想吃泡馍就来老西安！羊肉泡馍，是中国陕西省西安市的传统名吃，属于西北地区特色美食之一，以其浓郁鲜香的汤底、软烂的羊肉和筋道的馍块闻名。羊肉泡馍的历史可追溯至西周时期，古称“羊羹”。据传，北宋开国皇帝赵匡胤流落长安时，曾将干馍掰碎泡入羊肉汤中食用，后成为民间流行的吃法。经过千年演变，逐渐形成如今的羊肉泡馍。羊肉，选用肥瘦相间的带骨羊肉，通常用羊腿或羊肋。馍（饦饦馍）：一种半发酵的硬面饼，耐泡不散。辅料：粉丝、木耳、香菜、青蒜、糖蒜等。调料：花椒、八角、桂皮、草果、生姜等香料炖煮高汤。炖汤：羊肉与香料慢炖数小时，直至汤浓肉烂。掰馍：将馍掰成黄豆大小的碎块（传统吃法讲究手工掰馍）。搭配佐料：佐以糖蒜解腻，辣椒酱增香，还可配一小菜！羊肉泡馍是西安的“城市名片”，2016年被列入陕西省非物质文化遗产。羊肉泡馍不仅是一道美食，更承载着西北人的豪爽与历史记忆。若想在聊城吃泡馍，就到老西安，体验这份“馍香肉烂汤浓”的舌尖盛宴！

总体来说是好吃的，但是味道偏咸「羊肉泡馍」肉挺多的，味道也很鲜「蒸菜」蒸菜是直接把蒜拌进去了，好吃是好吃，但是对于我这种不太吃🧄的人不太友好，「秘制叉烧」这个好吃儿子自己吃了多半盘子，有点甜有点咸口感挺好「羊肉烩面」一大碗量很足非常足，肉也多面筋道「鸭舌」鸭舌是微微辣的吃起来咯吱咯吱还不错。大概我口轻，整体吃起来感觉偏咸

口味正宗，还原了地道的美食风味。商家的传承和坚持让人感动。这个分量好足啊..还剩好多没有吃完，实在有点撑了超赞啊！第一食材新鲜，第二干净无杂味（没有乱七八糟调料味），真的难得经常在这家店里买，味道不错很好吃，分量很足，价格便宜，及时送达，包装完整，服务态度好，下次还会再来