砂鼎记的魅力，正在于那口粗陶砂鼎——它不是精致的器皿，却最能锁住食材的本味。当服务员端着仍滋滋作响的砂鼎走来，揭盖瞬间，热气升腾，香气四溢，那种扑面而来的温暖与满足，是其他餐具无法比拟的体验。这里的「荔枝肉」也值得一试。外酥里嫩，酸甜适中，芡汁明亮；「海蛎鸡蛋」火候到位，十分下饭。姜炒鸭炒的非常嫩，不辣。环境虽不算奢华，但明档点菜、人声鼎沸的氛围，恰恰是品尝地道福州菜最对味的背景。人均50-70元的价格，让这种温暖变得触手可及。无论是家庭聚餐，还是招待外地朋友体验闽味，砂鼎记都不会让你失望。在这渐冷的季节里，围坐一鼎沸腾，品尝的已不仅是美食，更是福州人记忆中那份踏实而温暖的日常。

福州探店｜砂鼎记•福建砂锅菜•姜母鸭🦆🏠：砂鼎记（烟台山店）📍：仓山区仓前路309号X1/5-L1-01（迈村旁）💵：人均¥50左右—————————推荐菜品🥗：🦆招牌姜母鸭⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️¥78我们二大一小点的是半只量是够够的鸭肉炖的很嫩可以和姜母一起吃很下饭不愧是招牌👍🏻🦑砂锅焗宁德小黄鱼⭐️⭐️⭐️⭐️二条小黄鱼鱼肉很嫩味道鲜美老少皆宜的菜🫔泉州五香卷⭐️⭐️¥12外壳酥酥脆脆的里面有肉和马蹄闽南小吃可以尝试但吃多有点腻\\t💫店铺店里空间不是很大位置不是很多但服务和上菜速度都还是可以的整体菜的口味个人感觉偏淡也适合小朋友吃整体性价比还是很不错的[派对R]

🍲砂鼎记·福建砂锅菜·姜母鸭（烟台山店）人均：¥60-80|推荐指数：⭐️⭐️⭐️⭐️☆（4.5星）关键词：老姜焖烧|砂锅专门店|古法闽味|暖身滋补🍗招牌必点：古法姜母鸭[米饭]口味:鸭肉酥烂不柴，老姜辛辣感渗入骨髓，麻油香超浓郁！底部垫满姜片越煮越香。隐藏吃法：1️⃣加一份米血糕（吸饱汤汁绝了）2️⃣拌米饭淋鸭油，瞬间光盘！小缺点：口味偏重，淡口建议备注少盐。🔥砂锅三剑客红糟鳗鱼煲：酒糟香+鳗鱼肥嫩，福州人DNA动了海鲜蚝仔烙：边缘焦脆，海蛎多到溢出来🌿环境&服务风格：复古闽南花砖+红砖墙，砂锅明档烟火气十足座位：2-4人方桌为主，高峰期略拥挤[服务铃]服务:上菜快但需自助取餐具，店员会提醒砂锅烫手[糖果]性价比:套餐性价比实惠为了这锅姜母鸭愿意爬烟台山！砂锅镬气足，人均70吃出闽菜精髓，秋冬暖心首选~”**📸拍照指南**：1.掀开砂锅盖瞬间蒸汽腾腾2.姜母鸭特写+焦香油亮的鸭皮3.复古花砖背景俯拍全桌**⚠️注意**：-部分菜品偏咸，配米饭更佳-周末18:00后大排队，建议错峰（附：最新菜单和等位情况可私戳店主小红书@砂鼎记）