食品精緻、美味、新鮮！服務態度一流！環境浪漫優美。值得一試再試[色]

和闺蜜约了好久的finedinner总算成行[捂脸R]本次挑选地点是YORU，躲在华侨城里幽静的小店偷懒点了set，现阶段主题是「夏日方舟」P1:maincourse是「法式慢炖牛脸肉」肉炖得非常软烂，味道浓郁的同时不会腻P2:比起maincourse，我个人更喜欢烤海螺，保持了弹牙同时又入味，搭配的腰果太爱了[哇R]P3:酸汤鱼浓浓的贵州感，现撒的木姜子香气浓郁，发酵树番茄淡淡的酸，没有了传统贵州菜那么浓重的感觉，个人很喜欢这种fusion菜P4:清淡简单的熟成鸡清汤，展示原材料的时候有点点被shock到hhh鸡腿在滴油[偷笑R][偷笑R]P5:龙虾沙拉的百香果dressing很特别，海胆藏在百香果中风味会变哦P6:老虎斑，大概因为我没有很喜欢柚子，个人对这道菜无感，然后吃到一根鱼骨头[哭惹R]所以Pass…但闺蜜很喜欢这道菜P7:那个蘑菇Gelato好好吃！！蘑菇的清香和甜非常突出～黄皮泡芙是时令，但是个人感觉其他的甜味盖掉了一点黄皮的味道，让黄皮没那么明显了，低于我这种不是特别爱黄皮味道的人倒是很友好。另外一个鲥鱼小吃正常发挥～P8:紫苏桃子姜sorbet，清爽可口，紫苏特有风味搭配甜甜的脆桃，夏天的滋味～P9:开心果玛德琳&印度梅子粉裹百香果软糖，那个梅子粉有点点辣，是有点神奇的味道～因为跟闺蜜都因为身体原因都没法喝酒，但看到旁边侍酒师serve蛮ok的，且等我能喝回酒的那天…从FineDinner的角度来说，YORU价格确实算低的，所以个人觉得性价比算高了。下回想来试试它家烤串hhhh另外的另外，两位Chef藤本さん和陣さん都很帅哦[派对R][派对R]

深圳YORU靜酩🇨🇳｜六手聯乘板前料理🌟二訪隱世Fine-Dining店🌟💰$1,000-$1,200💰ChowaxYoruCollaborationMenu¥980🦞龍蝦沙拉❣️採用法國藍龍蝦輕輕灼後冰鎮❄️口感彈牙帶微甜肉質緊實細膩帶有獨特的礦物質甜味與海洋鮮味🌊配上亮黃色的芒果百香果醬🍊與輕盈雲朵般的椰子泡沫以食用花瓣點綴色彩層次豐富💕明亮酸味勾出蝦肉甜味🐟池魚腩刺身油脂豐潤池魚腩刺身口感柔滑中帶彈性與古巴經典調酒Mojito清爽元素結合🍸薄荷與柑橘香氣撲鼻又保留海洋鮮味魚生鮮甜非常適合夏日開胃前菜☀️🦑魷魚❣️低溫烹調魷魚筒內餡包裏細膩魷魚肉慕斯蓉面層深邃墨魚汁醬鮮味疊加帶乳脂與酒香餘韻泡在海鮮奶油的醬汁中鹹鮮與礦物感衝擊👍🏻👍🏻以紫蘇花穗點綴增添和風優雅🌸🐠西京味增漬野生鷹鯧魚炭烤野生鷹鯧油脂豐潤肉質細膩西京味噌白味噌醇厚甘美更突顯魚肉天然本味尾調帶微妙的發酵豆香🫘配上橘子茴香沙拉再淋上大根醬汁清爽感加倍☘️🌽海膽茶碗蒸❣️❣️顛覆一貫茶碗蒸概念先放配料後擠上蛋液🐣選用新鮮馬糞海膽與滑嫩茶碗蒸結合打成慕絲海膽的甜味在舌尖緩緩釋放尾韻帶出昆布柴魚高湯的鮮美🌊配上北海道牛奶玉米玉米的甜味與海膽的鮮味相輔相成涼薯爽脆微甜提供清新草本味沖繩海葡萄鹹鮮爆漿口感🍃層次感豐富發擇出色充滿記憶點🥰🥰🥰🐚炭烤海螺陣陣炭火香氣海螺肉質彈嫩自帶海水鹹鮮風味濃郁配上酸奶油醬汁中和燒烤油膩感🔥海鮮醬增加深度提升整體的風味🍉西瓜雪葩西瓜天然的清甜多汁感雪葩細滑入口即化的透心涼🧊🇫🇮芬蘭白豬🐷❣️芬蘭白豬脂肪分布均勻緊致甜美肉味清甜再以豬網油包裏以炭火烤至七成熟💗炭火味十足油膩豐盈滋潤度高中層呈現迷人粉紅色配上森林元素醬汁東北期間限定山迷子青醬微微辛辣🌶️再點綴豬肉濃汁焦糖三色蘿蔔🕊️乳鴿威靈頓❣️以經典威靈頓牛排為靈感巧妙換成細嫩乳鴿外層酥皮層次分明金黃酥脆✨乳鴿呈現五成熟肉質細緻脂肪含量少豐腴滑順鴨肝口感如絲綢般細膩提供油潤感梅乾菜鹹香與發酵風味增添乳鴿深度搭配鴿骨熬製的濃縮高湯🥣濃郁與野味的驚喜之作💖🍑水蜜桃楊梅雪葩採用日本水蜜桃馥郁香氣蜜糖甜香果肉細緻如絹配上楊梅的野性酸韻濃郁又清新味道👅：4.32/5[爱心][爱心]環境🏠：4.20/5服務🗣️：4.18/5回頭率：4.28/5[爱心][爱心]⏰Tue-Sun18:00-22:00📍深圳深南大道9001-3號（深圳錦繡中華民俗村旁）