矮板凳老火锅成都有很多家，这家店离工作地方很近，也听说很久了。周末决定去试一试，试过之后才真正明白这店为社会么那么火爆。先说菜品丰富，份量足，很多特色菜品，锅里涮烫吸满汤汁，Q弹爽嫩特色的一米木板肥牛，肥瘦均匀，嫩滑爽口还有茴香牛肉，第一次吃到，清新可口，觉得还不错。最最值得关注的是：自助区还有很多的小吃蛋炒饭，钵钵鸡，水果都是免费排队自取。

[米饭]口味：这家火锅店的口味还是不错的。调料区自助的调料也很多，自助区的炒饭，泡椒翅尖小吃、豆干等等都比较丰富的。[薄荷]环境：街店的面积挺大，朋友聚餐、团队聚餐也很NICE。[服务铃]服务：火锅店，到店的接待，还算不错吧，上菜的菜品讲解。[糖果]性价比：他的性价比还是挺高的，在排队的过程当中，可以拿各种小吃零食，但是生意确实好，工作日的话都有很多客人周末的话客人会更多一些。如果要去就早一点，饭点确实是很挤。

排队太久了，领小吃也要排队选了牛油九宫格红锅，价格是48元。当锅底被端上桌时，那浓郁的香气瞬间就钻进了我的鼻腔。只见锅底中，红彤彤的牛油在锅中堆成小山状，旁边点缀着各种香料，干辣椒、花椒、八角等清晰可见。随着锅中的水开始慢慢加热，牛油逐渐融化，香料的味道也被慢慢激发出来，浓郁的麻辣香气在空气中肆意弥漫。大刀鲜毛肚以48元的价格位列菜单的精品菜之列。当这道菜被端上桌时，那大片的毛肚着实让人眼前一亮。毛肚的叶片厚实，表面的毛刺挺立而饱满，一看就是新鲜度极高的品质。我赶紧夹起一片毛肚，按照吃毛肚的经典吃法，在锅里地涮了几下。当毛肚从锅里被捞起时，微微卷曲的叶片上挂满了浓郁的汤汁。迫不及待地送入口中，那脆嫩的口感瞬间在口腔中绽放，嘎吱嘎吱的咀嚼声伴随着麻辣的汤汁，每一口都充满了满足感，让人忍不住一片接着一片地吃。精品雪花牛肉也是不得不提的美味。牛肉的纹理如同雪花般均匀分布，红白相间，十分诱人。当它在锅中短暂涮煮后，原本粉嫩的牛肉变成了诱人的浅棕色。放入口中，牛肉的鲜嫩多汁与锅底的麻辣完美融合，每一丝纤维都充满了香味，那种入口即化的感觉，让人仿佛置身于美食的天堂。串串系列也是种类繁多，价格实惠，吸引了众多食客。签签耗儿鱼32元一份，耗儿鱼的个头不小，鱼身完整，表面泛着新鲜的光泽。在锅里涮煮过后，耗儿鱼的肉质变得更加紧实鲜嫩，轻轻一抿，鱼肉就从鱼骨上分离下来，入口即化，还带着淡淡的鲜味，与锅底的味道相互映衬，别有一番风味。签签黑虎虾35元一份，黑虎虾的个头饱满，虾身呈现出诱人的粉红色。放入锅中煮至变色，虾壳变得微微发红，虾肉则变得更加紧实Q弹。剥开虾壳，露出鲜嫩洁白的虾肉，咬上一口，虾肉的鲜甜在口中散开，再加上锅底的麻辣滋味，双重口感冲击着味蕾，让人欲罢不能。签签牛肉系列也十分丰富，有不同的口味可供选择。比如签签嫩牛肉，牛肉经过精心腌制，口感鲜嫩爽滑，每一串都裹满了浓郁的酱汁，在锅里涮煮后，酱汁与锅底的味道相互交融，吃起来香辣过瘾。贡菜12元一份，在这里被处理得十分新鲜。贡菜的茎部粗壮，色泽翠绿。放入锅中稍煮片刻，捞出来时，贡菜依旧保持着脆嫩的口感，而且还吸满了锅底的汤汁，每一口都能感受到那爽脆清甜与麻辣鲜香的完美结合，真是让人越吃越上瘾。折耳根12元一份，对于很多爱吃折耳根的人来说，这里的折耳根绝对是一大惊喜。店家把折耳根处理得很干净，根部和叶子都保留得恰到好处。折耳根独特的清香在经过锅底的洗礼后，不仅没有被掩盖，反而与麻辣味相互融合，形成了一种独特的风味。入口时，那脆嫩的口感和独特的味道，瞬间就能抓住你的味蕾，让人回味无穷。

到成都的第一顿火锅，通过点评找到的商圈排名第一火锅。现场用餐氛围很好，一片都是火锅，空气中都飘着火锅的味道，半开放式用餐环境超棒👍🏻。我看旁边一哥们，一个人吃着火锅，刷着视频悠哉悠哉，羡慕他的生活状态。味道也很正宗，我们菜点的比较多，员工反复提醒我们，值得表扬。最后说下，华润雪花的广告做的真好啊！都是雪花的广告，这边买一送二，再看那边买一送三，路口还有一家雪花免费。这样其他啤酒怎么活？

