八郎豆腐泡，有名的娟娟也在隔壁。这个早点出了渭南市区还真不容易吃到。就是用做豆腐剩下来的热浆烫软馍，放上豆花，放辣油和五香调料最后加点缀的香椿。服务很有意识，分大小碗，可以免馍纯豆腐，也可以馍少豆腐多，可以加量香椿，怎么吃都行。豆浆和老浆免费，喝一口热滴，很舒服。大份量确实大，我都没吃完，当然我还要了个馍夹香椿。馍是热酥，抹上辣子，再加上香椿，特别好吃。

清晨踏入渭南老街，八郎豆腐泡的香气混着蒸腾热气扑面而来。深褐色卤汤在大锅中咕嘟翻滚，嫩白豆腐块浸在其中，颤巍巍地吸饱了调料的醇厚。老板麻利地舀起一大勺，浇在酥脆的馍块上，撒上翠绿葱花、焦香黄豆和红艳辣子，一碗层次分明的豆腐泡便递到眼前。豆腐软嫩得几乎要顺着喉头滑下，卤汤带着八角、桂皮的馥郁，裹着微微的豆香在舌尖散开。馍块吸饱汤汁后仍保留着脆韧口感，咬下去“咯吱”一声，混着油炸黄豆的焦香，辣味从喉头慢慢升腾，却不呛人，只让人额头沁出薄汗。✌✌坐在木质长凳上，看着店内人来人往，听着乡音交织的寒暄，热乎乎的豆腐泡暖胃又暖心。从第一口的惊喜到最后一口的满足，这碗带着市井烟火气的早餐，不仅唤醒了味蕾，更让人沉浸在渭南特有的闲适与温暖中，开启元气满满的一天。

渭南第一顿，下了高铁直接打车冲过来，司机师傅说这两家味道都不错的，老板嗓门洪亮，中气十足，早餐八元一套豆腐泡加香椿夹馍，味美又顶饱，小菜老汤豆浆免费，配上喝刚刚好，既下火又解咸解辣，不虚此行的一餐。门口大叔叫卖的热甑糕软软糯糯，好吃😋可惜买少了。