来泉州怎么能少了姜母鸭。刚好离五店市不远，主要是因为一个人吃不了一整只，这家店可以售卖半份，而且评价不错，于是前来打卡。「食泉姜母鸭」这家是干煲，鸭子软烂脱骨轻松，姜仔咸鲜不辛辣。稍微有一点缺憾是腿肉部分炖的可能还没有太入味。里面有点淡。「凉拌鱼皮」泡椒味，前几口不错，后面再吃有点咸。总体还是很不错的！

姜母鸭，这道闽南风味的佳肴，堪称一绝。鸭肉鲜嫩多汁，每一口都饱含着浓郁的香气。姜7母的加入，不仅去腥增香，更赋予了整道菜独特的温暖与醇厚。那红烧酱油的酱汁，色泽红亮，裹在鸭肉上，咸甜适中，回味无穷。鸭肉在姜母与香料的浸润下，肉质软糯而不柴，每一口都是满满的幸福感。搭配一碗白米饭，简直是绝配。姜母鸭，不仅仅是一道菜，更是一份温暖的慰藉，让人回味无穷。

今天逛完梧林，淋雨后想吃姜母鸭暖暖，就跑到食泉家了。来前特地打了电话，老板说前面还在等位。来到之后发现果然不错。[薄荷]环境：店面虽然不算大，但胜在窗明几净，煮鸭子的地方也是开放式的，顾客可以直接看到过程。[服务铃]服务：家庭式的店铺，每个人都很真诚热情。「食泉姜母鸭」口感与我在泉州吃的斯丹姜母鸭完全不同。斯丹家偏干柴，食泉家的鸭肉比较软嫩，更柔软一些，更适合牙口不太好的食客。姜片吸收了汤底的精华，老爸非常喜欢。我们果断又打包了两份真空礼盒带回老家，明天回去走亲戚用你。来晋江旅游的小伙伴们如果想吃姜母鸭，可以果断来这家，绝不踩雷……

到的比较晚，很多网红店8点半就关门了。在酒店附近搜到了这家店，就赶紧过来吃。上次吃姜母鸭，还是2013年，那家店已经被米其林翻了牌子，我也早就忘了味道。这家姜母鸭比较干香，透着微甜，味道还是不错的。鸭肉厚的地方，稍微能吃出来一点腥味，但瑕不掩瑜，整体挺不错的。价格嘛，感觉不太便宜，也不太了解行情，但就看这个用料觉得还能接受吧。总之，可以来试试。

[薄荷]环境：店铺店面不大。但是还算干净卫生。[米饭]口味：「食泉姜母鸭」姜母鸭味道很好，是酱味不是很重的那一种，不爱吃姜的人也可以尝试一下。笋干炒肉也非常好吃，笋子不是咬不动的那种。就是店铺太小，排队时间有点长，想去吃的小伙伴要早点去。

好吃爱吃！在泉州的最后一顿找了酒店附近的一家结束整旅程相当于一个小小的土菜馆「食泉姜母鸭」是主打肉质很嫩一点也不柴两个人点半只就很够了「清炒小青菜」很新鲜的味道炒出来还带有甜味配着米饭吃很不错店家周围还有一些特色小吃可以打包一起尝尝

[米饭]口味：姜母鸭是本次福建行最好吃的菜，一行三人都非常认可，整一个鸭子都超级入味就连肉最厚最难入味的鸭胸肉都很好吃。菜单上的青菜图片是生菜结果上来的是小白菜，以为是时节问题，结果后面隔壁桌上的又是生菜[尴尬][薄荷]环境：环境就是一个小店四五张桌子店里很干净但是地面很滑[服务铃]服务：鸭子本身制作时间比较长，店里的排位机制做得还是比较好，基本上座位空出来鸭子做好就会叫你进去点餐

不愧是当地人推荐的姜母鸭，真的太好吃了，就应该来这种专门只做姜母鸭的店铺。可以买半只，没想到好吃的，两个人甚至还吃不够，还好点了别的醋肉和青菜。特别入味，超级好吃！！还要再去，可以真空包装带走，已经加了好友，回去还要买！

回晋江坐飞机又选择吃一顿姜母鸭。这一家姜母鸭应该属于偏干的。味道也不错。期间不停的有人来拿真空包装的。点了一份丸子汤，下面是黄瓜丝，很爽口。没吃几个丸子，把汤喝光了。还点了一份茄子。感觉是预制菜，因为端上来还有凉的。可以说很一般。

非常好吃！朋友来吃过，强烈推荐，下了飞机就直接来这里了，距离机场很近，打车19分钟之内就到了，点了招牌姜母鸭，好吃！鸭肉非常软糯，带一点回甜，加了一份米雪糕，也还不错，配个青菜🥬。