当地朋友带着来吃的，挺有特色的一家小餐馆，鱼头特别好吃，鱼肉很嫩，鱼骨头也很酥，酒糟笋干和蛏子鸡蛋饼也有特色

啊啊啊，大家不要放过这个水煮肉片啊，量好大，我好喜欢，还有这个干锅，菠菜也是深得我心，这个菜非常的有味道，肉也觉得很多超爱的好吧

尚干小吃闻名遐迩，市区时总是飞奔百里来打卡，常驻尚干后对这些扁肉拌面真的瑟瑟发抖，断然让你这里成为美食荒漠了。而这算是尚干镇里的不多的秘密花园，白水洋饭店居然是古田老板，可能是白水洋的名气比翠屏湖来的更足的缘故吧，店里独有的草药小肠汤体现着老板的出生，或许是熬煮时间太长，古田特有的青草汤不定时推出。标准的黑色汤底，淡淡的乏力草香味，可能说是药草，属于清凉解毒之用，猪肚猪尾猪脚和小肠入内，热度充分，忍不住多喝几碗。卤牛肉干香醇厚，切的薄，铺开也感觉很丰满，牛腱子部分，半筋半肉，点上一点蒜头酱，一桌子想喝酒的。醉排骨是预先炸好的排骨，总算复炸了一番，番茄酱做了酸甜味道的底色，只能算一般，但比起市区某些网红福州小馆好一些。莴笋干也可以点，清脆的好似萝卜干，无需瘦肉加点辣椒可能更好。水发鱿鱼酸辣汤是我所爱，但火红色是食欲的开始，这碗没做到，酸甜味比较均衡，不怒不争，有点平淡但也不那么垂丧耳。剁椒鱼头剁椒少了，入味不深，胜在鱼头新鲜清楚。蒜蓉砂锅生蚝，蚝肉鲜嫩，颗粒饱满，蒜蓉太早下锅蒸后蒜香略逊，粉丝垫底吃不够蒜蓉味，可能加点油爆五花肉碎和猪油可能更有组合拳的感觉。拌麦螺可以冲，爱喝酒的跟不能错过，咸香豉汁勾魂，略有沙子，开始启动不容易停下。尚干老街上为数不多的好食餐馆，川菜不是主页，闽菜才是必杀，胜在锅气，做工作日便饭妥妥的，只是因为有退隐江湖八年的大厨和她屏南老婆一起发现的餐点，让你对尚干的美食有了其他选择。

老板是古田人，擅长做的菜也是。草根炖鸡鸭猪脚等都做得很不错，也有一些小海鲜，福州菜做得一般。“大盘炒”的辣，还是用辣椒酱，并非用胡椒粉。有两个包厢，一大一小，10人桌和6人桌。性价比很不错，菜品价格不贵，算是尚干街上最有性价比的小炒店。所以生意很好，包厢需要提早订。