[米饭]口味：这家店的话，我觉得他们比较清淡一些，而且它的花蛤还蛮大的，量挺足，食材还是蛮新鲜的，汤底比较清淡。油条不酥脆，比较老。在捞化界，相对来说还是比较中规中矩吧，胜在食材新鲜。[薄荷]环境：环境还是比较干净。[服务铃]服务：服务一般还行，晚上开的比较迟位置：位置还是不错，位于交通路上

福州之行吃的第一顿。不确定是否连锁经营，但风格有点标准化。碗筷置于沸水中煮沸，顾客自取，一定程度上确保了卫生的可视化。店铺宽敞整洁，即便将近晚上12点，仍有许多学生前来就餐。【捞化】「捞化」所谓“捞化”，即指捞兴化粉。除了这项有地域特色的主食外，形式与漳州生烫和潮汕促肉颇为相似：均以一份米粉、面条或粿条为主食，搭配烫青菜及自选的生肉、海鲜丸子，最后浇上一勺高汤。然而，福州的大肠、罗汉肉等菜，在潮汕却极少见过。或许是习惯了汕头的新鲜食材，或是抵达时间较晚，感觉这家店的肉品新鲜度一般。团购倒是优惠，但单加几样会觉得价格并不亲民，但店铺深夜依旧生意兴隆，看不懂。

满街遍地的福屿字号捞化，麻木，麻木不仁了。反正除了知道真相的人也都随便去，捞化作为福州本土小吃，会如此热门或许也是托了福屿的福吧。交通路的捞化店也是不少了，前后有安平，虽然不是同门，口味各异，中间还有已经没落的老字号土伯，这样的新来和尚靠的可能就是颜值了。环境没得说，把捞化店原本黑油破小的印象做到宽敞明亮也是一种社会进化或者说是业界内卷的必然，环境不打折，但口味是不是雷同和喜恶就看个人口味选择了，至于价格嘛，反正和十年前不可同日而语。晚上十点，蒜头酥油四号机就是所谓福屿捞化的标配，反正都是约定俗成的味道，底汤有添加，但在接受范围，至少没多加水，看来客流量没达到，食材清楚，随点都不踩雷，酸菜是自助品，用了萝卜干一起炒制，不咸口，入汤底不抢味。推荐的是猪油拌粉，抻的干，猪油酱油水给的足足，拌匀一口接一口，停不下来。没有特别好感，也不感觉出众，和如今的时代一样，躺平难，出头更难。