太原土包滋·太原菜（长治路店）这家店真的让我感受到了地道的太原风味！从环境到服务再到菜品，全程无雷点，强烈推荐给所有喜欢晋菜的朋友～✨招牌铜火锅：汤底鲜香浓郁，配料超足！炭火慢煮出来的肉片，排骨，丸子还有猪肉条和蔬菜特别入味，冬天吃一口暖到心里，夏天吃也完全不会腻，绝对是必点！🥩猪包肉：肥瘦相间的肘子肉盖在炒米饭上面，周围有八个酱肉烤包子，搭配沾面吃，一口下去满嘴香，完全不腻，太上头了！🥟招牌土包子：不愧是店名同款！外皮蓬松柔软，内馅儿饱满多汁，黑猪肉韭菜馅儿香而不冲，蘸点山西本地醋，绝了！🍯红糖溜米：甜食控必点！黄米软糯香甜，红糖汁熬得浓稠刚好，一勺下去，幸福感爆棚～💯服务与环境：店员热情周到，上菜速度快，店面干净整洁，装修很有山西特色，家庭聚餐或朋友小聚都很合适。总之，这家店性价比超高，味道正宗，下次还要来试试其他菜！强烈安利！👍👍👍

在土包滋品尝了几道颇具山西特色的菜品，整体感受是风味浓郁、层次丰富，既有传统晋菜的醇厚底蕴，又不乏创新巧思，让人印象深刻。「土包滋酱肉包」这道酱肉包堪称店内招牌，刚出锅的包子热气腾腾，表皮松软却不失韧性，褶皱均匀，咬开包子，浓郁的酱香扑面而来，肉粒鲜嫩多汁，咸香中带着微微的甜，越嚼越香。「苔蘑过油肉」过油肉是山西的经典名菜，精选里脊肉切成薄片，裹上薄薄的淀粉炸至金黄，口感外酥里嫩，锁住了肉汁的鲜美。「老太原糖醋丸子」这道菜完美诠释了太原菜中“酸甜醇厚”的口味特色。丸子个头饱满，外酥里糯，能尝出是手工现做，肉香十足。浇淋上浓稠透亮的糖醋汁，甜酸比例拿捏精准，甜而不腻、酸而不呛，糖醋汁紧紧包裹着每一颗丸子，咬下去时汁水在口中迸发，让人食欲大增。「丝瓜苗拌黑腐竹」鲜嫩的丝瓜苗翠绿欲滴，口感脆嫩，带着淡淡的清香。黑腐竹豆香浓郁，质地筋道有嚼劲，吸收了调料的鲜美滋味。「吕梁沙棘汁」作为山西吕梁的特色饮品，沙棘汁酸甜开胃，完美搭配晋菜的浓郁口味。入口先是沙棘特有的微酸，随后是自然的清甜，口感醇厚丝滑，富含维生素C，营养丰富又解腻。

刚好在附近办事，朋友推荐这家菜做的不错来吃个包子，[米饭]口味：五台蘑菇炖豆腐得很入味儿，有豆腐的香味，小锅牛肉有牛肉的香味包子现包现蒸好吃皮薄薄馅儿多，[服务铃]服务：表扬王静同学热情很有耐心还给我们送了红糖黄米，红糖黄米做的非常好吃过的太原最好的山西老陈醋[薄荷]环境：环境很舒服一进门看到了山西标志双塔寺照片[糖果]性价比：性价比很高，两个人吃了100多都没吃完还打包了

又到太原，照例第一顿要吃本地特色菜馆。选了这家，中午过来，有排队，但很快就入座了。今天周末，若大的餐厅客似云来，看得出来，本地人居多，那就错不了了。一人食，选来选去，点了老醋带鱼与土包子，吃完总结:1.招牌土包子是熟猪肉馅的，细一看有肉块儿，有肉馅，口感整体咸香，量不小。2.我发现山西多地的菜馆特别喜欢炖带鱼，估计是远离海鱼产地，带鱼是为数不多的可以长期贩运，储藏，且味道不错的海鱼吧。其实，北京也是如此。我从小就爱吃带鱼，也与此有很大关系。山西的名产“老醋”与带鱼结合，堪称珠联璧合，相得益彰。滋味酸、咸、甜，鱼块儿大、肉嫩。一扫而光。算上折扣，不过90元[强][强]

土包滋简直绝了！外皮软乎乎还带着麦香，一咬直冒热气。内馅分量超足，肉沫鲜香，配着脆爽萝卜丁，咸香带点微辣，口感层次丰富。价格实惠，一个能顶半顿饭。小店在北美新天地斜对面。烟火气十足，中午来一个，一整天都元气满满！

「土包滋酱肉包」「铜火锅」「吕梁沙棘汁」「蒜泥猪头肉」工作日的中午也是爆满的，上菜速度挺快，菜品味道挺好的，感觉山西菜荤菜多。「铜火锅」招牌的那个铜炉火锅，上面满满的肉，小酥肉、肉丸子、五花肉。我吃到最后才发现，这厚厚的一层肉下面的东西更丰富，有宽粉、白菜、好多素食材，一份火锅大概就能让三个人吃的很饱了，结果我们点了一桌子菜[笑哭]「土包滋酱肉包」点了两种口味肉包子，确实很香。「沙葱爆羊肉」份量给力。

吃了一顿很好看且很美味的饭😋[薄荷]环境：店里客人非常多，据说这是一家本地人都爱吃的太原菜，包间需要提前预定「土包滋酱肉包」「黄米凉糕」「老太原糖醋丸子」「吕梁沙棘汁」「猪包饭」「功夫鳌鱼」「苔蘑过油肉」这些都是太原本地的朋友推荐的菜，每一道都是味蕾的盛宴因为一个餐厅，爱上了太原💗

工作日中午11点多去的。看着人不多。一到12点，满满当当都坐满了。生意很不错。太原糖醋丸子：丸子了姜味很浓。但是糖醋味能掩盖掉。味道调的很不错。涮毛肚：感觉在太原吃到的最好吃的毛肚了。酱很浓郁，下面还有裹满麻酱的厚百叶。很棒。石锅豆腐：量着实大。无功无过。番茄疙瘩汤：面疙瘩好Q5弹。番茄汤也很浓郁。看似平淡无奇，但是很棒。冰镇沙棘梨：巨难吃。看着蛮不错的。一股子罐头味。不推荐。总体雷品不多。性价比很高。

点评网搜的太原当地菜环境很不错入座率很高唯一的缺点就是很多人都抽烟熏人太原的饭店不禁烟🚭的么？「红糖溜米」这道点心是打卡赠送的出乎意外的好吃啊软糯香甜「功夫鳌鱼」鰲鱼是什么鱼？小白表示没听过但是鱼肉很嫩很鲜就是有点咸了可能太原菜都会比较偏咸口吧

太原版“小六汤包”（陕西人应该懂[狗头]）逛了一天贼饿还想尝试晋菜地铁坐这了就来尝尝八点多等位20分钟叭点了个双人餐加了个土匪肉主打的土包子还是很好吃的皮松软馅是瘦肉粉条韭菜热乎乎的蘸着醋和辣子好吃辣子是有辣度的土匪肉下面是米饭服务员会帮忙搅拌好皮是好吃的油脂的摄入让人十分满足但是瘦肉有点柴了糖醋丸子和过油肉就有点吃不惯了虽然不爱吃甜提前已经有心里准备但是想象中晋菜应该是有醋香的也没体会到尤其是过油肉感觉就跟忘了放醋一样沙棘汁好喝滴酸酸的解腻