这家贵州酸汤火锅太惊艳了！汤底酸爽开胃，浓郁醇厚，是自然发酵的独特风味，越煮越香。招牌带皮牛肉软糯弹牙，吸饱了汤汁绝妙。配菜新鲜丰富，豆制品和时蔬都很搭。秘制蘸水（尤其是加了木姜子油）堪称灵魂，锦上添花。整体风味地道，酸辣过瘾，回味无穷，绝对是味蕾的享受，值得专程前往！强烈推荐！！核心要点提

炉边边老火锅彻底被圈粉了！🔥锅底是正宗重庆牛油老火锅，醇厚香辣越煮越够味，毛肚脆嫩、鲜鸭血入口即化，手切鲜牛肉纹理漂亮到不忍下筷，涮10秒蘸油碟绝了！老板亲自调制的酸梅汤解辣又开胃，环境是复古市井风，矮桌竹椅超有氛围～服务员阿姨超热情，加汤撤盘超及时，人均80吃到扶墙出！从锅底到食材都能吃出用心，绝对是藏在巷子里的宝藏火锅店，一周连刷三次都不腻，巴适得板！❤️好次好次，推荐哈，哈哈哈哈哈哈哈哈食物的味道超级好，锅底的种类超级多，鲜切吊龙牛肉非常嫩滑，手撕鲜毛肚分量充足，性价比超高，超值划算

刚和朋友吃完炉边边·山野鲜货火锅必须来好好夸夸！位置很好找，就在洪山区珞南街道，离环境科学研究院很近，交通超方便，步行几分钟就到。店里营业到22:00，饭点来也不用赶时间，慢悠悠吃超舒服。一进门，明厨亮灶设计太让人安心啦，能清楚看到食材处理过程，干净卫生看得见！我们点的鸳鸯锅超绝，红汤浓郁醇厚，香气直钻鼻腔，涮肉裹满汤汁，麻辣过瘾；青汤鲜麻清爽，青花椒和辣椒的搭配太妙，涮蔬菜都能吃出惊喜，两种口味切换着吃，味蕾直接起飞～菜品种类丰富又新鲜！肉卷纹理漂亮，厚薄均匀，在锅里涮几下就熟，又嫩又入味，咬一口超满足。搭配的小料台也很用心，香油、蒜泥、香菜、小米辣啥都有，根据自己口味随意调，怎么调都好吃！性价比更是没话说，人均才五十多，还能团代金券、买套餐，像那个【山野寻鲜】2-3人餐，折扣力度大，内容丰富，我们几个朋友吃撑了都没吃完。服务也很贴心，店员会主动帮忙调整火候，添水换盘超及时，全程吃得舒舒服服～总之，从环境、味道、菜品到服务，都挑不出毛病，妥妥的宝藏火锅店！以后肯定会常来，也推荐给爱吃火锅的朋友们，来这儿吃准没错！

经常去吃味道嘎嘎好吃

我没来过这个地方啊,怎么要我评价