呈坎景区玩好，出来直接到这家饭店来吃徽菜，也是大众点评，看到这家评论比较好，就过来了。[米饭]口味：「徽式酱鸭」「徽母臭鳜鱼」「香汁清水虾」「黄山双石」非常好吃，食材很新鲜。[薄荷]环境：徽派元素，门头看着就很大气，餐厅整洁，干净卫生。[服务铃]服务：服务很热情，看似老板在用心做生意，每桌对待客人都很用心，包括上菜都会一一介绍菜品。[糖果]性价比：性价比不错，有代金券老板买单的时候主动提醒我，非常好。下次来黄山肯定还会到这家店品徽菜！

来到徽州一家家特色餐馆打卡，徽知府的门头比较有特色，一进门账台上的算盘🧮装饰也很抢眼，中午时分一楼座无虚席，年轻的老板正一桌桌地跟客人寒暄介绍自己菜特色，特别让人感慨的是老板真挚地请食客不要浪费粮食，米饭吃多少叫多少。我们也看着墙上的照片和冰箱里的食材点了几个徽菜，菜上桌后挺能引起食欲，没有想象中徽菜那么辣，最中意的是咸蛋黄南瓜🎃。

[薄荷]环境：餐厅氛围温馨优雅[服务铃]服务：服务人员态度特别好。[米饭]口味：我们一桌点了三份臭鳜鱼，全部都吃光了！比我们在别家吃的臭鳜鱼正宗多了，而且鱼很新鲜！还有他们家米饭是五常大米，也好吃，我们一个包厢吃了二大锅[捂脸][捂脸][捂脸][糖果]性价比：价格也实在，用的食材都很新鲜，不像有的饭店全是预制菜，他们家都是现炒，很有锅气，很香，好吃😋来黄山旅游得朋友一定要来徽知府品尝美食！

黄山旅行的收尾徽菜，到店已经下午，店长超级热情，因为着急赶火车，厨师已经休息但也非常速度的为我们备餐，这家店不但服务热情，菜品也让人惊艳，臭鳜鱼是我在徽州吃了一周最地道的一家，不愧是非遗传承，肉质饱满细嫩入味，独特的发酵风味令人回味无穷；红烧肉肥而不腻酱香浓郁，入口即化；火腿炖鲜笋汤色清亮，火腿咸香与鲜笋清甜完美融合；烫嘴老豆腐豆香十足，外酥里嫩，汤汁鲜美；土烧竹林鸡肉质紧实，酱香渗透每丝纤维，锅气十足。店长热情周到，上菜时会细心介绍每道菜的特色，及时添茶换碟，让人倍感贴心。整体菜品地道正宗，服务温暖如家，绝对是体验徽州美食的首选之地！

「徽母臭鳜鱼」臭鳜鱼味道很正宗，闻起来臭吃起来真香「竹林土鸡汤」农家土鸡汤鸡油不重，很清口「徽州毛豆腐」毛豆腐味道不重，稍微改良过比较适合大众蒸土鸡蛋糕，很适合小朋友吃「徽式酱鸭」也不错，是正宗的老鸭做的服务也很热情，来黄山吃的第一顿徽菜，菜品也特别惊喜，会推荐给朋友的！

