豫菜历史悠久，选料严谨，口味适中。菜品五味调和，鲜香清淡。“糖醋软熘鱼焙面”细腻鲜美，“牡丹燕菜”造型典雅。烹饪技法多样，擅用汤提鲜。豫菜注重火候，讲究原汁原味，既具中原文化底蕴，又符合大众口味，是中华美食的重要代表，值得品尝。

中午和朋友聚餐，有人推荐了这里。冬天，冷就要两个有火的菜吧。一个羊蝎子，先吃肉，再加汤煮开了，涮些萝卜、白菜吃。羊蝎子可能是煮了很久，肉已经脱骨了。「蒜香无骨鱼片」用的巴沙鱼片，量够大，味道也不错，青椒也好吃。