身上闷热的暑气驱散器皿与食材相当讲究，食饮观赏三种体验在其中——————————————碳香浓郁的烤鸽腿，一口下去香气四溢汁水充沛昆布熟成的明石鲷，一口惊艳到没有追加后悔至今甜糯润兼具油墨鱼，与莹润的舍利在齿间交错加贺棒茶、宇治一级抹茶穿插其中。浓茶茶配🍒蕨饼，水果芭菲甜品，很是用心。

📍鸟易·碳火烧鸟(杭州店)地址：滨江区长河街道滨盛路1766号星光时代2期301号找还是蛮好找的\\t🧸整个店从外到内都是lv硬箱老板审美很好哎！很适合女生去打卡拍照的～室外光线不好提早预约坐正中间视野更好拍照构图也好看～

鸟易我点的是烧鸟套餐，本来以为会吃不饱，没想到是我多虑了。前菜是茶碗蒸和刺身拼盘，接下来就是重头戏了，师傅会先介绍接下来会上的食材，询问有没有忌口的，然后再开始烤制，食材都很新鲜，味道也都还不错～提灯爆浆！鸡豪肉表皮酥脆，肉肉却还是很嫩！鸡肉棒馅料层次丰富！超好吃鸡脖肉稀有部位非常有嚼劲！最后夏威夷果冰淇淋也不错～

店不大，但是很精致，用餐位也只有几个，所以还挺安静的，适合享受美食每上一道菜，料理师傅都会介绍一下～桌上的餐具和垃圾也都是马上过来收拾的我们点的是烧鸟套餐，本来以为会吃不饱，没想到是我多虑了。。。前菜是茶碗蒸和刺身拼盘，接下来就是重头戏了，师傅会先介绍接下来会上的食材，询问有没有忌口的，然后再开始烤制，食材都很新鲜，味道也都还不错～提灯爆浆！鸡豪肉表皮酥脆，肉肉却还是很嫩！鸡肝入口即化！鸡肉棒馅料层次丰富！超好吃！！鸡脖肉稀有部位非常有嚼劲！最后一碗鸡汤超好喝～黑松露冰淇淋也不错～

杭州碳火烧鸟青花鱼斧饭：一场舌尖上的烟火诗推开那扇低调的木门，炭火特有的焦香便如潮水般涌来，瞬间将人裹挟进一场关于美味的期待中。杭州这家以碳火烧鸟闻名的日料店，近来推出的青花鱼斧饭，正悄然成为食客们舌尖上的新宠。🥰🥰斧饭，这个带着几分江湖气的名字，实则是日式炊饭的别称。店家选用厚重的铸铁锅，让每一粒米都在高温的怀抱中完成华丽的蜕变。😇当服务员掀开锅盖的瞬间，蒸汽如云雾升腾，露出底下闪着油光的青花鱼块，那场景颇有几分"开箱验取青霜刃"的仪式感。鱼肉经过碳火炙烤，表皮呈现出诱人的焦糖色，鱼脂在高温作用下渗入米饭，每一粒米都裹挟着海洋的鲜味与炭火的香气。青花鱼的选择可见店家用心。鱼肉厚实却不失细腻，碳烤的火候把握得恰到好处——外皮酥脆如薄纸，轻轻一戳便露出内里雪白的蒜瓣肉。最妙的是鱼腹部位，丰腴的脂肪在炭火催化下化作醇厚的鲜味，与特调的酱汁交融，在舌尖演绎出一曲鲜甜的华尔兹。配菜的山椒叶是点睛之笔，那抹微辛巧妙地中和了鱼脂的厚重，让人想起西湖边随风摇曳的柳枝，🥰🥰为整道菜增添了一分野趣。米饭的表现同样令人惊喜。选用日本越光米，在铸铁锅中形成恰到好处的锅巴，金黄酥脆却不显焦苦。米粒吸饱了鱼鲜与酱汁，却仍保持着挺拔的身姿，咀嚼时能感受到淀粉在口中化开的甘甜。店家别出心裁地加入了少量柚子皮，那抹若有似无的柑橘清香，宛如西湖上突然掠过的一缕清风，让整道菜的味觉层次顿时生动起来。🥳与招牌烧鸟相比，这道斧饭少了些烟火气，却多了份沉稳的底蕴。就像杭州这座城市，既有南宋御街的市井喧闹，又有西子湖畔的诗意栖居。当碳烤的粗犷遇上日料的精致，当海洋的鲜美拥抱大地的馈赠，这道青花鱼斧饭便成就了一场跨越山海的味觉对话。离店时夜色已深，齿颊间仍回荡着那抹炭火香。忽然明白，所谓美味，不过是匠人将时光与心意，通过食物传递给食客的温暖诗篇。👍

鸟易最近的Lv的Hellokitty主题太出片了，和朋友约了一起，怎么拍都高级好看，鸟易好像都快开6年了，也是杭州唯一人均1000以上能开这么多年的日料店了，也是真有点东西啊，食材新鲜好吃打98分，口味在95分，环境打100分，服务主厨细节情绪价值给的相当到位，高分。