大盘鸡是新疆地区名菜，来源说法多种，真实的来源已无法考究，大约起源于80年代后期，主要用料为鸡块和土豆块，配皮带面烹饪而成。菜品色彩鲜艳，有爽滑麻辣的鸡肉和软糯甜润的土豆，辣中有香，粗中带细，而且经济实惠，亲朋聚会的好去处。

二刷西部大盘鸡，以前竟然没有发现，哥哥也推荐说特别好吃！以前在市区出过一家大盘鸡味道还不错，现在不知道还在不在！「大盘鸡」鸡肉很大块，分量也多，烧的特别入味，土豆烧的也很软烂！鸡肉米线味道一般，比较清淡，分量倒是挺多的！[服务铃]服务：上菜速度太慢了，没什么服务！

味道可以，但是土豆口感不好嗯嗯

吃过一次新疆大盘鸡以后，一直怀念它的味道。后来吃过各种各样的大盘鸡，都没有它的味道，正宗和好吃。没想到，这家饭店做的这特色大盘鸡，吃起来的口感特别好吃。是我吃过的大盘鸡中，和新疆大盘鸡，最接近的一个特色大盘鸡了。虽然它们的口感有略微不同，所放的辅助配料也有所不同。但吃起来的口味很接近。新疆大盘鸡里，所用的炒料是豆瓣酱和啤酒等，这里所用的炒料是番茄酱。用番茄酱炒出来的，这道特色大盘鸡，酸酸甜甜的，口感非常好吃。