绍兴探店｜方式煲仔饭油炸串串🍢店名虽然是煲仔饭但是来的人都是买炸串的晚上七点开始营业有次傍晚来跑空了[笑哭R]口味整体偏淡调料的味道不浓这点很喜欢最好吃的是里脊炸排骨（也可能叫炸鸡排吧）和炸土豆这几样味道咸淡适中口感酥脆包着万能的面包糠这家炸排骨和小时候的炸排骨不一样但是味道也是好的形状更像鸡排外面摆摊的桌上并没有是我们问了之后老板娘才拿出来的\\t其余的串串味道就很一般了炸香蕉里面的🍌一点也不甜面包糠也没有味道整体就很淡很淡如果🍌再甜一点就好了

在附近有事想吃点小吃朋友推荐过来的。抱着尝一尝的心态，结果炸年糕征服了，外面的焦壳混着芝麻和佐料特别香，里面软糯是绵密那种口感，不是硬的。还有土豆片，排骨，里脊肉都很好吃，正好路过的小伙伴可以来试试。

方氏煲仔饭是绍兴越城区马弄街的“老网红”，虽名为煲仔饭店，却以炸串闻名，开了近30年仍人气不减，堪称本地小吃界的“常青树”。其炸串主打现点现炸，食材均为老板自制，招牌里脊肉厚实鲜嫩，土豆片炸至金黄如薯片般酥脆，包菜甜脆多汁，搭配秘制芝麻酱和辣酱，风味独特。不过有食客提到，芝麻酱的香气略逊于早年传统口味，而辣椒面偏辣，建议不嗜辣者提前告知调整。店铺位于马弄30号，周边是绍兴著名的美食聚集地，市井氛围浓厚，夜晚常需排队半小时以上，可见其受欢迎程度。人均约40元，价格稍高于同类摊点，但胜在分量实在、品质稳定。若想体验绍兴本地夜宵文化，这家“不务正业”的煲仔饭店值得一试，尤其推荐搭配绍兴黄酒奶茶或棒冰，感受传统与市井的碰撞。地址：越城区马弄30号营业时间：10:00—22:00推荐菜品：炸香蕉、炸土豆片、里脊肉、包菜、年糕。

和老板娘很投缘的一家店，曾经一度去的很频繁，晚上十一二点饿了，骑上小电驴就跑去吃了。没变胖，没长痘，因为每次都点一样的炸串（里脊、排骨、辣椒、年糕、香菇），价格也都一样，所以从来没觉得老板娘乱点钱过。手机里应该有很多炸串的照片，但就挑了三张。图1是第一次去方氏。图2是老板娘炸完后说了一句“这盘点的真漂亮”。图3是最近去的一次。

周末来绍兴玩，看了小某书的攻略来这家尝一尝这家店在一条小巷子里巷子里面有很多吃食排队的人很多，等了差不多半个小时「炸串」小里脊软软嫩嫩，不会让人觉得老了「藕」藕很好吃，外酥里脆，很清爽「排骨串」不知道是不是串有点大，还是吃过一轮，这一串吃着有点油腻这家调料是干料，普遍偏咸，可以提醒老板少撒点粉～

感谢网友推荐！绍兴市区吃到了最伟大的炸串！这家店叫方氏煲仔饭但没人吃煲仔饭[笑哭R]炸排骨、炸年糕、炸土豆、里脊、鸡柳等里脊、年糕、排骨还是挺好吃的！刷裹着芝麻的酱特别香～#炸串藏在小巷子里的美食｜大声安利本地美食｜万物皆可油炸｜吃下这一口烟火气｜路边摊｜夜宵好去处｜街头小吃｜饭搭子｜笔记灵感

万物皆可炸，方式煲仔饭炸货店在马弄，这条街上两边都是夜宵餐饮小吃店，晚上生意很好，他们家在这边开挺长时间的，现在好像只卖油炸烧烤了，越晚生意越好，周末也是，生意特别好，经常跟兄弟几个过来吃夜宵，个人蛮喜欢吃。

看店面真的没想到是家炸串店[奸笑]晚上去的比较晚，但是客人一直是络绎不绝，一开始看照片担心小店环境不干净，到那发现店面已经重新装修过了，整体还是挺舒服的。炸串味道有个都有拿香料腌制过，挺入味的，跟老公两个人贪心点了一大堆，结果就是吃腻了，建议上来把喜欢的先都点一份尝尝味道，多了真的会腻，特别是金针菇很吸油。喜欢他家炸土豆片还有里脊肉，鸡柳味道也不错。

又来吃阿姨家的炸串啦～下午4点后的人气也很旺，被阿姨生意做出来了。炸物吃过很多，卖芝麻酱炸串的绍兴没几家。这不来吃胖大姐的时候顺便带上阿姨家的炸串，双倍幸福，快乐加倍。2串年糕1串藕几串里脊，吃出幸福感～

拔草马弄的网红店“方式煲仔饭”，听说炸串好吃，味道很一般[捂脸]啊感觉不如隔壁的“遇见炸串”好吃，“遇见炸串”外卖点过好几次了，每次都很好吃。而且菜品种类也很少，每次吃炸串必点的鱼豆腐、鱿鱼、鸡翅、羊肉、牛肉串，方式煲仔饭家都没有！不会再来吃第二次了