『解香』一听名字就感觉这一家店是带你解锁食材的香味，再进门店一股中式古朴书院的一个气息，让人感觉到沉稳的安静以及放松的惬意。包间的门采用日式木质推拉门自动打开，里面非常宽敞，有中式的功夫茶桌、书架以及茶宠也是非常的可爱。[米饭]口味：当服务员端上我们点的精品的菜肴，能看到这些菜真的是出自匠人精神的人才能做得如此精致，而且每一口不需要你狼吞虎咽，筷子一夹细细品尝就能解锁食物最本真的味道。

[糖果]性价比：我们在杜甫草堂旁边随便找了一家喝的，就过来了，价格适中。[薄荷]环境：门口环境很好，空气清新，很幽静。[米饭]口味：我们喝的是花茶，闻着很香，口味可以。[服务铃]服务：里面服务很好，菜品也不错喜欢安静的可以来拍照打卡。

春日尝鲜，解香正当时。周末去朋友家，来到了传说中的浣花溪这边。中午不想在家做饭，晚上再聚。中午就在她家附近找了一个餐厅，餐厅是一个老店。有小院子，有下午茶，还有私房菜。很期待青羊区的私房菜。成都的私房菜西贵青羊应该比较有名。这家店最开始以为是海鲜为主，结果还是以川菜见长。推荐他们家春日春菜系列。比如：「冰镇竹笋尖」还有「佐酒私房酥牛肉」也不错。当然也有口感绝味差点的「双色麟麟鲈鱼」感觉口感不如某非的细刷绵密。其他的，整体还是不错。服务也是比较到位。整体门店的性价比人均3-500还是可以了。

人生，真的是一场奖励，得尽情享受酸甜苦辣[拥抱][薄荷]环境：浣花战旗卷，解香擎天红。十载风云激荡，麻辣定川雄。承继舒门肝胆，铁勺翻飞星火，何惧鼎鼐重？玫瑰淬赤缨，茉莉锻霜锋。[服务铃]服务：望蜀山，千灶列阵，万镬腾龙。人间食事，从来是兵戎。辣作雷霆怒，香凝日月功。[米饭]口味：举杯问苍昊：谁主烟火穹？一箸破鸿蒙！「芝士焗龙虾」很用心思的一道菜品「佐酒黑松露香肠」与「浣花玫瑰香肠」不同的感受，也是再次来体验的主要菜品目标

【今日份私房菜之解香·浣花|环境服务满分，菜品道道有惊喜】[种草]🏰地址：这家藏在杜甫草堂市中心老洋房里的私房菜，环境真的让人舒服。[薄荷]环境：推门就是暖色调的灯光，木桌椅配着素色桌布，墙上挂着几幅水墨画，安静又不压抑。[服务铃]服务：服务员说话轻声细语，换骨碟倒茶特别及时，细节很加分。[米饭]口味：「茉莉小排」「茉莉花香怪味小排」酸甜辣平衡得刚好，排骨外酥里糯，咬到中间真的能尝到茉莉花香味，像在吃肉版茉莉花茶，挺有意思的。「川式青椒酱汁嫩鲍鱼」「青椒酱汁低温鲍鱼」口感绝了，鲍鱼软嫩到像果冻，青椒酱完全不辣嘴，反而带点奶油感，蘸着吃特别鲜。「日式烧汁鹅肝」大家担心的鹅肝，我替大家试过了，搭配面包，很鲜不腻。「芝士焗澳洲龙虾仔」「芝士焗澳洲龙虾仔」全场最香！芝士层烤得焦脆，底下龙虾肉Q弹饱满。「青花椒焗膏蟹」花椒味没有盖过蟹鲜，红膏多得能挖着吃，垫底的年糕吸满蟹黄汁，比蟹肉还抢手。「川椒油淋石斑鱼」「川椒油淋石斑鱼」做法很聪明，鱼肉嫩得筷子一碰就碎，热油把花椒香全逼出来了，但麻味只留在鱼皮上，怕麻的人也能放心吃鱼肉。五道菜吃下来完全没有踩雷，每道都能吃到主厨小心思，吃得饱饱的，在私房菜里算实在的，适合带长辈或者纪念日来吃。[色][色]

[薄荷]环境：环境非常好，清幽雅致，包厢空间宽敞，适合家庭聚餐或商务宴请，装修意境美[米饭]口味：菜品色香味俱全，分量足且无踩雷，推荐斑鱼、鹅肝等特色菜，食材新鲜，火候掌握精准，口味咸淡适中，摆盘精致如诗画，尤其适合追求仪式感的客人[服务铃]服务：服务员会及时收拾盘子，态度也很好总体一家非常不错的，很适合宴请约会，还回回头消费

