宜宾专署街（水东门）的九里香火是家老店，锅店生意很好，特别是晚上，这季节正是吃火锅的好天气。我们一家人来吃了4斤鱼（没吃青蛙）另外还点了嫩牛肉，香肠，春饺等，反正够吃。牛肉细嫩入口有劲，鱼是带汁下锅，慢火细温，入口细滑，饭后还有免费水果品尝，可以的。

从外地慕名而来，味道好吃，服务周到，我们买的美团套餐非常划算，给的鱼肉和牛蛙的量也很多，三个人都吃不完，服务态度很好，还给了毛巾擦手，擦脸，上菜很速度，锅底非常香，送的花生和西瓜也非常好吃，点赞点赞点赞[强]

先说推荐吧，这家的鱼丸很值得品尝，和福建鱼丸的Q弹不同，河鱼的胶质跟海鱼是无法比较的，但鱼丸的嫩滑的口感以及自身的鲜香味道还是很出色的。红锅里好像还放了红烧肉来丰富味道，锅底的水平也不错，吃的是黄辣丁，鱼肉还是很嫩的。

来宜宾总要吃下鱼嘛，找了个距离合江门走路5分钟的店。应该是开了很多年了，铺子很大，本地食客也多。鱼蛙都是现点现杀，蛙蛙端上来的时候还在动[晕][晕][晕]，鱼的味道好，蛙要煮比较久才能入味。喝到了上一次喝还在上一次的珍晶果，一如既往的密集恐惧但是好喝。

宜宾老字号鱼火锅开了N多年算是能代表宜宾美食的一家老牌火锅店了吧以前每次来宜宾长辈们巨爱的一家店[调皮]‼️总体来说：价格便宜味道很赞服务超棒（美团有套餐）住在江边的人都很爱吃鱼🐟对鱼肉的做法也颇有讲究从鱼的切割方式到鱼肉的腌制调料再到下锅后的时间把控尽显宜宾人民对美食的尊重最大的惊喜是他家的服务真的巨体贴！！（可能一开始也没有期待能在除了海底捞以外的其他地方享受什么服务）引导选座下单帕子擦手下鱼夹菜盛汤换盘……连卫生间都已经放好了可以解决饭后口腔问题的工具看得出来服务这块真的有上心[强][强]我们的套餐里有娃娃菜但红锅煮菜太裹油了我们就和服务员商量帮我们煮成白水菜没想到他们很爽快的就答应了！还给配了一个小蘸料[笑脸][拥抱]服务真心不错！能明显感受到他们也在努力跟随时代的步伐想要把老品牌越做越好[爱心]

「脆爽鱼丸」脆爽鱼丸是店家当天自己做的，每份大概8颗吧，太好吃了，很新鲜，很嫩，强烈推荐。「黄辣丁」黄辣丁是现杀的，一抿即化。位置就在水东门进城，门前可以停车，红锅味道麻辣鲜香，里面放了五花肉。还送银耳汤。

第一次到宜宾两日游，朋友推荐的吃长江鱼，看手机，她家推荐的说不错，就来这家了。[薄荷]环境：楼上楼下，店面挺大的，装修简单大方，干净清爽。[服务铃]服务：挺热情，餐前银耳汤，暖手帕，换渣盘也很快，服务很周到。「冷锅鱼」鱼是新鲜的端上来，现下的，吃得也放心。煮好了服务员提醒可以吃了，鱼肉鲜嫩，味道是麻辣味儿的，适合四川人口味。买的套餐，鱼丸怪怪的，不推荐。

到达宜宾有点晚，好多餐馆都没营业了，好在这家鱼火锅还开着，看了评论说是本地人推荐，结果来吃了有点失望。鱼肉本身还是很新鲜不错的，但是锅底佐料味道太一般了，并且有点偏咸。蛙是剖开了的，可能这样吃起来肉质口感更嫩一点。

这么多年了，很开心，这个店一直在。只要不是带着不能吃辣的朋友，每次必来签到，实在是很喜欢吃这里的味道。这次服务比上次也要好了一些，使用了套餐再加菜。光吃鱼就吃到了肚歪。新鲜的鱼肉下锅煮到时间以后，关火慢慢吃，吃完鱼再下其他的食材。可能因为吃了太多年，太熟悉了，也习惯了。会一直来。

宜宾三江汇合，水文化延伸出的美食文化里必然会有鱼的身影，而九里香的鱼火锅，自然是众多鱼为主题的美食翘楚。带着朋友去了水东门店，因为它是我和九里香第一次相逢的地方，当然，还有一个重要的原因是它的地理位置，吃完出门右转50米就是水东门，再右转就是大名鼎鼎的冠音古街，所以请外地朋友吃饭，合江门店真的是不二之选。说到这儿，大家可能会问味道怎么样。不用我多说，几十年老店，一到饭点总是客满，还都是本地人，这就是最好的说明了！[偷笑][偷笑][偷笑][偷笑]