很正宗的一家青海菜馆[薄荷]环境:布置的很有特色，还有个大包间，青海菜确实是第一次在西安见到「马帮肠面」终于吃到了心心念念的青海炕肉肠，好吃，很正宗，面的味道就没陕西的好吃了「特色羊脑」不错，就是希望能从中间劈开，这样脑花能更好的取出来

2024第三篇点评，青海马帮牛杂汤包子馆。西安的冬天，有那么几天，她一定得是羊肉味的。然而四方食事，终不过就是人间烟火一碗。从前，马帮行走在茶马古道间，翻山涉水，日行据说得有30公里有余。日暮之前，歇宿在山野路旁，久而久之，便形成了独特的马帮文化。而马帮不仅给茶马古道周边的地区提供了商贸发展的机会，还在文化形成期间传播了各地不同的饮食方式与习惯。所谓“马帮菜”，便是就地取材，信手拈来，可食用之物，皆可成菜。因而，品目繁多。“春花夏虫，秋果冬根”，万物皆源于自然的恩赐，“干、鲜、野”，取之自然，却又风味厚重。这家青海马帮菜馆，冬令时节，可是能吃到小羊蹄筋的哦~中医食疗，一直都有“以形补形”的说法。隆冬时，伤了脚踝，借着大自然的智慧，"补肝强筋，益气力，续绝伤。"羊蹄筋不仅含有丰富的胶原蛋白质，其脂肪含量也比肥肉低，听说还是不含胆固醇的。可以增强细胞代谢，使皮肤和筋骨都更加有弹性和韧性。青稞，亦是不可错过的优秀粗粮。推荐一试哦~[强]

😁这里的服务没话说，老板亲子演奏马头琴祝酒，服务员也是在细微处提现了服务至上的真谛。🍶青稞酒，搭配青海特色小吃，让你回味无穷。🥕冬吃萝卜夏吃姜，羊肉炖萝卜绝对是冬季美食的重要食材。之所以先介绍萝卜后谈羊肉，那是因为萝卜太好吃了。🍲炖羊肉一绝，跟咱们陕北炖羊肉，东北铁锅炖羊肉有质的区别，他们选用了青海当地的特有香料，味道别具一格。「羊肉枸杞炖萝卜」🐴马帮菜，用当地食材展示属于青海的餐饮文化，让客人吃的放心，吃的满意，吃的健康。

青海马帮牛杂汤包子馆（新安路店）以其正宗的西北风味和丰富的菜品选择，成为了喜爱牛杂汤和包子的食客们的福音。店内的环境宽敞明亮，装修简洁而不失特色，营造出了一种舒适的用餐氛围。作为一家专注于牛杂汤和包子的餐厅，青海马帮在食材的选择上非常讲究。牛杂汤的汤底醇厚浓郁，牛杂炖煮得软烂入味，搭配上鲜美的调料，让人回味无穷。而包子则皮薄馅足，口感松软，馅料丰富多样，满足了不同顾客的口味需求。除了主食，青海马帮还提供了一些小吃和饮品，如炕血肠、手工面等，丰富了菜品的多样性。服务方面，店员态度热情友好，能够及时回应顾客的需求，让整个用餐过程更加愉快。总的来说，青海马帮牛杂汤包子馆（新安路店）以其正宗的西北风味、优质的食材和贴心的服务，赢得了广大顾客的喜爱。无论是品尝正宗的牛杂汤和包子，还是寻找一家舒适的用餐场所，这里都是一个不错的选择。

装饰很有特色。里面藏族，密教的东西很有西方色彩。我们点了炖肉，，味道鲜美，搭配韭花很有味道。如果不喝酒人均100就可以。喝酒zvb便宜的白瓶酒也要81元，54度的粮食酒，直接让你呛到开胃。他家菜比较硬，面积不大，一个小包间，六小桌也很舒适

以前在青海几乎每周都吃一次炕羊肉，回到西安一直没吃过，突然在网上看到这里有一家有炕羊肉的青海餐厅，离家不远，可惜这次是一个人没点炕羊肉。[薄荷]环境：装饰很有青海的藏式风格，不过青海美食可是清真为主哦「马帮肠面」面量非常大，羊肠也比较多，味道还是很接近记忆中的味道，蒜味也比较重，还不错。[调皮]「青稞面洋芋包子」这个和我想的不太一样，也没有回民的洋芋包子好吃，不过还好。下次带人一起来吃个炕羊肉。

没想到从青海回来快三年了，突然有一天特别想吃羊肠面了[笑哭]确实是比较小众，西安有羊肠面的店真的很少，搜到了他们家，专程来打卡菜单上都是很有青海特色的菜品「马帮肠面」可以说是很正宗了，和在西宁吃到的很接近，羊肠表面脆里面糯，面条也是很劲道的口感，很油但是真的很香[调皮]没有喝到酸奶还是有点遗憾

不错的，就是肠面有点咸有点油……感觉是改良过的，附一个在西宁吃的肠面，但是有总比没有好嘛，炕锅羊肉不错！一斤90但是要加50的锅底费哦，下次试试土火锅！对了目前店里没有酸奶[大哭]店里有一个包间可以聚餐，环境不错的，老板娘还送了我们一瓶小酒[调皮]

没去过青海，但青海本地的菜品大抵也就是这个样子吧。开在家附近这么多年，竟然最近才发现，太宝藏了，爱吃肉的姐妹们快冲！店里布置的很青海，牛头，羊皮，特有感觉。老板娘人可好，服务员阿姨也很周到。菜品吃了两回，没踩雷的，分量足，味道好。爆炒牛杂和孜然牛肉一定要吃！

点了「牛肉粉丝汤」「马帮肉面」肉都是牦牛肉，非常扎实，不过确实不是很好嚼，如果肉切薄一点会更好吧。「青稞面牛肉红萝卜包子」「青稞面土豆包」「苦豆粉花卷」很喜欢！就是那种自家蒸的感觉，很暄软。味道也不错[薄荷]环境：装修的很有特色，两间房子一边卖饭一边卖青稞酒[服务铃]服务：很热情哈哈哈，虽然是小店但服务不错。