[米饭]口味：菜品精致，口味不错，整体的出品可以看出厨师的用心，用一道菜在说一个故事，在这些菜品里面是可以看的见的[薄荷]环境：进门就是入户小院，清幽，在炎炎夏日里给了一份凉爽，上楼梯到二楼，包间里的背景画的布置，一个字，雅，餐桌的摆台设计也是用心在做，给人宾至如归的感觉[服务铃]服务：上菜温柔，且会告知菜品名字，这是现在很多餐厅缺乏的，但是他们做到了[糖果]性价比：整体是很推荐的，和至亲好友相聚，可以看到真心的交付，推荐

一、环境氛围•装修风格：装修比较新派，采用民国复古风，精致优雅又轻松舒适。餐厅以鲜花装饰餐桌、窗台、洗手间等角落，屏风与灯光搭配，丰富了视觉层次，营造出了别具一格的用餐环境。•空间布局：有中式庭院，还有两层的大厅，设有包房和卡座。但包间隔音稍差，公共洗手间空间狭促，格局不够合理。二、菜品口味•创意融合：烹饪手法中西结合，创意主要体现在对食材的处理和搭配上。如芝士焗澳洲龙虾仔，将龙虾肉挖出打成滑虾再填回虾壳，加坚果仁碎、芝士焗熟，口感弹嫩，芝香味浓。•传统特色：中餐菜品以四川传统名菜、粤式靓汤为主，川椒辣子桂鱼，桂鱼铺满红椒但入口不辣，鱼肉飘香；烟熏浓郁的樟茶鸭、调味和谐的怪味牛肉粒等，都极具四川特色。粤式炖汤选用荥经黑砂锅，黑酸萝卜老鸭汤味道浓郁。三、服务质量•专业程度：服务员专业度尚可，无明显瑕疵，能够为顾客提供较为周到的服务。•个性化服务：餐厅可以视情况为当天宴席特约侍酒师，为宾客带来更高品质的用餐体验。四、酒水饮品酒品是一大亮点，老板手握欧洲高端酒庄的红酒资源，日常常备数十款法国知名酒庄葡萄酒，售价从两百多至五千多元不等，选择丰富。五、价格定位人均消费属于中高端定位，适合纪念日庆祝、高端宴请等场合。

私房菜中的美学盛宴：在成都的私房菜江湖里，解香·浣花绝对是一股清流！没有浮夸的装饰，却处处藏着小巧思和生活气息！舌尖上的创新：主厨大概是位食材魔术师，经典川菜被玩出高级感：川椒油淋石斑鱼乍看红艳似火，入口却是温柔的椒香，鱼肉嫩到像在舌尖滑滑梯，实名点赞；蓝莓香煎酥皮鹅肝堪称艺术品！外层酥皮薄如蝉翼，咬开瞬间鹅肝化作温润的脂香瀑布，蓝莓酱的酸甜巧妙中和腻感，层次感惊艳到想鼓掌。本以为川菜馆做鹅肝会违和，结果被这道菜彻底征服。不打扰的温柔服务：从入座的温热毛巾到餐后的手作甜品，服务生总能预判需求又不会过分打扰：轻声细语介绍菜品，换碟时机掐得刚好。写给懂吃的人：若厌倦了网红店的流水线操作，不妨来这方庭院。不靠昂贵食材堆砌，只用诚意与创意说话。人均虽不低，但食材新鲜度在成都私房菜里堪称良心。

一直听说这家十年老店很棒，今天专门过来试看看。位置🚖：就在浣花溪公园对面，打车比较方便，自驾🚗的话停旁边小区就可以。[薄荷]环境：不得不说，浣花溪的环境真的不错[得意]，而这家私房菜也特别搭，就像绿叶仙境的小房子一样，有一个小院，整体风格也是古色古香，非常适合宴请，店内也是包间，私密性很强[米饭]口味：十年老店就是不一样，菜很丰盛，也很特别。「青椒象牙蚌」这是前菜，感觉很新鲜，入口非常嫩滑「豉香双椒石斑鱼」这道主菜不得不提，鱼很新鲜，虽然是双椒，有辣味但不辣，比较适合我的口味。菜太多了，完全够吃，都很巴适。这家店以后宴请，有面儿，菜也很巴适，以后有机会还会再来