二刷泰兴早茶，前有熙春嫩如奶皮的干丝，这次原本对仁和楼抱着更大的期待。约莫十一点到店里仍陆续有人点餐，但我发现外地人居多，询问店家后才知晓十点前方为本地人早茶的熙攘黄金时段。和老沈俩人点了一份蟹黄汤包、青椒肉丝干拌面、宣堡小馄饨、干丝以及龙虎斗。蟹黄汤包也许不在我的“审美点”，竟在吸取汤汁后觉得略微腥，反而把鲜盖过去不少；青椒肉丝干拌面倒还不错，但在一个面食老饕面前显得寻常，不过有一说一干拌面价格尚可；干丝则和熙春相比逊色不少，没了那种嫩度后会干巴不少，而且调味更咸，让我整顿早茶下来都有些齁；龙虎斗倒是整个早茶的亮点，咸甜兼备，而且还带着温度（阿姨说刚拿到店里来），是品鉴最佳之际；老沈对宣堡小馄饨也不感冒，主因是过于突出的馄饨汤，让小馄饨没有成为主角，甚至暴露浮夸的调料，回程路上还和老沈谈论宣堡小馄饨的由来。整体来说，这次对泰兴早茶有些失望～

[薄荷]环境：古典风格，古色古香的非常喜欢，不愧是百年老店。[服务铃]服务：服务非常好，店长绘声绘色的演讲，很是出彩，在泰兴吃了几个早餐，他家最有文化。菜品：泰兴老菜，和早茶结合，浓郁的地方特色。干炒烧饼，烫干丝，干拌都好吃。河豚包、刀鱼包，其他地方没吃过。草鞋底、大炉饼，我更偏爱大炉饼，草鞋底比较干，各人口味，一起的鞠总喜欢草鞋底，还打包了两个礼盒给家人吃。推荐该店

泰兴吃早茶，打卡老店仁和楼。生意真的不是一般的好，要等位置。「烫干丝」干丝鲜嫩，咸淡可以。「加蟹包」馅心甜了。不知为啥这百年老店无锡小笼是特色。「鲜肉包」还是觉得馅心甜，不是我想像中要的。「宣堡小馄饨」「鱼汤馄饨」各来一碗，尝尝。还挺好吃的。鱼汤馄饨胡椒粉多了点，盖过了本来的鲜味。「鱼汤面」还可以，但不如我在高邮路边小店吃的。记得加了腰花的是15元，果然美食在民间。「外婆面摊烧饼」摊的很薄，有点水平。味道还不错。「泱草包子」想吃的这个，没有。整体觉得口味偏甜，不过氛围真的好的。

以前只是感受到广州的早茶第一次体验江苏的早茶文化绝对是我体验到的最有记忆点一顿早餐毕竟是有着一百多年历史的一家餐厅一个99块钱的蟹肉包子是我目前为止最贵的包子都是每个品种味道都是不错的人气也是爆棚在他们家真的是体验到了很多的第一次很多的本地特色及食材

这个月份的江南气候真好啊，不冷不热的。不能睡懒觉，起大早遛弯然后必须来一顿元气满满的早餐。仁和楼是当地的老字号，位置就在鼓楼广场，门面很大，早饭口人很多，一测是先烤的黄桥烧饼，一测是一笼一笼现蒸的包子，一股一股的麦香飘来味道很诱人。黄桥烧饼刚烤出来的先来一个，肉松内馅还有一层芝麻，真是酥香的很蟹黄包是特色，一包的蟹黄啊，晃晃的汤先用吸管吸，然后倒点香醋进去可以去除一点腥味。蛮好吃的，不过也真贵啊，解解馋得了鲜肉包传统的，大肉丸，咸甜口，还是这个好吃，还解饿。稀的来了一碗豆浆，原味的。吃饱喝足挺好

泰兴老字号了，一直都人气挺旺的[薄荷]环境：早餐地方不算大，但是座位宽敞舒适，干净整洁。而且很有可能会排队哦！时间最好准备充裕些[服务铃]服务：挺好的，上菜快（自己去拿）收盘积极，桌子擦的很认真很干净。就是收银阿姨有些不够麻利，和一个送快递的聊天磨洋工，导致队伍排挺长的。点了很多，都还是不错的，个人觉得属于正常发挥？嘛，可能也是从小到大吃惯了吧。推荐「蟹黄包」（99那款，除了小贵，没有毛病，🉑冲！真材实料，吃的巨满足）「原麦粥」泰兴咖啡，足够有特色「宣堡小馄饨」调味挺好，胡椒粉没有那么重，但是皮子厚了点小笼包也不错的，皮薄多汁，口味一丢丢甜，但是挺鲜的！「三丁包」这次买的好像放久了，冷了点，皮子厚了点，馅少了点，不好吃，没有之前买的好