【徽州美食体验报告🌄——徽知府·中国徽菜名店（潜口店）🏯】🍽️味觉探索：🔥烧汁土锅巴（改良建议🔄）外皮酥脆度达标✨，但口感稍显厚重，淀粉比例略高⚖️，伴有轻微碱味🧪，建议增加酱汁渗透度💦以提升风味层次🌶️。🧈徽州毛豆腐（特色解析📚）作为非遗美食🏺，绵密质地与发酵风味🧫颇具辨识度，表面菌丝绒状纹理🌀极具视觉冲击👀，初次品尝建议搭配特制辣酱🌶️缓冲发酵气息。🐟徽母臭鳜鱼（亮点与优化💡）传统腌鲜技法完美呈现🎭，鱼肉蒜瓣状肌理分明⚙️，微臭后的鲜香令人回味💫。建议增设辣度分级🌶️🌶️🌶️选项，适配多元需求。🦐香汁小米虾（本场最佳🏆）葱油香气🌿与铁板焦香🔥完美交融，虾肉弹嫩度💯把控精准，酥脆虾壳与软糯小米形成口感反差🎭，记忆点突出💥。🥬香干马兰头（时令建议⏳）野菜纤维感稍重🍂影响适口性，建议选用早春嫩芽🌱，同时增加香干比例⚖️平衡口感。🌿环境叙事：徽派建筑美学沉浸体验🏯，青砖木雕🪑与水墨山水🖼️形成空间韵律，天井采光🔆营造时光穿越感⏳，传统青花瓷餐具🍵细节加分。👨🍳服务观察：午市高峰⏰存在服务延迟（13:00-14:00⏳），但店主文化讲解📖专业细致，建议增加服务人员👥应对客流波动📈。💰价值评估：人均120-150元💸与黄山市同档持平，非遗菜品溢价在合理范围⚖️，建议推出午市套餐🎟️提升性价比感知。🌟寻味指南：更适合徽文化深度体验者📜及传统美食探索家🔍🗺️推荐动线：谢裕大东路主入口→观开放式厨房👨🍳→提前预约二楼观景位🪑⏰营业时段：10:30-14:00/16:30-20:30（周末延至21:00🎆）💡优化建议：1️⃣增设菜品文化卡片📇（原料/工艺/历史典故📜）2️⃣开发茶饮套餐🍵（配黄山毛峰⛰️）3️⃣时令野菜标注采摘时间📆4️⃣建立辣度分级系统🌶️→🌶️🌶️→🌶️🌶️🌶️✅总结：作为徽菜文化体验空间值得专程造访🚗，传统守正与口味创新间尚有进化空间📈。📍地址：谢裕大东路与新村二路交叉口西40米（导航建议提前查看停车场标识🅿️）

第一次来黄山，就被这里的美食给折服了，黄山是一个生活节奏比较慢的城市，我们下午一点多到这家饭店，客人还挺多的，点了招牌「徽母臭鳜鱼」很好吃，还有「黄山双石」也很好，吃完还买了石耳带回去准备炖汤喝他家的石耳很好，没有沙很干净，明淡点菜很方便卫生看得见，可见老板对自己的自信，食材一目了然，先炒先烧！吃好，高铁🚄时间还早，就和店家说下，能不能在你们店里打会光蛋，老板很痛快答应了，服务还非常好👍回北京后一定好好给你们店宣传宣传！

在网上做了一个下午的攻略，最终选择（徽知府.潜口店）不虚此行，整个餐厅干净整洁明亮，老板服务有心，来的时候他们还在吃工作餐，连忙泡茶水，看菜点菜，明码标价。连吃了三餐臭鳜鱼了，今天大家想换换口味，点了酸菜鱼，绩溪炒粉丝，皖南花猪肉，徽州毛豆腐，道道都好吃😋分量也足，价格实惠！推荐给大家来黄山，西溪南呈坎徽州古城，谢裕大茶博园潜口民宅博物馆景区必吃（徽知府.中国徽菜连锁店）

来黄山旅游必须要常尝黄山特色的美食很有推荐这家黄山徽知府，不得不说，生意是真的很好，平时还行，节假日要提前三天订桌，要不然就慢慢等吧[薄荷]环境：在徽州区潜口镇，停车位很多，很方便[米饭]口味：酒酿鸭很好吃，火腿炖鲜笋也很好吃，次老板很好看，我们五个人，我们想每样菜都想尝一尝，给我们点的是半份，非常好[糖果]性价比：不错😄[服务铃]服务：服务非常有爱，很热情

这个好评我一定要真实的写出来首先一进店里门口，老板就很热情帮我拿行李，瞬间感觉很暖心🥰点菜也会推荐他们家招牌特色菜，而且每道都很好吃，臭小鳜鱼肉质鲜嫩，入口极滑，一上来就关盘了，大家都说好吃😋我们每天还买了10条，明天叫老板帮我们邮寄，特色手工萝卜糕也非常好吃😋土鸡汤也好吃，特别正宗，我们都想让他帮我们炖好寄到武汉去！最后还是想表扬👍下这家店的服务，很热情！下次一定还会来！