带团到张家界，过来打卡这家非常有名的风味店。‌‌三下锅的名称来源主要有两种说法‌：一是源于土家族饮食习俗中的“下跪、下锅、下筷”三种动作；二是因明代土司兵抗倭时，将腊肉、豆腐、萝卜三种食材一锅炖煮而得名。‌‌三下锅类似于东北的乱炖或者合菜，目前已经没有那么严格的菜品要求和选择。只要是自己喜欢的，不管荤的素的都可以下锅一起制作。我们选择的是腊肉，腊排骨，肥肠，搭配了一些素菜，咸辣鲜香，浓浓的当地风味，很好吃。

第一次去张家界，本来想着尝一个湘西特色的美食，然后看到这边好多三下锅，想着肯定具有地方特色，味道一般，而且还是选择连锁店，想着品质能好一些，性价比太差，一个锅里量很少卖¥108，感觉没什么性价比，主要还是靠游客尝鲜，但是好像也没有其他吃的，来玩的话提前做好攻略

菜品分量挺足的最满意的就是土豆丝炒的非常好吃属于是吃了还想吃的那种就是忘记拍照了三下锅就非常一般了油腻的

老板娘非常好，服务很热情，菜非常好吃😋家里的味道，吃了两大碗[微笑][微笑][微笑]

虽然这家富正毅三下锅在一个镇上面，但是他的味道也和其他店差不多，可能因为它是连锁店原因吧？这家店是在张家界大峡谷旁边的镇上，离大峡谷很近。三下锅算是张家界这边的一大特色吧，就是把三种主食材放到锅里头炒熟，很有特色。

確實還不錯，價格也比較實惠，兩大兩小吃下來160元，也不是特別辣。還算比較有特色，裡面的豆皮比較好吃，土豆啥的都不錯。

张家界之旅即将结束，天快黑了，我们在返程上寻觅晚餐，一个小镇上有一家富正毅三下锅，张家界之旅最后一顿定要吃富正毅呀～果然，如网友推荐所说，富正毅的三下锅是不会踩坑的。这家富正毅虽然只是在小镇上，店面破一些，但是味道确实也是不错，在这里才知道了，张家界的三下锅就是三种菜一起炖，干锅汤锅都可以，而且三种菜也没有固定搭配，哈哈有点意思。饭菜很可口，每样菜都好吃，腊肉很香腊味很足，茄子很软糯，土豆丝脆脆的很丝滑，三下锅很鲜美，每个人都干了几碗饭，美滋滋～

土豆丝不够脆。三下锅太辣了，辣度不适应。菜品的味道不太好。这家餐厅的菜不太下饭。小河鱼口感较差。鸳鸯锅辣的爽，骨汤又很香，口味锅底很适合普通人。小酥肉瞬间光盘，午餐肉很扎实，太极双椒牛肉特别嫩，口味也好，十分推荐。当然，最最最最推荐他们家的冰淇淋，在自助吧台上可以自己拧，想拧多少就拧多少，能拧多少就看你的本事辣。

下三锅，独具特色的餐饮胜地。招牌的巴蜀火锅汤底麻辣鲜香，令人陶醉。丰富的食材种类，新鲜的海鲜和精选肉品，为美食家打造了一场视觉和味觉的盛宴。独创的调味料，让每一口都充满层次感。温馨雅致的用餐环境，贴心的服务，让人倍感宾至如归。下三锅不仅是一家火锅店，更是一场独特的川菜之旅。在这里，舌尖上的美味成为一种艺术享受。

富正毅三下锅属于连锁店，到处有看到，爬山后搜索来到了这里，点了个套餐，因为是套餐所以三下锅里的东西不能自选，味道还行吧，三下锅还是很下饭的