给朋友安利的时候才发现我居然连点评都没写，也没收藏店铺，，找了半天才捞到这家店地址。😅😅但这家鹅大半年前在潮州吃了之后，回来还让老板寄了两次。首推就是卤鹅了，潮卤一绝，油脂丰富，配酸梅酱正好中和。甜酸咸香，粉肝也很优秀。滑嫩入味。豆腐干一元一个，这个我不是特别喜欢，这家是我们去年到潮汕本地人推荐的。这边好像是个街市，人气很旺。

走在路边已经闻到很香很香的卤水味。可以外带，可以堂食堂食，价钱比外带稍高。对于平常也会偶尔吃卤鹅的我来说，这家性价比实在太高了。50+一斤的鹅肉（头，颈也是称重），平常在佛山单单去买一个鹅脖子加额头都已经100多了。鹅肉单吃有点咸，配上米饭刚刚好。沾上蒜醋，绝了。美中不足的是酸菜没有了[大哭][大哭]「粉肝」入口即化。第二天回家还特意去打包回家，让家人也尝一下这份美味。

龙记潮州传统老式卤水鹅潮汕狮头鹅，是潮州之旅中最重要的一环，在西新市场附近找到了这一家，看到挺多本地人进去购买，然后去试吃一下，就决定这里了！「卤水拼盘」我们自己单点论斤称，选择了鹅肉，鹅肠，鹅珍，粉肝！现场也有豪华拼盘可选，鹅掌，鹅翅膀这两个外地来的小伙伴可以一起试试！[米饭]口味：这家老式传统卤鹅是偏甜口的，本地还有一种流派是咸香的，不同的地方不同的风味是这边的特色！鹅肉卤的很到位，味道都渗透进去，鹅肠火候刚刚好，入味又保持爽脆的口感；粉肝就是真的一绝，浸入了卤水的味道，本身还是粉粉嫩嫩，不是以往的那种干硬，店家会配上蘸料，吃多了觉得腻，可以试试蘸醋吃，也是别有一番风味！