[薄荷]环境：就在巷子里面很方便寻找「辣鸡剪粉」在大众点评上特地做好了攻略，然后去安顺的时候顺便吃了一下这家美食还不错，剪粉是手工现做的，我吃的是热的辣鸡剪粉，其实也跟惠阳本地的差不多中规中矩的，没有什么特别惊艳的。

最开始是被“剪粉”这个名字吸引，后来查了查发现似乎又是一个肠粉远方亲戚，来到店里一瞅，那一摞像极了蒸肠粉的抽屉，而半成品也像极了斩成小段的斋肠。教父再次感慨，世界就是一档巨大的肠粉铺头。「青椒肉沫剪粉」「鸡丝豆花剪粉」口感比较像陈村粉，调味啥的就是贵州风味了，很好吃。「鸡丝豆花剪粉」由于豆花的加入稀释了调料味，吃起来清淡一些。个人更喜欢「青椒肉沫剪粉」，感觉肉沫的口感和剪粉比较搭。

等肉饼的时候看到这家在斜对面，走你～花江才不是只有🐶，还有剪粉也出名噶！这由粳米洗泡磨浆，蒸熟卷裹制成的粉皮，吃法众多，该是不比肠粉、凉皮差半分。「超薄素剪粉」冷吃，番茄和辣椒酱混合调味，番茄味比较正，哈哈哈其它调料就直观感觉很像重庆的豆腐脑，整体比较爽口。「豆花剪粉」热吃，豆花本身没啥特别，肉沫倒是有点香，糊辣海椒、脆榨菜、酥花生，挑挑豆腐脑遇到兄弟伙了哈……剪粉冷吃or热吃口感差异并不大，都滑滑糯糯只是温度不同，回头发现这家名气挺大，阔以试试。7.5

卢家剪粉以经济实惠的价格著称，然而装修方面可能稍显简陋。尽管装修略显差强人意，但其优势在于出色的性价比。顾客可以在较低的价格下享受到吃粉服务，相对而言，这是一家注重性价比的粉店，如果您注重实惠而不介意简朴的环境，卢家剪粉可能是一个不错的选择。

来试试这家有名的剪粉，吃的青椒肉末剪粉再加一块卤豆腐。剪粉看样子很像面皮，但是没那么筋道，更软糯一些，而且是热的。卤豆腐比较入味，挺大一块的。但小伙伴加的卤蛋说不怎么好吃呢。还行吧，感觉没那么惊艳，可能是期待高了。

在很火的肉饼对面，外地人看到没吃过很好奇就进去吃了。店里吃的人也不少。适应性还挺好的，很好入口，粉很薄很薄，上面可以加各种浇头。我们点了红烧肉和青椒肉沫的都不错。吃的时候可能要多拌几下不然味道进不去。安顺好吃的可真多啊

到贵州的第一晚已经过了饭点，看到这家还开着门就进来碰碰运气，一家人在吃饭，看到我们进来了男主人起来张罗，要了「豆腐花粉」很好吃，粉有点类似我们这边的凉粉，很薄很容易入味。「脆哨粉」有点吃不太惯，脆哨还是很腻的。很和气的一家人，祝生意兴隆。

说安顺是宇宙小吃中心没错的！我举双手赞同👌🏻下了高铁直奔剪粉在一个狭窄的小吃街上路两边都是小吃店这家门面算是比较大的很好找要了辣鸡剪粉类似凉皮的做法但是超级薄很滑嫩鸡块像是又油炸锅一遍再炒制的很好吃！！还会再来！安顺再会！

来安顺的美食老店打卡啦！跟阿姨说要辣的，结果吃起来真的好辣呀，差点没吃完！里面还有熬好的番茄汁噢～总体而言，感觉跟平时吃的凉皮的味道差不多，但是粉比凉皮的粉薄。[薄荷]环境:就是老店的感觉，里面桌椅不算多。有很多插座，当时手机电量不是很够，我还充了点电，非常感谢！

贵州旅游的时候，特地留了一天来尝尝安顺的美食这家店是小红书上推荐的一家店，早上还没吃早饭，就想说要不也吃碗粉吧贵州的特产是脆哨，还是非遗，因为浙江就有猪油渣，对这个也不是很感兴趣，就一直没吃，想着还是得尝尝，就点了脆哨剪粉，凉拌的味道真的很不错，很喜欢剪粉的口感，拌粉的那个料汁真的很不错，还有大小份可以选