来南宁旅游一定要来试试赵山河豆豉火锅。锅底超有特色，用猪油搭配豆豉、花椒、辣椒等现炒，香气扑鼻。广西口味的还有木瓜、菠萝等水果提香，清香独特。他家菜品丰富，酸汤炸猪脚软糯弹牙，黑鱼片爽滑鲜嫩，素菜还能自助任吃。价格超实惠，人均几十就能吃到撑！

爱吃辣的姐妹们注意了，这家赵山河豆鼓火锅真的是我近期吃到最上头的一家，没有之一。位置不难找，一进门就闻到那股熟悉的香味，食欲直接拉满。重点来了，招牌豆鼓锅底真的值得五星，和我想象中“豆鼓=重口味”的刻板印象完全不同，它不是臭的那种，是炒得特别香的豆鼓味，入口回甘、香气绕舌，不盖你，第一口下去我就知道——这锅我可以干完。环境的话很接地气，不fancy但干净整洁，人多但翻台快，店员也很热情，服务在线。

物美价廉，挺有贵州地摊火锅的感觉，还挺实惠的，味道也不错！而且服务员服务也不错，还可以给自己体验做锅底的过程，好玩又好吃，人均30就可以吃得很饱了，推荐大家来尝一下，但是建议避开周末，不然人有点多哈哈哈。

宝子们🙋‍♀️在美食荒漠反复横跳的我，最近挖到一家超绝的宝藏餐厅——主打贵州风味豆豉火锅！爱吃重口味的小伙伴千万别错过，分分钟让味蕾“蹦迪”。师傅现场操作炒锅，把大蒜、猪油、姜一股脑儿倒进热锅里爆炒。瞬间，香味就在空气中炸开，豆豉独特的醇厚香气，混合着肉香与姜蒜的辛香，紧接着，加入高汤，不一会儿，汤底就咕噜咕噜翻滚起来，这时候就可以开始涮肉啦！店里的肉类超新鲜，种类也丰富，想涮什么就涮什么。更绝的是，青菜自助！爱吃多少拿多少，完全实现“青菜自由”。每一口肉都裹满了浓郁的豆豉汤汁，咸香微辣，带着豆豉发酵的独特风味，越吃越上头。这家店的氛围超适合年轻人，如果你还没吃过贵州豆豉火锅，来这家店尝尝！

朋友推荐的这家豆豉火锅店，来到店里面，服务员会招呼安排位置，桌椅确认后可以自己去选肉，用小铁盘拿夹子挑选自己想吃的肉，给到结算的地方会分别按照不同的肉类分开称斤计算，然后用绞肉机帮切片，青菜可以免费拿。选好菜品，定好锅底，服务员会开始现炒锅底，放料放油，锅滚后就可以放肉放菜了。整个店面的环境比较简单，大排档风格，店内没有太多位置，大多数是搭棚子的外摆。服务员的服务态度非常好，从前面开始接待的阿姨，到后面帮切肉结算的小哥哥，都是非常有礼貌的，尽管生意火爆，但是都有照顾到客人情绪。最后就是口味问题，适合喜欢重油重咸重辣口味的朋友过来吃，吃肉确实很爽，不过因为我平时吃的比较清淡，这个锅底对我来说还是太猛了些，不过口味因人而异。价格方面，我们两个人吃了170元，人均85元

平时路过都喷香喷香的，今天来尝一尝，服务员阿姨都很热心，给你介绍锅底，点了一个招牌的豆豉锅底，锅底都是现炒的，阿姨首先拿一盆猪油渣给你炒锅，然后放入各种酱料，根据自己口味决定放多少辣椒，期间食材的香气慢慢炒出来了，最后加入开水，就可以涮锅，荤的38.68.88三个档位价格，猪的，牛的都有，素菜自助。点了个微辣，豆豉的咸香味很足，大冷天吃上一顿，很下饭。

第一次尝试开在南宁的贵州火锅底料都是现炒的特别香特别是豆豉性价比也很高两个人吃的很饱而且时令蔬菜都是自助的现切猪杂也特别新鲜分量也很多锅底味道也是特别得劲一到饭点特别多人开放式饭厅很热闹在路边也方便停车

第一次尝试豆豉火锅，路过的时候真的很“芬芳”，坐下来吃的时候，觉得来对了[机智]，食材新鲜，锅底都是现炒的，吃得很安心，不怕啥科技狠活啦～买的套餐70两个人吃得很饱，蔬菜和米饭还有粉都是无限供应的，到六点之后人就开始多了起来

菜品味道一般，调料要什么没什么，香菜辣椒折耳根都没有，只有酱油和醋还有一点葱，问阿姨要也没有（最后终于从冰箱里面拿出来一小盆倒了点出来），还急吼吼的催要什么锅底，拜托我们都不知道有哪些锅底怎么选？用的也是卡式炉，旁边就是垃圾站，为了生命安全大家也千万不要来吃[微笑]

团购他家的双人餐，我们11:23到店，看生意冷清没有人，两个工作人员在店里，我现在一个戴眼镜的女人身边问她营业了没有，问了两声，她像没听到一样不搭理人。问第三次，才不耐烦地说11:30营业。请问，就差7分钟，就不懂让顾客先坐下来点餐？然后我们想着就7分钟，就等等吧，就在店里转了一下，冰箱里的青菜应该是前一天没卖完的，好多都是蔫蔫巴巴的，肉菜没看到不知道新不新鲜。他们店面不大，大概有四五个桌子，然后就是在店门口外面摆了好多个桌子，因为当时外面很大的风，我们正准备在店里面找位置坐下来，还没坐，那个眼镜女就十分生硬地说“要坐去外面坐，里面中午不开”，我真的是开了眼了，第一次见这样做生意的，里面就四五个桌子，开和不开有区别么？又不是生意很好照顾不过来。我们二话没说，直接走人了。这条评价只针对商家服务态度和我看到的不新鲜的蔬菜，成品味道没有吃，不做评价！