😍这家火锅超赞！锅底浓郁鲜香，辣锅辣得过瘾，不愧是火锅城。菜品新鲜丰富，毛肚脆嫩，鸭肠爽滑，牛肉也是特别巴适，调料区选择多样。服务周到，环境干净热闹。性价比很高，是朋友聚会的好去处，吃一次就念念不忘，强烈推荐！

五一节前，科室小聚了一下，在四川成都，肯定是选火锅了🍲综合大家的意见，选了“矮板凳火锅”📍地址：“矮板凳老火锅（航空港店）”在临港路四段蓝光·空港国际城，花天锦地美食广场，停车配套楼，比较好找，周边都是火锅店，可选择的空间也比较多。[薄荷]环境：来过几次，整体感受还是蛮不错的，内环境、外环境都有川渝特色[服务铃]服务：店家提供多种免费餐食，有甜品、饮品、主食、菜品有、水果等等，调料的品种也很多。工作人员还会提醒顾客参与活动领取饮料。[米饭]口味：菜品口感很不错，特别是「嫩牛肉（招牌推荐）」招牌牛肉，感觉非常好吃（来得有点晚，没拍到照片）；「精品千层肚」「鲜牛舌」口感也很好；「现炸酥肉」酥肉很脆嫩，肉质紧实，咬一口唇齿留香📌整体感受：非常地道的老火锅，服务很优质，提供的延伸服务也很给力，有儿童游玩区，还有成年人闲聊区等等，关键是最后打包时，提供的盒子看上去非常高大上，也很有质感，强烈推荐，值得一试。

哇塞，一定要给朋友们推荐这家火锅🥘矮板凳这家火锅太绝了！锅底浓郁鲜香，红汤辣得过瘾，番茄鲜到掉眉。食材超新鲜，麻辣牛肉，麻辣鲜香，肥牛肥瘦相间入口即化。蘸料台种类丰富，香油碟配蒜泥堪称灵魂搭档。环境热闹有烟火气，妥妥的聚餐首选，关键你不知道的是他们家的隐藏吃法需要排长队的锅边馍，我排了四轮，还有很多小吃自助，西瓜也很新鲜哈哈哈，味道都很不错还有就是，往里面走大厅里，还有椰子汁，银耳汤，还有炒饭等，[糖果]性价比：性价比太高了，真的强烈推荐，吃到你扶墙出[微笑]

🍱菜品：必点招牌麻辣牛肉，牛肉鲜嫩多汁，裹满了厚厚的辣椒面，一口下去，辣意瞬间在舌尖绽放，又麻又辣超上头，但完全停不下来。还有他们家的手工虾滑，真材实料，能吃到实实在在的虾肉，QQ弹弹，煮在锅里吸满汤汁，鲜辣可口。对了，千万不能错过的还有特色挂面鸭肠，七上八下涮几下，鸭肠变得脆嫩爽口，裹上油碟，香麻了！💁‍♀️服务：服务员态度超热情，从进门的那一刻就感受到了贴心服务，会及时帮忙调火候、换骨碟，完全不用担心有任何遗漏，超安心！✨不得不说的是，他们家的自助小吃区太绝了！冰粉、银耳汤、蛋炒饭、水果……种类丰富，随便吃，每一样都很好吃，我和朋友光是小吃都炫了好几盘，直接回本！

每个月15，来感受一下矮板凳的热情！！！家人们，这家火锅直接把我香迷糊了！锅底一端上来，醇厚浓郁的香气瞬间“杀”到鼻腔，麻辣鲜香四味平衡得堪称完美，每一口都是热辣与醇厚的激情碰撞。菜品更是绝绝子，毛肚脆得“嘎吱”作响，鸭肠嫩得不像话，新鲜度直接拉满。服务也超贴心，店员眼疾手快，添汤、收拾桌面麻溜得很，环境宽敞干净，氛围超棒，妥妥的五星推荐，我锁死这家店啦！

💛点评免费试——矮板凳老火锅💛又名我与矮板凳的不解之缘，中奖当天中午才去吃了他家，结果下午突然收到点评的信息中了霸王餐，实在是惊喜。写着提前一天打电话预约，虽然感觉这一步没啥用，因为当天到的时候并没有询问预约，直接就领进去找了个空桌，服务人员不太清楚免费试活动，最后是经理接待的，态度还是非常好的，核销了券码，也帮忙换了套餐里不吃的菜。矮板凳中午真的座无虚席，周围其他店跟他比简直惨烈，零星几桌，生意好是应得的，很大方自助的小食不断，水果、锅边馍、炒饭、椰奶等等都是免费。菜的分量也是很足，不是小碗，上来都是大分量，两个人吃这个双人套餐都会吃不完，所以性价比高。冷锅下「鲜鸭血」煮到飘起来吃超级嫩，锅底这时候也不会咸，这家用的是真「金针菇」，很多店都用的银针菇替代，很良心的，素菜单价都不贵，肉菜新鲜，喜欢这家的「Q弹虾滑」，QQ弹弹能吃到完整虾肉。「木板肥牛」也实在，肉不会散很好吃。很可惜的是我最爱的米浆现在换成了椰奶，虽然也很好喝，但是还是非常想念米浆的🥹总体来说，吃火锅来矮板凳准没错，能来多次的火锅店我目前就只有这家，朋友也很爱吃，推荐。