来山东旅游的第4天，因为看天气预报，济南要下雷阵雨，而淄博是晴天，所以今天就过来淄博这边玩玩吃吃。这两天才知道淄博的烧烤是半自助，跟汕头不一样，不太想吃，但是动车上改主意了，觉得既然来都来了就试试看吧，而且中午应该人不多。这家虽然是网红店，但口碑好像还行，打滴的时候司机也说这一家还可以。他家中午是11:30开始的，我11:15左右到达的时候，房子里头（有空调）已经做了七八成的人了。点菜是先找个位置坐，点菜单上自己写，写完跑到收银台找老板娘付钱，然后就坐等开吃了。淄博这边的菜品都是五六成到78成熟的，用盘子端上来之后，在那个小烤架上自己再加热或再烤一下就可以吃了，这么做的好处就是不会因为凉了而不好吃，自己要吃多少烤多少，边吃边聊天喝啤酒。吃了一圈下来感觉还是可以的，比较新奇的体验，不过我还是喜欢汕头那边，老板烤完了上来直接就可以吃的，毕竟自己动手有时候会烤焦了或者烤不熟，而且汕头那边可烧烤的食材可比这边多得多。不过这边吃烧烤比较实惠，比汕头便宜多了。

上一次来淄博，就来过这家，但是由于太火爆，人家直接就不接待了，现在热度退去，终于可以近距离感受一下。中午据说人手少，没空收拾桌子，所以即使有人离开，你也不能坐在脏桌子那，除非你愿意自己收拾，但他们那确实没法自己收拾，因为还有炉子需要重新整理，好在他们家扩展了场地，能做的地方很多，小长假第一天中午，也能顺利找到空位。价格都比较亲民，上菜速度也快，就是人太多、太乱，点菜需要去款台点好了等着送，多送少送我也分不清楚。但是说实话，味道还可以，满满人间烟火气。

【赵一家烧烤｜打卡呜啦啦同款烟火老店】🔥在淄博连吃三天烧烤的结论：赵一家才是性价比之王！人均40+吃到扶墙出🍢🍖必点推荐✅带皮五花肉⭐⭐⭐⭐⭐肥瘦相间炭火直逼灵魂！皮烤得焦脆冒油，卷小饼+葱+酱，一口入魂！2元/串怒炫10串🤤✅烤板筋⭐⭐⭐⭐💫罕见厚切板筋！弹牙又不塞牙，刷的秘制酱带花生香，越嚼越上头～✅烤甘蓝⭐⭐⭐⭐蔬菜界MVP！菜叶烤出虎皮纹，撒满芝麻孜然，脆嫩爆汁比肉还香🥬✅烤豆腐⭐⭐⭐⭐💫淄博独一份的嫩烤豆腐！外皮微焦内里流心，蘸甜面酱吃出爆浆感～🔥隐藏吃法1️⃣小饼对折蘸蒜蓉辣酱+花生碎，夹五花肉+甘蓝+葱段2️⃣板筋配生菜包着吃，解腻buff叠满3️⃣最后一定要烤两串面包片，焦糖脆壳配炼乳收尾！💡真实测评▪️炭火味超正！食材新鲜不过分腌制▪️半自助式烧烤（自己转签子超有参与感）▪️晚7点后热门单品易售罄，建议18点前到店⚠️避坑指南▪️环境是地道脏摊风格，介意油烟慎选▪️辣椒面超猛！微辣≈别家特辣🌶️（💥PS：淄博烧烤灵魂三件套——小炉子+小饼+小葱，在这儿直接配齐！吃完顺路逛八大局消食，完美！）