商丘市的“潘家烧鸡”，号称“商丘十大非遗美食”，冲着这个名头，我买了八只鸡，回来吃了一只，发现了一些与其“非遗”不相符的问题。烧鸡选用的是黑爪鸡，经高压锅煮、油咋，鸡还是比较软烂的，也比较入咪味。但是我打开一只鸡包装，居然出现三只鸡爪，鸡内膛鸡肺、脾血都没去掉，黑黑的严重影响食欲。

潘家烧鸡在商丘有点名气，但也仅限于商丘市区。市区有几家门店，生意还算可以。烧鸡十分软烂用手轻轻一撕就能脱骨，但皮不够筋道，这一点不如道口烧鸡，并且皮比较湿比较油口感欠佳。也许这就是商丘烧鸡的特色，我还是比较偏向于著名的道口烧鸡。

廿廿Daddy来打卡啦！商丘的潘家烧鸡，虽无团购优惠，零售价格略高，但一尝之下，果然名不虚传！外皮酥脆，肉质鲜嫩多汁，香料入味而不抢味，每一口都是满满的幸福感。虽然价格稍高，但绝对值得一试，是味蕾的奢华享受！