吃了这家才知道原来即使是黑珍珠的Omakase也有不好吃的[双手合十]虽然服务真的很用心但食材真的一言难尽有几道还可以但总体菜品我不满意

比较失望吧日料核废水事件影响是很大的这次主要我买单四个人六千多也是第二次来整体用餐体验非常一般全场除了冰激淋之外没有经验的菜式西班牙的蓝鳍金枪鱼大腹是一点儿也不好吃刺身几点也中规中矩

[薄荷]环境：挺好的，私密性很好的。但是和隔壁那家店有点混淆。我们这群人分批次来的，都有点分不清是哪家店[委屈][委屈][委屈][服务铃]服务：服务还是挺好的，我们包厢的小姐姐挺可爱的呢。但是可能不是一对一的服务，酒水没有特别的及时。另外需要注意包厢男士人数，及时添加烟灰缸。

这家店门面比较小，比较容易忽略。门口不太好停车，但每次运气都很好，在这一带能碰到停车位。如果没车位的话可以停在隔壁青藤。进去之后房间还挺多，也很宽敞。店里只能选择套餐，1399一位。因为不吃生食，所以专门提前一天叮嘱了店里，店里给我专门定制的是全熟的，包括生鱼片哈哈哈。非常感谢也非常好吃。小姐妹们对于生食的评价也很高。整体吃下来感受氛围都很好[调皮]会二次来打卡

2021第一飞，下了飞机在杭州的第一餐，来打卡收藏已久的黑珍珠日料。毕竟吃饱了，才有力气开会[呲牙]。隐藏在西湖边的一栋小楼里，看上去很不起眼，走进去别开生面。食材很新鲜，摆盘精致，但是并没有很惊艳，最好吃的是海胆，可能也是因为我本身爱吃海胆吧，属于无功无过的黑珍珠餐厅。

本年度第一个发自内心的全五星好评给到我收藏了一年有余终于吃上的板前料理店。在确认小朋友有单独的套餐后，提前预订了包厢。到店当天告诉我板前暂时无人预约，建议我板前用餐体验更好，于是换到板前。提前告知是结婚纪念日，还给我准备了小卡片和小纸鹤。整体服务流程都很不错，一直在关注我们需要什么，随时为我们服务。料理品质没得说，印象最深的是金枪鱼、和牛、海胆。由于菜单会随季节变化，这边也不多做推荐。总之除了个人口味上可能有些醋冻略酸之外，其他都没有踩雷的菜品。个人建议是用餐前微信跟他们沟通一下，喜好提前说。到店后潘师傅推荐了海胆，正好我们都爱吃海胆，就要了一份大极上，非常美味！下一季的菜单，会带朋友再去一次！

小姐妹终于陪我来了，心心念念很久的一家店，服务很热情，我们提前有定位，包厢安静、舒适，就连餐具都好喜欢。菜的品质也很好，和牛入口即化，小姐妹终于知道了好吃的和牛原来是这个味道，海胆也很鲜，不过吃不到北海道的，有点可惜，金枪鱼个人也很喜欢。

[薄荷]环境:非常不错，很适合纪念日或者约会[服务铃]服务:蛮贴心的来之前需要提前做个预约整个环境非常私密性非常好几个推荐的餐点整体水平也还可以整体来说，在杭州算是不错的水准了价格有一些小贵，但的确环境摆在这，也还行

刚准备从杭州飞三亚，临时决定来鮨秋吃一顿午饭。鮨秋已经算是每次来杭州必来的一家店了，毗邻西湖环境也很不错。\\t首先上来的是北海道的岩蚝，搭配上醋汁基本不怎么腻，肉质也很脆甜。接着的八寸比起后面中规中矩，海胆豆腐蛮惊喜的，蜘蛛螺的肉很弹牙。\\t汤里的虾肉很鲜，暖胃之后也让我食欲大增。接下来的刺身蛮鲜甜，橘子鲷很软糯，赤贝q弹爽脆，冰激凌鹅肝中脂则是有着很饱满的脂肪香；寅次郎紫胆搭配上葡萄虾甜味充满了口腔，虾的软糯加上海胆的入口即化把甜味组合得恰到好处。\\t紧接着是佐藤的马粪海胆和枪鱿鱼的搭配，外皮的脆嫩更加衬出海胆的美味。醋冻是一直都很想念的了，比起其他国内的omakase店鮨秋的醋冻会更柔和，更能衬托出鲜甜味。黄油龙虾的甜味也很足，不过我更喜欢的是清口的小番茄，冰冰凉凉的口感搭配上酸甜味超级棒。\\t后面的海胆和蟹肉蟹膏的组合非常可以，三个充斥着鲜甜的食材在嘴里发生碰撞哪止三倍香甜🤤寿喜烧和牛做的也还不错，不会特别的油腻，也能衬出它的嫩。后面的寿司米会偏酸一些，但也能让胃口大增；最后师傅给没有吃饱的我加了一个金枪鱼手卷，肉比饭多的手卷一口下去是满满的幸福感！\\t甜品部分也是没有出错，蜜瓜和冰激凌的搭配也算是非常的经典，对于夏季来说还是很棒的。这家店我真的可以n刷，每一次都能有很棒的体验。\\t消费：¥4398/2人

加班时一时兴起想吃omakase，就选了收藏夹里躺了好久的鮨秋～订了中午的板前，没想到居然只有我一个人，享受了贵宾待遇[发呆]谢谢俪师傅，一直非常耐心地给我介绍菜品和答疑解惑，还带着我尝了尝刚磨的新鲜山葵和氧化一段时间的山葵，给我即兴做了个萝卜紫苏卷～整个套餐里最喜欢的刺身是「大竹荚」，口感很脆而且腥味较少，搭配一点点山葵吃还有点鲜甜味道；「烤黑喉鱼」烤喉黑鱼配上彩椒酱，鱼皮焦脆，鱼肉细嫩，是一道令人欣喜的下酒菜[调皮]不过没想到套餐里还有两道是「和牛海胆寿喜烧」和黄油龙虾，和牛寿喜烧搭配海胆绵密的口感和紫苏细微的清香在嘴里融化，龙虾弹性十足、泛着浓郁的黄油香，其实还是很好吃的。不过感觉和认知里的Omakase有些许偏差…总的来说体验很棒，学到了好多omakase的食材特点！还意外知道了鲽鱼是唯一一种两只眼睛长在同一侧的鱼[愉快]