[薄荷]环境:百年老店的装修风，非常干净整洁[服务铃]服务:服务大姐姐餐前做早茶文化介绍，餐中做产品介绍，非常的棒👍🏻👍🏻👍🏻菜品:值得一说的就是包子中的天花板，生肉加蟹包，真的一绝，烫干丝让不喜欢吃豆制品的我吃了好多好多，黄桥烧饼都非常非常好吃，推荐推荐强烈推荐！

简而言之，老字号的味道和老字号的服务，服务员阿姨做事情不算细心+方言沟通困难，导致包子我给了票但她没给后厨，等了很久。。。价格在泰兴算不上便宜了，但客人依旧不少，不少感觉居然还是穿着睡衣过来吃的周边邻居。不难吃但也说不上好吃（怪不得又被出租车司机鄙视一次），但也可能只是我吃不惯而已，汤包不太能打，鱼汤面跟黄桥烧饼尚可，论幸福感比不上前一天晚间的小吃店。环境其实还好，所以整体上我觉得为了打卡老字号的话，可以来，但仅此而已，吃饭的话不太推荐，还是要挖掘一下在地的街坊店。王暮思2024/2/27晚，晴，@北京陋室

春节周边游，想去扬州喝早茶，某音上搜了一些视频，很多人说泰州早茶更好，泰兴产蟹，蟹黄汤包味道应该会更好些，所以最终目的地定在泰兴。早上7:30起床洗漱，8:00从酒店出发，先去银海酒店，两家店春节期间都没营业，最后选择名气却最大的仁和楼。开车快到时，路边停满车，又看到有人拎着一袋包子迎面而来，我们知道，这个早茶有的吃了。正门是封闭的，从侧面大门一进来，就看到长长的队伍和乌泱泱坐满客人的大厅，排队的尾部是楼梯上二楼包厢的。排队点单大约3-5分钟，有2台收银，墙上和收银台都有菜单，点完单继续向前推进，继续排队取餐。首先是粥、豆腐花等粥汤类菜品，第二个档口是包子类，第三个档口是煎饺，汤面和馄饨需要再向前面一个门排队，面和馄饨都是批量煮的，等待时间长一些，大概要10分钟左右。面和馄饨是一个队伍，队伍比较长，单点馄饨的，可以直接到前面来，可以提前取做好的馄饨，减少排队时间。龙虎斗是复合口味的黄桥烧饼，在排队尾部二楼楼梯口取餐。点餐过程大概就是这样，下面点评下菜品。一句话概括，justsoso。「蟹黄汤包」皮太厚，比杭州小笼包皮都厚，而且顶部还很硬，馅料有蟹的腥味，不推荐。「加蟹包」有39、59、99元三种规格的。尝鲜点了39元的，里面还有半截蟹脚，取蟹肉时，处理不干净。包子大，馅料满没得说，但是口味很普通。「三丁包」看到好些评价三丁包很好吃，也是期望越高，失望越大。笋丁是小片状，脆感少一些，肉丁也没有上海的酱肉包香，口味也比不上杭州的笋丁肉包口感。「烫干丝」干丝烫的很软嫩，个人喜欢吃干丝，最爱这个了。女朋友说味道比较淡，吃起来无感。「粯子粥」没仔细看名称，明明是米字旁，却脑补是虫子胖（泰兴鱼汤面有名），以为是海鲜粥，实际就是清淡🫘米粥「鱼汤面」亲眼看见煮面师傅使用煮面汤冲兑鱼汤，鱼汤就不可能是浓汤。喝了2口汤，面条基本没吃。以上是菜品口味分享。名为早茶，实为早点，因为蟹黄包的加持，客单高，但也都是匆匆吃完离开，座位拥挤，根本没有广式早茶那种喝茶聊天的悠闲。点心精致度更是无法比拟。一方水土养一方人。可能是当地人高度认可的早茶，我们期望太高了。

都说来泰兴一定要喝当地早茶，为此没吃酒店的早餐，特意尝试了一把。店门面看上去给人的感觉就像是一个百年老店（这个我也不清楚，人家是不是额）进去，哇，全部满座。点单队伍也排队。好在只是吃早饭，所以，等位也不是很长，也就十分钟内。价目表上有很多品种，但是结果许多都没有，我们也只能点了现有的包子，肉包，菜包，咸菜包，三丁包，萝卜丝包。包子的味道，真的让我大失所望。个人是一点也不喜欢吃，还没有巴比馒头好吃。小混沌这个皮吃起来就是面疙瘩的感觉。唯一让我觉得还行的话就是面条了吧。这个体验感是真的不怎样！当然，这只是我个人对口味的理解。（老公和小朋友也不觉得好吃。）现场服务来说，也不怎么样，估计是太忙，碗筷，桌子整理都是自己来的。问服务员要个塑料袋，还打算给我一个用过的，自己看看也是油腻的不行，再给我一个新的。小伙伴们想尝试早茶的，个人建议还是看看有没有更好的选择。