这家每粥见粥底火锅，是我在Tony哥视频里看到的，看到菜品，和菜式很不错，是我在红谷滩周边很少看到的火锅吃法，刚好在5.20去体验了一下。整体感觉很好，从进店开始的迎宾服务就很不错。做了一点小功课，直接冲二楼靠窗，因为下雨不然外面的效果更好。风景参考我的图！菜品上必须推荐白贝和吊龙，炸腐竹也很好吃。顺德烤鸡，推荐3个人点半只，两个人吃半只有点腻。反正我没吃完。重点来了：顺德粥底火锅，以我的经验，亲测无敌好吃蘸料，三勺姜蓉，一点糖，两勺葱花，一勺油，激发食材本身的鲜味。不需要放生抽，辣椒，和酱的！

位置就在朝阳大桥下，靠马路边，很好找，我们是七点左右到的，门外已经有很多在排位了，进去拿了一个号告知前面20多桌，不过也还好，排了20分钟左右就到我们了「粥底」海鲜味粥底，刚一上桌我就干了一碗，味道不错，汤鲜味美的「牛吊龙」「手工牛肉丸」很新鲜，牛肉丸也是纯手工的「手工油条」酥脆的，一上来我儿子就干吃一半了「拍黄瓜」脆脆的，挺新鲜，调的料汁也挺好「炒面」这个一般般，但分量是真的多「牛腩煲」这个是最后上的，吃的已经差不多了，打包回家吃的，感觉一般，没有很好吃，就很普通

超惊喜的一次用餐体验！这家「平靓正粥火锅」完全戳中我的心巴～锅底是浓稠绵密的生滚粥底，米香浓郁又养生，涮菜前先喝上两碗暖胃又鲜掉眉毛！食材新鲜度直接拉满，鲜虾弹牙带甜，牛肉薄嫩多汁，连蔬菜都水灵灵的，在粥底里滚煮后吸饱鲜味，口感层次直接升华！重点夸夸性价比，人均六七十就能吃到扶墙出，分量实在到震惊！环境干净敞亮，服务员超热情，加粥、调火都超主动～强烈推荐和朋友家人来打卡，养生又过瘾，吃完肠胃超舒服，已经列入我的无限回购清单！

[火锅]粥底火锅初打卡[薄荷]环境：上下两层，装修简单，干净明亮[服务铃]服务：用餐过程中会询问是否要添加粥底，也会及时撤走空盘「粥底」收藏打卡可以送一个粥底，砂锅装的，单喝可以尝出一点咸味，粥底是一人一个。「牛吊龙」牛吊龙裹了蛋液很嫩，蘸着小料区的沙茶酱，好吃「牛花肉」没有吊龙那么嫩「手工油条」油条很脆，煮进粥底蘸料好吃，就这样单吃也不错「手打虾滑」下滑很q弹「枸杞叶」吃起来有些微苦味，蘸料苦味可以被遮住「顺德陈村粉」吃起来像河粉的口感，面上是牛腩，味道略淡

万象悦沿街商铺，拐角的地方每次路过都看到很多人排队，来尝试一下，排队等了快50分钟，说实话不知道可以打电话预约，到了才知道。口味真的比较一般，没有惊艳，而且价格不便宜，就是白粥做火锅汤，调料5元一位就是一些小米辣什么的，小菜水果都没有，性价比很低。不懂为啥这么多人排队。应该不会再去了，不值得排队这么久[捂脸]

离万象城还是有点距离，建议直接开车停旁边的停车场。一家不大的两层店，饭点一到也全坐满了，估计晚点就要排队了，口味偏清淡，那个粥底想喝的话建议开始和中途喝，我们最后喝的时候已经有焦了的味道，因为下面会黏锅。蘸料按照推荐的调，沾菜都还蛮好吃。涮的肉都很好吃，鲜嫩清淡，小朋友都吃了很多。盲点都可以。凉拌海蜇，很有味，觉得是全场最佳了。洋葱鲜甜不辣也好吃。乳鸽就正常水平吧。鸡，肉很嫩鸡皮很脆，也是清淡的小朋友可以吃。虾滑和螺片就不推荐了，不是很新鲜。但是吃完了两个大人回去，一个反胃吐了一个拉肚子拉了两次，小朋友没有，那就不是乳鸽涮肉和干炒牛河的问题，其他的哪个菜有问题就不知道了。

和朋友小聚随机选的一家店，结果一吃就是连续三天。厨房大佬广东来的，对出品要求严格，服务员两份鱼生一并拌的行为是不被接受的，好在我们给服务员打了个圆场。个人最喜欢的是白贝和鱼生（没吃完的椒盐鱼骨带回家当零食吃也是停不下来的存在）。性价比略差一丢丢，人均消费近两百元是很基础的。果断充了卡，有送金额和菜品，打算常光顾的充卡感觉会划算点。

[米饭]口味：粥底绵密丝滑牛肉现切薄如蝉翼牛肉别涮老下锅涮5秒即熟变色立刻捞起来鲜嫩到舌尖打颤秘制蘸料（沙茶＋姜蓉）是灵魂！菜量适中五花趾口感超级美味牛吊龙口感非常鲜嫩油条现炸酥脆泡粥吃一秒吸饱汤汁幸福感爆棚解锁了油条蘸酱油的隐藏吃法超级好吃！炸腐竹建议煮久一点软糯吸味超绝最后一定要喝粥涮完牛肉的粥底融入了肉香撒点胡椒粉和香菜鲜到眉毛掉下来[薄荷]环境：万象悦街店环境清爽座位宽敞空调给力夏天喝粥也不怕热[糖果]性价比：有团购套餐和代金券可以自行选择

[米饭]口味：菜品口味不错，凉拌海蜇头和凉拌鱼片都很香，粥很不错，好喝，满意。点的作为主食的顺德陈村粉好吃，它配的辣酱很有味道，很辣🌶，(๑•̀ㅂ•́)و✧[薄荷]环境：很安静，坐的包厢，临窗，可以看到马路上的风景，视野开阔[服务铃]服务：服务员态度很好，进座时会贴心的告诉我们小料台和洗手间的位置[糖果]性价比：高

一个锅底够1～2人吃，普通的白粥底鲜味一般，没有给食材加分。肉的分量还不错，比较鲜嫩。肉丸太软弹了不是很习惯。推荐牛肉炒面好吃。不理解的是露台的座位，既然提供了，为什么不能完善一下呢？我们坐的位置没有任何灯光（隔壁那桌有串灯）第一次体验打着灯吃饭的感觉，看锅里的肉熟没熟得拿手机照，吃的不是很开心。露台这边也没有任何风景，左边是楼，右边被挡住了。