到了天津，嘎巴菜是不能不尝一下的美味。嘎巴菜又名锅巴菜，是以绿豆、小米水磨成浆，摊成薄厚均匀的煎饼、晾干后切成柳叶形小条，浇上卤汁，再来上芝麻酱、腐乳汁、辣油、辣糊、撒上卤香干片和香菜沫等。真是多种口味混合，素香扑鼻，锅巴香嫩有咬劲，味美适口。没有找到老字号的大福来，街边吃上一碗，也是解解馋，领略它的风味了。

这家天津本地风味的早点铺利用一家小餐馆的铺面在早餐时间段经营，店面不太大餐桌摆放有点局促，由几位天津大哥经营。早餐品种很全，除了豆浆、果子、豆腐脑、锅巴菜和馄饨等必备品种以外，还有素卷圈、炸藕夹和炸茄夹等天津人爱吃的早餐小吃。口味纯正，比附近的其它由外地人经营的早点铺更受欢迎。

这家［李记锅巴菜铺］是一家位于环湖中路育贤里小区（育贤里公交站旁边）外围居民楼底层的社区早点铺。正餐时间段是一家餐馆，早餐时间段是天津本地口味的早点铺，店主和店员都是天津人，早餐品种也都是像豆腐脑（天津人俗称老豆腐）、豆浆（浆子）、锅巴菜（嘎巴菜）、油条（果子）、糖果子、云吞（馄饨）等天津传统早餐，还有素卷圈、炸藕夹、炸茄夹等油炸类小吃。味道不错。生意挺火，方便附近的居民和过路的上班族解决早餐问题。