梓潼董牛肉汤锅，真是不喜欢大鱼大肉的首选！走进店里就闻到浓郁醇厚的牛骨汤香，瞬间食欲大开。汤底是灵魂，每日现熬，清澈透亮却滋味十足，鲜香暖胃。主角牛肉绝对新鲜，现切现烫，吊龙、牛杂，入口鲜嫩弹牙，牛味浓郁。秘制蘸碟更是点睛之笔！再涮些时蔬豆腐，原汤化原食，吃得舒服又满足。朴实无华的烟火气，地道的好味道，值得再来！

吊龙鲜得掉眉毛！涮一下就熟，牛肉香味很浓牛杂也很糯叽叽生意很好，中午来都坐满了

同事极力推荐的一家店，这次过来出差，正好来试试店面平平无奇，没有华丽的装修，除了大大的灶台，最醒目的就是悬挂着牛肉的冷藏柜了（图3），肉眼可见的新鲜锅底可以选红汤或者清汤，为了吃到牛肉原本的鲜味，我们选了清汤锅底，然后自己根据喜好调制蘸料碟「清汤锅底」并非白水，而且用牛骨熬制的，开放式灶台那儿能看见一口熬汤的大锅，据本地人说每天都是从早上开始就熬着了「吊龙」（图5）按斤卖，上桌的吊龙是冻过的，但从色泽上看冻的时间不长，应该是为了方便切割，所以冷冻了一下「牛杂」（图6）本身就不太容易煮熟，所以店家应该是提前煮过，上桌以后倒进锅里煮一会儿就能吃「粉蒸牛肉」味道不错，牛肉切得很小块，容易嚼烂，下面打底的是土豆。因为天气的容易，冷得很快，所以上菜以后一定第一时间吃这个，不然凉了就没法吃了味道不错，菜品不错，下次再来试试红汤锅底～